Hvad er quinoas næringsværdi? Quinoa er en god mad, ikke kun for vegetarer og veganere, men for alle, der ønsker at sænke deres kolesterol eller tilføje sunde fuldkorn og ekstra fiber til deres kost. Vær dog opmærksom på, at der findes flere forskellige slags quinoa, så deres næringsstofindhold vil variere lidt.
Kalorier
Quinoa har relativt få kalorier. En kop kogt quinoa (185 g) giver 222 kalorier. Men se selvfølgelig, hvad du tilføjer til quinoaen, da det er i madlavningsprocessen, at de fleste kalorier og fedt tilsættes, afhængigt af hvordan du tilbereder det.
Fedt
Quinoa har naturligt lavt fedtindhold, men som frø har den en lille mængde. En kop kogt quinoa giver 3,4 gram fedt. Til sammenligning er 185 g kogt mager jord oksekød giver 33 g fedt. Whoa!
Protein
En af de bedste grunde til at nyde quinoa er fordi det har et meget højt proteinindhold, hvilket gør det til en god kolesterolfri og fedtfattig proteinkilde til vegetarer og veganere.
Ifølge USDAs næringsstofdatabase indeholder 1 kop kogt quinoa 8,14 gram For at sætte det i perspektiv er det anbefalede daglige proteinindtag ca. 56 gram for de fleste mænd og 46 gram for de fleste kvinder.
Ud over quinoa er der andre gode Proteinkilder til vegetarer.
Andet Nutrien ts
Quinoa er en stor kilde til jern og fiber for både vegetarer, veganere og omnivorer. En kop kogt quinoa giver 15 procent af det anbefalede daglige indtag af jern og 5 gram fiber, hvilket er 21 procent det anbefalede beløb. Quinoa er også en fremragende kilde til magnesium med 118 mg pr. Kop kogt.
Ifølge USDA-næringsstofdatabasen giver 1 kop kogt quinoa:
- 39,41 g kulhydrater
- 31 mg calcium
- 2,76 mg jern
- 318 mg kalium
- 13 mg natrium
- 2,02 mg zink
Madlavning
Aldrig kogt med quinoa før og spekulerer på, hvordan man forberede dette sunde glutenfri fuldkorn? Gad vide, hvor du kan finde nogle i købmanden? Find ud af svarene på alle disse spørgsmål og mere med denne introduktion til quinoa. Alt hvad du behøver at vide, inklusive sunde vegetariske quinoa-opskrifter.