Ristede kålkiler gør et godt nyt sund side af din stegt middag.
Nogle gange er alt hvad du behøver at gøre med grøntsager, at stege dem for at låse op for alle de lækre smag. Vores ristede kålkiler opretholder en lille smule knas og er fyldt med naturlig sødme. Bare rolig, hvis kanterne på din ristede kål fanger og forkuler lidt – vi kan faktisk godt lide disse bits. Denne vintergrønne grøntsag – i sæsonen i februar – er også fantastisk som ledsagelse til et simpelt grillet kyllingebryst eller bøf.
Ingredienser
- 1 lille vintergrøn kål, skåret i 8 kiler, kerne trimmet
- 4-5 spsk olivenolie
- 1 spsk karve eller spidskommen frø
- Salt og friskmalet sort peber
- 1 stor citron, skåret i 4 kiler
Metode
-
Indstil ovnen til 220 ° C / 425 ° F / gasmærke 7. Børst kålkilene overalt med olie. Læg dem på en bageplade. Drys med frøene og krydre godt. Tilsæt citronkiler.
-
Steg i ca. 25-30 minutter, vend dem halvvejs igennem tilberedningen. Klem citronsaft over inden servering.
Top tip til at lave ristede kålkiler
Denne opskrift kan tilpasses til brug med Savoy-kål eller rosenkål, men kog dem i en gryde og kast frøene.
I stedet for at skære den ristede kål i kiler, kan du også prøve skære det i tykke bøffer og server dem som en del af et vegetarisk hovedmåltid.