Hej gutter. Det er PW. Min ven Ryan har prydet os med denne klæbrige, lækre og overraskende enkle opskrift på … Monkey Bread.
-PW
Det er rigtigt … Monkey Bread.
Selvom jeg næsten er sikker på, at der ikke er nogen egentlige aber i denne opskrift, er den stadig meget god.
Jeg fangede opskriften fra min svigermor Tracy, efter at jeg genvandt bevidstheden første gang Jeg spiste denne underlige ting, morgenmad, frokost eller aftensmad. Jeg vil simpelthen kalde det fantastisk, men da det også involverer aber, bliver jeg nødt til at sige, at det er overmenneskeligt.
Og du ved det bedste ved dette her Monkey Bread? Det er nemt. Svært at ødelægge, ærligt. Det går fint med dig. Her er hvad du har brug for:
* holder hænderne op i papir-fodboldmålstolper for at finde “L” *
Fra venstre mod højre har vi:
Nu inden du gør noget … fortsæt og forvarm ovnen til 350. Du får brug for dette på cirka 10 minutter.
* BWOP !! * – Det var lyden af kiksdåsen dukkede op. Du vidste ikke, at jeg var en lydeffektmester, gjorde du? Åbn nu alle tre dåser med kiks og skær hver kiks i kvartaler.
På dette tidspunkt ønsker du at kombinere 1 kop almindeligt sukker med 2-3 teskefulde kanel. Jeg bruger 3 teskefulde kanel, og det giver det en ret stærk kanel fl avor. Hvis du ikke er så varm på kanel, skal du skære den tilbage til 2 teskefulde. Dump disse i en 1 liter lynlåspose og ryst for at blande jævnt.
Slip alle kiksfjerdedele ned i kanel-sukkerblandingen. Gå videre … alle sammen. Ja, de holder sammen lige nu, men stol bare på mig.
Når alle kiksfjerdingerne er i posen, skal du forsegle den og give den en kraftig rystelse. Dette får alle disse stykker af hinanden og pænt belagt med kanelsukker. Du har muligvis noget overskydende sukker tilbage, og det er okay.
Du er velkommen til at spise en af disse lige nu. Jeg ser ikke ud.
Spred disse nuggets jævnt ud i din bundtpanel. Jeg formoder, at du måske vil smøre denne gryde, inden du gør dette, men jeg er ret sikker på, at den gallon smør, vi er ved at tilføje, holder den sikker. Usmurt fungerer altid for mig.
På dette tidspunkt vil du gerne smelte de to pinde smør sammen med 1/2 kop brunt sukker. Dette kan være lys eller mørkebrunt sukker.
Rør sammen over en medium høj varme, indtil de to bliver ét. Sikker på, du kunne gøre dette i mikrobølgeovnen, men det ville være mindre cool.
Når det brune sukkersmør er blevet en farve, kan du hælde det over kiksene. Forsøg at undgå at stikke fingeren under denne himmelsauce, da den er rigtig, virkelig varm. (* Ved fra erfaring *)
Først… det vil se ud for meget. Det er dog okay.
Nævner jeg, at dette ikke er en snack med lavt kalorieindhold?
Bages dette @ 350 grader i cirka 30-40 minutter, indtil skorpen er dybbrun på top. Det skal se sådan ud.
Hvis du har viljestyrke, skal du lade den køle af i ca. 15-30 minutter, inden du vender den over på en tallerken. Hvis det ikke glider lige ned på pladen, skal du give det et par kærlighedskraner, indtil det springer. Det holder.
Lugten er at dø for, men smagen er selve livet.Jeg vil tilslutte mig dette abebrød som den næste præsidentkandidat.
Træk stykker i hånden …
… Eller hvis du er civiliseret, er du velkommen til at bruge redskaber.
Nu er jeg ikke helt sikker på, hvorfor disse ting kaldes “Monkey Bread”, men jeg tror, det har noget at gøre med det faktum, at folk ser ud til at stå rundt om dem og lave primitive lyde, hoppe op og ned og plukke ved det uophørligt. Smag det, så ved du, hvad jeg taler om.
Love Wins,
Ryan