Skrevet af Hillary Heckler, Country Farm and Home
Få afgrøder er lige så givende at dyrke som kartofler. Fra at se deres små øjne åbne sig og komme ud af jorden efter plantning til at toppe omkring bunden af planterne for at se de første knolde dannes til endelig høst af en rigelig afgrøde med friske kartofler … uanset om det er din første eller 50. afgrøde, hele processen er magisk. Har du spørgsmål? Vi har svar …
Kære Tater Whisperer:
Hvad er en ‘frø’ kartoffel?
Med undtagelse af planteforædlere formerer vi kartofler vegetativt eller aseksuelt; kartofler af samme sort er genetisk identiske med deres forældre. Så det ‘frø’, som du finder til at dyrke kartofler, ligner en kartoffel. Der er dog nogle signifikante forskelle, der adskiller læggekartofler fra dem, du finder i købmanden.
For det første er de fleste kartofler i købmanden blevet behandlet med en spire-hæmmer, der forhindrer kartoflernes øjne fra at udvikle sig under opbevaring og på hylden. Frø kartofler behandles ALDRIG med spirehæmmere. Dette alene kan være forskellen mellem at dyrke kartofler med succes eller ej.
For det andet skal enhver læggekartofler, du køber, være CERTIFICERET SYGDOMSFRI. Kartofler, der er beregnet til at blive solgt til frø, testes for et panel af sygdomme, inden de modtager et statsligt udstedt ‘sygdomsfrit’ certifikat. Eventuelle frøpartier, der tester positive, er ikke certificeret og sælges ikke. Uden denne forsikring kunne du ubevidst introducere sygdomme i din afgrøde og din jord, der kunne vare i mange år. Så hvis du kan lide at dyrke kartofler, skal du ikke risikere at plante frø fra tvivlsomme kilder, fordi der ikke er nogen måde at vide, hvad du ellers skal plante.
Kan jeg redde mit eget frø fra min kartoffelafgrøde?
Jeg vil ikke anbefale det. Det er ikke så meget, at det ikke kan gøres, det er, at det ikke kan gøres godt her i Sydøst uden at pådrage sig nogle væsentlige risici. Risici inkluderer overførsel af sygdomme fra gemt frø til den næste afgrøde og at miste din frøafgrøde på lager, fordi knoldene ikke er teknisk modne.
Frø kartofler er blevet dyrket til fysisk modenhed, hvilket betyder at de blev helbredt i jorden før høst og kan opbevares med succes for at producere næste års afgrøde. Du vil bemærke, at de fleste læggekartofler kommer fra nordlige breddegrader som Colorado, Idaho og Maine. Disse klimaer har den slags vejrkartofler, der har brug for at producere sygdomsfrie afgrøder af høj kvalitet.
Kartoflerne, vi dyrker i Sydøst, betragtes som ‘nye’ kartofler, uanset størrelse, fordi de bliver høstet af planter, der stadig lever. Disse ‘nye’ kartofler har meget skrøbelige skind, beskadiges let og hærder ikke i jorden på grund af varmen fra sommerjorden. Heldig for os, vi er bare i det for varerne og kan stadig nyde kvalitets kartofler til mad, hvis ikke til frø.
Hvilken slags gødning skal jeg bruge sammen med kartofler, og hvor meget?
FÅ EN JORDTEST, før du tilføjer noget til din jord. Ligesom saltning af en suppe, når saltet først er i, kan du ikke tage det ud. Det samme princip gælder for ændring af landbrugsjord. Hvordan ved du, hvad du har brug for, hvis du ikke ved, hvad du har? Jordprøvning vil besvare disse spørgsmål og give anbefalinger om ændringshastighed baseret på dine resultater. North Carolina tilbyder gratis jordprøvning fra april til november; fra december til marts er jordprøver $ 4,00 pr. prøve, hvilket stadig er en god handel. Stop ved dit lokale Cooperative Extension-kontor eller Country Farm & Hjem for at få jordprøvekasser og instruktioner om, hvordan du tager en jordprøve.
Kartofler foretrækker følgende betingelser:
- pH: mellem 5,0 – 6,5; lavere pH minimerer kartoffelskurv
- Jord, der er forberedt & ændret med kompost & Makronæringsstoffer (fosfor & Kalium) det følgende efterår
- Intet aktivt nedbrydeligt grønt stof!
- Plant ikke i jord, der for nylig har været i græs eller græs inden for de sidste 3-12 måneder. Trådorme ligger i sod & kan ødelægge din afgrøde med deres fodring. Vent bare til græsset er væk & du har arbejdet med jordbearbejdning for at forstyrre deres livscyklus.
Kartofler skal også spise!
Kartofler fjerner følgende jordnæringsstoffer pr. 1.000 kvadratmeter eller pr. acre.
