Gå til opskrift
Denne mexicanske varme chokolade lavet med 100% usødet kakaopulver, kanel og et strejf af chili opvarmer dig indefra og ud!
Tre ord: MEXICAN HOT CHOCOLATE.
Hvis det er koldt udenfor , hvis det er vinter, hvis det sneer, hvis det er mellem månederne december og februar, så er der en ting, jeg ved med sikkerhed – det er mexicansk sæson med varm chokolade!
Jeg er normalt ikke nogen, der gør det varmt chokolade derhjemme. Jeg har altid foretrukket at spise min dessert i stedet for at drikke den. For eksempel:
- milkshakes – nej, tak. medmindre jeg kan spise det med en ske, i hvilket tilfælde vil jeg hellere bare få almindelig is.
- dessertcocktails – nej. bortset fra æggepinde. det er lækkert. og helt acceptabelt uden alkohol, så det tæller ikke rigtig som en cocktail.
- selv smoothies, der smager for meget som dessert, er en no-go for mig.
Jeg er helt underlig ved det, det ved jeg. Men mexicansk varm chokolade? Det er en anden historie, og alt takket være denne opskrift.
Dette er ikke din almindelige kop varm chokolade. Dem lavet af de pakker, som du blander med varmt vand? Nej. Aldrig igen.
Ingredienser i mexicansk varm chokolade
Denne mexicanske varme chokolade er lavet med ægte mælk, 100% usødet kakaopulver, vanilleekstrakt, kanel, chilipulver og en lidt bittersød chokolade for at gøre det hele lidt mere cremet og glattere. Jeg tilføjede også en knivspids cayennepeber for at give det en lille krydret slutnote, men det er helt valgfrit.
Og selvfølgelig skumfiduser. Altid marshmallows.
Den bedste påfyldning til mexicansk varm chokolade
- skumfiduser (min personlige favorit!)
- chokoladespåner
- havsalt
- kanelstænger
- en knivspids cayenne eller chilipulver
- cajeta (aka mexicansk karamel)
- dulce de leche
Mens jeg nyder at drikke denne mexicanske varme chokolade alene, har jeg elsket at spise den med lidt marranito, den mexicanske honningkageresvinopskrift, jeg delte i sidste uge. Kombinationen af melasse i marranitos og krydderierne i denne varme chokolade er absolut GUDDOMMELIG.
Forestil dig at blive alt sammen hyggeligt i sofaen, din yndlings julefilm er på TV, juletræet er tændt, pejsen brænder, og du har denne mexicanske varme chokolade i den ene hånd og en lille peberkagegris i den anden.
Livet er godt.
Jeg håber du kan lide denne opskrift lige så meget som jeg gør! Glædelig helligdag!
For flere mexicanske juleopskrifter, se på 12 mexicanske julemadopskrifter, du kan lave i år!
Flere ferieopskrifter, du vil elske
- Champurrado
- Mexicanske bunuelos
- Mexicanske ponche
- Easy Pumpkin Empanadas
- Mexicanske kager med varm chokolade
- Mexicanske chokoladekrummelkager
Opskrift
Mexicansk varm chokolade
- Pin
Ingredienser
Til varm chokolade
- ▢ 2 kopper mælk (I brugt 2%)
- ▢ 2 spsk usødet kakaopulver
- ▢ 2 spsk granuleret sukker
- ▢ 1/2 tsk malet kanel
- ▢ 1/4 tsk vanilleekstrakt
- ▢ 1/8 tsk chilipulver
- ▢ 1/8 tsk malet cayenne (valgfrit – du kan udelade dette, hvis du ikke gør ‘ t vil have det for krydret)
- ▢ 1 ounce bittersød chokolade
Valgfri påfyldning
- ▢ skumfiduser, chokoladespåner, kanelstang til omrøring
Instruktioner
-
I en medium gryde over medium høj varme tilsættes mælk, kakaopulver, sukker, kanel, vanilleekstrakt, chilipulver, cayennepeber (hvis ønsket).
-
Blandes sammen med en piskeris, tilsæt bittersød chokolade og varme, indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er varm, men ikke kogende .
-
Opdel varm chokolade i 2 krus og server med marshmallows, chokoladespåner og en kanelstang.
Isabels tip:
Ernæringsoplysninger