Dette er nu min yndlingsretteropskrift på dette sted, og jeg har lavet snesevis. Dette svinekød med den tærte og søde citrusglasur lyser og komplimenterer svinekødet så godt. Det forbløffer mig, at Bobby ikke vandt nedslag med dette. Det er let og så godt. Jeg vil tjene dette, når jeg virkelig har brug for at imponere. < br / > < div > < br / > Som Stacy K siger i sin anmeldelse her, er citrusreduktionen at du laver i trin et er ikke marinaden. Det er en ristende sauce, der bruges i slutningen af madlavningen, der giver stegen den utrolige skorpe. Marinaden er kun hvidløg, oregano og olivenolie uden citrus. Efter at have gnides hvidløg i spalterne lagde jeg steken i en gallon-lynlås og hældte olie og oregano i og forseglede den. Den næste dag skal du bare tage den ud og sætte den i ovnen som beskrevet. Ristingsauce påføres fra de sidste 30 minutter eller 20 graders ristetid. Jeg lavede 4 lag af det og ventede, indtil det så tørt ud mellem lagene, og derefter lavede jeg en kort zap af slagtekyllingen i slutningen. < br / > < / div > < div > < br / > < / div > < div > Tip: Jeg gik til 180 grader for en mere øm, men stadig skåret stege. Jeg er enig i, at 150 skal være et forkert tryk. Citrusreduktionen tager også tid, så planlæg det og start tidligt, især hvis du laver din egen saftpressning. < br / > < / div >
Se alle anmeldelser