Disse tal repræsenterer 100% ren NP-K; husk, at når du ser på jordændringer, repræsenterer de tal, du ser, procent N, P eller K i den pose. For eksempel har en 50 # pose med (10-10-10) 5 # hver af N-P-K; resten af vægten består af materialer, der ikke er N, P eller K.
Du bliver nødt til regelmæssigt at udskifte disse næringsstoffer med ændringer, barkfliser, kompost eller komposteret gødning.Overvåg din jordsundhed og frugtbarhed med regelmæssig jordprøvning og brug jordprøveanbefalingerne til at hjælpe dig med at finde ud af, hvad du skal tilføje, og i hvilken mængde.
Yderligere undersøgelser for nysgerrige:
Følg dette link for en forklaring af jordmakro og mikronæringsstoffer, hvad de giver afgrøden, og hvordan mangler udviser sig i planten.
Hvor meget skal jeg plante?
Hvor meget vil du spise eller sælge? Start med et ønsket pund og arbejd baglæns, hvis plads ikke er et problem, eller start med den plads, du har til rådighed, og bereg, hvor meget frø du skal købe.
Her er de grundlæggende detaljer, så du kan finde ud af, hvor meget du vil vokse …
Vægt til frø kartoffel:
1 ½ – 2 oz.
Små læggekartofler kan plantes som de er
Større læggekartofler skal skæres i flere stykker
Antal øjne pr. frøstykke:
Mindst en mere er bedre
Plantefrø med øjnene opad
1 pund frøplanter 6’– 8 ‘seng
Planteafstand:
8 ”-12” mellem standard sorter
12 ”-16” mellem fingerling sorter
Plantning tættere giver mindre kartofler
Plantning længere fra hinanden giver større kartofler
Udbytte: 1:10 frøvægt til pund høstet afgrøde
Hvis de dyrkes i velafbalanceret jord, producerer kartofler typisk i forholdet 1:10 pund frø plantet til pund kartoffelhøst. Hvis dine udbytter er højere, godt stykke arbejde !! Din jord er i god form & taterne takker dig med deres overflod. Hvis dine udbytter er lavere, kan det være en sortkarakteristik eller en indikation på, at noget er ude af balance i din jord. FÅ EN JORDTEST for at hjælpe dig med at finde ud af, hvad der er mangelfuld i din jord, så du kan ændre til dine næste plantager.
Hvordan planter du kartofler?
2-6 uger før plantning:
Kartofler foretrækker jord, der er blevet ændret om efteråret med dit eller dine ændringsforslag & / eller kompost . Nogle dyrkere vil dække afgrødekartofler med raps, havre eller byg – noget, der holder jorden over vinteren, men som er let at dræbe og indarbejde, inden de planter deres kartofler. Andre dyrkere foretrækker at lade kartofler i foråret ligge brat og ukrudt for at lette komme ind på marken så tidligt som muligt. Uanset hvilken sengeforberedelsesmetode du vælger, kan kartofler IKKE lide at være ved siden af aktivt nedbrydning af grønt stof. Lad tiden være mellem jordbearbejdning og plantning, så grønne stoffer nedbrydes; 2-6 uger er en god tidsramme.
2 uger før plantning:
I sydøst planter vi typisk vores kartofler i marts. Overvej at vække dine kartofler i midten af februar ved at grønspire dem i flere uger inden plantning. Placer hele læggekartofler et eller to lag dybt i en kasse, og lad dem ligge på et varmt_60-85 grader_ mørkt sted for at tilskynde deres øjne til at poppe. Vær forsigtig, når du håndterer dem, så du undgår at sprænge spirede øjne af.
Tid til at plante !! Dagen for:
Forbered frø:
Frø kartofler, der er 1 ½ – 2 oz. behøver ikke at blive skåret. Frø over 2 oz. kan skæres i mindre stykker; tænk størrelsen & / eller vægten af et æg som dit mål. Prøv at have mindst 2 øjne pr. Frøstykke; man vil gøre, hvis det er alt, hvad du kan finde. Du kan skære kartoflen på hvilken som helst måde for at opnå dette. Undgå at skære øjne, hvis du kan, når du foretager dine nedskæringer. Nogle mennesker kan lide at lade frøstykker tørre inden plantning. Dette er ikke nødvendigt, men du kan, hvis du vil. Når dine frøstykker er skåret, er du klar til at plante.
Forbered jord:
Grav en skyttegrav i din seng ca. 4 ”-6” dyb; trekant eller standardhakker fungerer godt. Læg frøstykker med øjnene op i grøften ved 8 ”-12” for standard kartoffelsorter og 12 ”-16” til fingerling-sorter. Det kan være en god idé at lægge drypbånd i grøften ved siden af dine læggekartofler for at spare vand og for at sikre, at alt vand, du lægger ud, kommer til din afgrøde og ikke dit ukrudt. Dæk frø (og drypbånd, hvis det bruges) med flere centimeter jord og tamp let …. og du er færdig!
