Ovnristede kartofler og gulerødder med urter – Lav denne nemme, sunde og sunde ristede grøntsagsopskrift som den perfekte sideskål til næsten ethvert måltid!
I løbet af efterårs- og vintermånederne, når dagene er kortere og koldere, gør intet familien lykkeligere end en varm og trøstende middag.
Velsmagende og overbærende gryderetter, cremede supper og gryderetter og langstegt retter er altid sæsonbetonede. Men glem ikke grøntsagerne!
Bring noget sundt godhed til bordet (med lidt indsats) ved at lave disse nemme ovnstegte kartofler og gulerødder med urter. Det er en simpel, glutenfri side skål, der er fyldt med store smag og passer perfekt til næsten ethvert protein eller vegetarisk hoved.
Ovnristede kartofler og gulerødder med urter
Hvis du vil have en sæsonbetonet sideskål, der er
- Sund
- Glutenfri
- Vegetar- og veganvenlig
- Hurtig og nem at lave
– dette er den perfekte opskrift, der skal medtages i dine regelmæssige ugentlige måltidsplaner!
Det er fantastisk til at tilpasse med dine yndlingsgrøntsager og krydderier og fantastisk at lave som en del af et måltid forberedelse til madrester.
Hvilke ingredienser du har brug for
Denne enkle, rustikke opskrift kan laves med enten tørrede eller friske urter. Det fungerer godt til stegning af næsten alle hjertelige grøntsager, du kan lide!
Her er de ingredienser, vi brugte til at lave disse lækker salte og ømme ovnristede kartofler med gulerødder og urter:
- Mini kartofler – Vi brugte hollandske gule kartofler, men du kan også bruge små røde kartofler, fingerling kartofler eller søde kartofler skåret i 1 ″ stykker.
- Gulerødder – Eller anden robust rodgrøntsag, der kan holde op til ristning ved høj varme, såsom rober, rødbeder, rosenkål eller blomkål.
- Olivenolie – Eller din yndlings madlavningsolie til høj temperatur til stegning, såsom solsikkeolie.
- Krydderier – Vi inkluderede tørret timian, tørret rosmarin, salt, peber, hvidløgspulver, og persille i denne opskrift.
- Smeltet smør – Byt med smeltet kokosolie eller plantebaseret smør erstatning for en vegetarisk eller vegansk sideskål.
Prøv at tilføje en knivspids af cayenne til lidt varme eller krydderier med citronpeber til servering med en citrus-hovedret.
Sådan gør du lette ovnstegte grøntsager med urter
De bedste stegte kartofler og gulerødder tager kun cirka ti minutter at forberede i tre nemme trin …
- Skær først den største af mini-kartoflerne i halve, og lad små kartofler være hele. Skræl og hak gulerødderne i store runder. Placer grøntsagerne på et bageplade.
- Hæld derefter olien og krydderierne over grøntsagerne.
- Kast for at belægge dem grundigt og spred gulerødderne og kartoflerne jævnt på bagepladen.
Når det er preppet, skal du stege grøntsagerne i en forvarmet ovn i ca. 25-30 minutter, indtil gulerødderne og kartoflerne let gennembores med en gaffel. Tilsæt derefter smeltet smør og frisk persille til bagepladen, og kast det til pels.
Ydersiden af kartoflerne og gulerødderne skal være let karamelliserede og sprøde, mens de er møre på indersiden med lidt bid.
Serveres varm med dit valg af hovedretter. Jeg håber, at din familie elsker denne sunde, tilfredsstillende side lige så meget som vi gør!
Få den komplette (udskrivbare) ovnbrændte kartofler og gulerødder med urter opskrift nedenfor . Nyd!
Hvilke retter passer godt til ovnens ristede kartofler og gulerødder?
Der er så meget smag i denne lækre side skål, at den passer perfekt sammen med enkle hovedproteiner som en velkogt bøf eller kyllingebryst.
Nyd sammen med stegepande bøfbiter med svampe, magisk 2-ingrediens grillet svin mørbrad, stående ribsteg eller som en anden sund side af denne citrusagtige parmesan citron kylling og ris stegepande.
Fortæl os i kommentarerne, om din yndlings hovedret at spise med disse ristede gulerødder og kartofler!
Hvor længe kan jeg opbevare rester?
Resterende ristede grøntsager er gode til opbevaring og bruger i frokost måltid preps hele ugen. Opbevares i en lufttæt beholder, de holder godt i op til 5 dage.
Mikrobølgeovne til hurtig genopvarmning eller kast tilbage i ovnen på et bageplade i 10-15 minutter, indtil det er varmt.
Leder du efter mere lette, sunde retter ?
- Brændt citronasparges
- Sprød Hasselback-kartofler med rosmarin og hvidløg
- Honningsmørbrændte gulerødder
- Græsk citron-hvidløg Brændte kartofler
- Haricot Vert (grønne bønner) og baby kartofler
Udskriv opskrift
Efterlad en anmeldelse “
Ovnristede kartofler og gulerødder med urter
Ingredienser
- 1 ½ pund mini kartofler
- ¾ pund gulerødder
- 1/3 kop olivenolie
- 1 tsk tørret timian 1 spsk frisk
- 1 tsk tørret rosmarin 1 spsk frisk
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- ½ tsk hvidløgspulver
- ¼ kop frisk hakket persille
- 2 spsk smeltet smør
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Sæt et stort ristet bageplade.
-
Skær de største mini-kartofler i to. Efterlad de mindste kartofler hele. Skræl gulerødderne i skiver og skiv dem i ½ tomme runder. Læg både kartoflerne og gulerødderne på bagepladen.
-
Drys olivenolie over toppen . Drys med timian, rosmarin, salt, peber og hvidløgspulver. Kast godt til pels. Spred derefter grøntsagerne ud i et enkelt lag. (Du kan også blande olien og krydderierne i en separat skål og hælde over toppen.)
-
Bag i 25-30 minutter, indtil gaffel er mørt. Tilsæt smeltet smør og frisk persille. Kast til pels. Serveres varmt.
Video
Noter
Ernæring
Gør denne opskrift? Følg os på Instagram og tag @ASpicyPerspective, så vi kan dele, hvad du laver mad!