Pesto kylling er en hurtig middag! Kyllingebryst krydres med pesto og bages til saftigt. Det hele er toppet med smeltet ost og en hurtig skarp bruschetta for den perfekte bid.
Let nok til en aften, elegant nok til gæster.
Perfekt pestokylling
Vi elsker denne opskrift, fordi den er så let at lave!
Jeg foretrækker hjemmelavet pesto, men selvfølgelig fungerer den købte også godt i denne opskrift!
Mens mange opskrifter tilføjer meget af pestoen inden bagning, finder jeg den adskiller sig og bliver fedtet. Vi foretrækker at tilføje lige nok til at smage kyllingen under bagning og tilføje mere i slutningen.
Smagen af denne pestokylling er rig og fed, og friske tomater tilføjer lidt friskhed i hver bid.
Ingredienser
Alle disse ingredienser er nemme at finde, især kyllingen. Lager op, når de er til salg, og de vil være klar, når du har brug for dem!
KYLLING Udbenede hudløse kyllingebryst bruges i denne opskrift, men udbenet ( split kyllingebryst) fungerer også. Tilberedningstiden skal muligvis justeres.
PESTO Et parti hjemmelavet eller endda købt pesto giver alt, hvad der er nødvendigt for at smage denne kylling … lidt olie, noget hvidløg, urter. Jeg kan godt lide at tilføje et stænk balsamico til sødme.
OST Mozzarellaost og en knivspids italienske krydderier er alt, hvad der er nødvendigt! Men vi kan også godt lide at skifte smagsprofilen, prøv den med Muenster eller provolone, hvis det ønskes.
TOPPING En rigtig hurtig version af vores yndlingsbruschetta-topping er den perfekte topper til denne kylling.
Variationer
-
- Flad kyllingebrysterne, læg en skive mozzarellaost i midten med en skefuld pesto, rulle og bage til en fyldt version!
- Udskift pestoen mod soltørret tomatpesto.
- Hvis vejret tillader det, grill kyllingebrystene (mariner i det meste af pestoen). Tilsæt osten, indtil den er smeltende, og tag den ud af risten. Top med additoinal pesto og tomater til servering!
Sådan laver du Pestokylling
Pestokylling er super let at lave, men smagen er restaurantværdig!
- Kast kylling med balsamico og lidt pesto. Brun og læg i en gryderet, der skal bages.
- Mens kylling bages, skal du forberede tomatpåfyldning.
- Når du er kogt igennem, tilsæt mere pesto og et stykke mozzarellaost. Bages lige indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter mere.
- Sæt tomatpåfyldning ovenpå og server.
Rester
Pesto kylling opbevares i køleskabet i ca. 4 dage, hvis den er tildækket. Genopvarm den i en brødristerovn eller på komfuret i en overdækket bagepande med lidt vand for at holde den fugtig. Tilsæt et ekstra lag ost og server med et strejf eller to salt og peber!
Perfekte Pesto Opskrifter
- Cremet Pesto Pasta – så cremet
- Let hjemmelavet basilikumpesto – frisk & smagfuld
- Pesto Mac og ost – klar på 20 minutter
- Pesto Pastasalat – med bocconcini
- Herb Basil Pesto – tager kun 5 minutter
Lavede du denne Pesto Chicken? Sørg for at give en vurdering og en kommentar nedenfor!
Opskrift om anmeldelse
Pesto kylling
Forberedelsestid 10 minutter Portioner 4 kyllingebryst Forfatter Holly Nilsson Kursus kylling, middag, hovedret, hovedret Køkken amerikansk, italiensk Ingredienser
- ▢ 4 små kyllingebryster ca. 5 ounce hver
- ▢ ⅓ kop pesto delt
- ▢ 1 spsk balsamicoeddike
- ▢ 4 skiver frisk mozzarellaost
- ▢ frisk basilikum og persille til servering, valgfri
Topping
- ▢ 1 Roma-tomat fint terninger
- ▢ 2 teskefulde olivenolie
- ▢ 1 tsk rødvinseddike
- ▢ 1 fed hvidløg hakket
- ▢ ¼ teskefuld tørret basilikum
- ▢ salt & peber efter smag
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 ° F.
-
Varm en stegepande over medium varme og brun kylling 2 minutter pr. side.
-
Læg i en bageplade og bag 20-25 minutter.
-
Del resterende pesto over kyllingebryst, top med ost og vend tilbage til ovnen 5 minutter, eller indtil osten begynder at smelte og kylling når 165 ° F.
-
Fjern fra ovnen og hvile 5 minutter.
-
I mellemtiden kombiner toppingingredienser i en lille skål.
-
Drys topping jævnt over kylling, tilsæt friske urter og server.
Opskriftsnotater
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Ernæringsoplysninger
(Næringsoplysninger, der gives, er en estimere og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)