Hvorfor bakker du kartofler?
Næsten alle ved, at du skal bakke kartofler, men ved alle hvorfor?
Hilling af kartofler giver følgende fordele:
Ukrudtsbekæmpelse:
I sydøst dyrkes kartofler fra marts til maj-juli afhængigt af sortdage til modenhed. I ved alt hvad der ellers vokser fra marts til juli ….. Åh, ukrudtet … Du bliver nødt til at styre dem på nogen måde, du kan lige så godt gå på og bakke disse tatere i processen. At hælde ukrudt, når man trækker jorden op omkring kartoffelplanterne.
Kvalitetskontrol:
Der er en meget vigtig grund til, at vi holder kartofler i mørke. Hvis kartofler udsættes for sollys, begynder de at fotosyntese og producere et grønt pigment under huden. Denne ‘grønne’ er giftig for alt, hvad der spiser den !! Det er en god strategi for kartoflen at undgå at blive spist, men ikke så god for os, hvis vi planlægger at høste en spiselig afgrøde.Hældning af kartofler sikrer, at formende knolde er fuldt dækket af jord og er beskyttet mod solens stråler. Med det i tankerne, hvis du ser nogen kartofler ved jordlinjen, skal du straks dække dem for at forhindre grønning.
Dræning:
Kartofler har brug for vand, men de gør ikke har brug for at sidde i en pyt. Afhængigt af vejret og din jordtype kan vi give kartoffelplanterne bedre dræning ved periodisk at trække jord op omkring de voksende stængler. Kraftige regn løber ud i gangene og væk fra kartoflerne.
Udbytteforøgelse:
Dette er langt den mest interessante bit på kartofler …
Kartofler udgør to typer stilke; en til overjordisk vækst, som vi ser blade på; en til vækst under jorden, hvor vi finder knolde. Ved at dække voksende bladskud med jord skaber vi mere stængler under jorden. Når en del af stilken er begravet med jord, vil den producere de knoldannende stilke, der derefter vil danne kartofler. Sejt, hva ‘? Lidt snigende fra vores side, men fascinerende at observere. Dette er også grunden til, at du muligvis bemærker kartofler af forskellig størrelse på dine planter ved høsten; jo længere den underjordiske stilk var under jorden oversættes til større kartoffelstørrelse og dine foregående hillingaktiviteter. Du kan bakke dine kartofler 1-3 gange om sæsonen / afgrøden. Løsn bare omgivende jord i sengen og træk op omkring bladene og stilkene. Prøv at bakke, før stilkene vokser for længe, og begynd at floppe over. Du skal trække mellem 2 ”-6” ny jord op omkring planterne, hver gang du bakker. På et bestemt tidspunkt kan dine bakker ikke blive højere; stop med at hælde & lad planterne gøre deres ting indtil høst.
Hvor meget vand har kartofler brug for, og hvornår?
Kartofler har brug for forskellige mængder vand på forskellige tidspunkter for at producere bedst muligt. Generelt har kartofler brug for 1-2 inches vand om ugen; dette kan leveres af regnbegivenheder eller dig for at udligne forskellen.
Vandbehov til din afgrøde gennem hele dets levetid går lidt som dette…
- Plantning til 30 dage: Vand har ikke brug for højt eller kritisk
- 30-60 dage: Vand kritisk for vegetativ vækst og tidlig knoldannelse
- 60-90 dage: Vand kritisk for buler bulking
- 90-120 dage: Toppe begynder at gulne og dø tilbage . Vand, der er nødvendigt, men ikke overdrevent før høst
Hvordan ved du, hvornår kartofler er høstklare?
Forskellige kartoffelsorter har forskellige dage til modenhed (DTM). Det er bedst at identificere den sort, du dyrker, og dens DTM for at give dig en idé om, hvornår din afgrøde vil være klar til høst. Tæl dagene fra plantning for at finde ud af målhøstdatoer pr. Kartoffelsort.
Du kan altid grave lidt rundt for at se, hvordan tingene kommer sammen. Generelt vil nye kartofler være til stede på dag 60; de vil være små og skrøbelige. Du kan tage et par, hvis du bare ikke kan vente længere !! De fleste sorter har knolde i god størrelse, der er klar til høst med 90 dage.
I det sydøstlige bliver jorden for varm om sommeren til at dyrke gode kartofler. Varianter med DTM ud over 120 dage anbefales ikke. Skyd for at have alle dine taters op senest i slutningen af juli for at få den bedste kvalitet.
Hvordan høster du kartofler?
Grav, baby, grave !!
Hvis du vokser i mindre skala, er intet mere givende end at grave din kartoffelafgrøde i hånden. En gravegaffel eller en bred gaffel fungerer meget godt.
Start langs yderkanten af din seng, så du ikke spidser dine taters. Løs jord omkring højen, og find ud af dine skønheder.
Lad kartofler tørre af på sengetoppen i højst 30 minutter, inden du samler dem forsigtigt i kasser eller kasser. Skind bliver skrøbelige og let beskadiget på dette tidspunkt.
Overvej at samle dine kartofler i de kasser eller kasser, du har til hensigt at opbevare dem i, for at minimere det antal gange, du skal håndtere dem. Overvej også at klassificere dem i marken i forskellige størrelser, inden du bokser dem; mindre kartofler dehydrerer hurtigere end større; at have dem bedømt gør det let at bruge dem, der ikke holder meget længe først.
Opbevar alle kartofler et køligt mørkt sted, indtil du er klar til at spise dem eller sælge dem. Et lysfrit opbevaringssted er afgørende for at forhindre, at kartofler bliver ‘grønne’. SPIS IKKE grønne kartofler; de indeholder et toksin, der er skadeligt for centralnervesystemet. Alle grønne kartofler skal kasseres. Ingen grøn? Intet problem.
Hvor længe gemmer min høst?
Husk, at kartofler, der dyrkes i Sydøst, sandsynligvis vil blive høstet inden den brændende sommervarme og ikke får en chance for at hærde i jorden. Dette betyder, at skind vil være meget skrøbelige, og kartoflerne holder ikke så længe som dem, der får lov til at modnes fuldstændigt og hærde i jorden. Du kan forvente, at sydøstlige afgrøder opbevares 1-3 måneder afhængigt af sort, kartoffelstørrelse og opbevaringsforhold.De sidste 3 måneder kan kartofler begynde at tørre ud og forringe kvaliteten.
Hvad spiser mine kartoffelplanter?!? & Hvad kan jeg gøre ved det?
Skadedyrsbekæmpelse starter, før skadedyrene dukker op og fortsætter længe efter høsten er høstet. At forstå, hvad skadedyr kan lide, har brug for og er tiltrukket af, hjælper dig med at styre dem i din have eller gård.
De generelle principper for skadedyrsbekæmpelse inkluderer:
- Giv dem ikke, hvad de har brug for – roter afgrøder, så overvintrede voksne kommer ikke frem for at finde deres yndlingsafgrøde og venter på dem
- Spejder !! 2 er ikke et problem; 2.000 er et problem. Der er en chance for, at gavnlige insekter hjælper dig med at styre dine skadedyr, så tag ikke de store kanoner, før du virkelig har brug for dem.
- Identificer de mest sårbare skadedyrsstadier, der er mest effektive med behandlingsmuligheder_ æg, larver, puppe, voksen
- Håndsaml eller Crush_ Voksne, æg & larver så meget som muligt, mens du spejder for at få en fornemmelse til om du skal behandle afgrøden eller ej.
- Behandl afgrøden med passende pesticid_ Vælg det rigtige produkt til det rigtige skadedyr. Vær opmærksom på utilsigtede virkninger af brug af pesticider på andre insekt- eller dyrepopulationer. Målret mod problemområder og anvend netop det, der er nødvendigt for at behandle det rum / afgrøden.
For kartofler er de mest almindelige insekt skadedyr Colorado-kartoffelbiller & Klik på Beetles / Wire Worms.
Colorado kartoffelbagler lever af kartoffelløv som larver og kan virkelig skade nogle af de øvre dele af unge kartoffelplanter og undertiden udslette din plantning, hvis der ikke gøres noget for at kontrollere dem.
Organiske kontrolmuligheder inkluderer:
- voksne med håndpluk & larver; knuse dem, kaste dem i vand for at forhindre dem i at flyve væk & / eller fodre dem til kyllinger
- Knus æg; kontrollere bladets undersider
- Spinosad-produkter; hvis din CPB-population kommer ud af kontrol, er Spinosad-spray ekstremt effektiv til at slå larvepopulationer tilbage. Spinosad er en bakterie, der påvirker insektets nervesystem, hvilket i sidste ende resulterer i død.
Wire Worms & Klikbiller er en i det samme; wire ormen er den unge fase af den voksne Click Beetle. For nogle arter af orme kan det tage 5 år at blive en voksen klikbille! Wire orms fodrer under jorden på nyligt spirede frø og stængler. Klikbiller lever af pollen, nektar og andre insekter som bladlus. Hummmm, dette larve ‘skadedyr’ har sine fordele som voksen. Lad os arbejde med wireormen. De højeste koncentrationer af wireorme findes i sod eller græsplæner. Ved at undgå at plante kartofler i områder, der for nylig er i sod, kan vi effektivt undgå trådormens negative virkninger på vores afgrøder. Bare vent. Det er så let som det!