Sådan afholdes en nem tapasfest (med 25 opskrifter)

2K Shares

25 opskrifter og tip til, hvordan man afholder et let tapasfest! Fra patatas bravas til lækre cocktails og alt imellem.

Hvis der er en ting, jeg elsker, er det en god tapasfest.

Måske er det de lækre, perfekt portionerede to-bit fingermad. Måske er det den tunge brug af oliven eller ost (Manchego, vær stadig mit hjerte), to af mine absolutte yndlings ting.

Det er fuldt ud muligt, at den fritflydende sangria også kunne have noget at gøre med det.

Så mange mirakuløse ting alt sammen i ét rum.

Min kærlighed til tapas begyndte som mange af mine store kærligheder på college.

Min bedste ven og jeg ville gå til en lokal spansk restaurant nær vores universitet. Vi var enorme foodies. Vi startede bestemt unge i den afdeling. Vi fortsatte begge med at tage en kulinarisk skole i New York City og arbejde i den kulinariske industri. Men på det tidspunkt var vi bare to 18-årige, der spiste tapas på en smuk spansk restaurant, hvor alle omkring os nippede til sangria.

Selvom jeg ikke kunne drikke, følte jeg mig lykkeligt surret ud af stemning. Det var travlt, højt og fyldt med Flamenco-guitar og wafts af Paella og salt saltet kød. For mig blev jeg transporteret til en restaurant i Spanien i en time. Og det er det, jeg elsker mest om mad. Den måde, hvorpå det problemfrit kan flytte dig ind i en anden verden.

Tapasrestauranter er stadig min absolutte favorit. Men det, jeg virkelig elsker, er at genskabe dem derhjemme, hvorfor jeg besluttede at sammensætte nogle tip til, hvordan man er vært for en let tapas-fest.

Nøgleordet her er let. Selvom tapas er små tallerkener, kan de være meget detaljerede og tidskrævende. Det ønsker vi ikke i dag. I dag vil vi have mere tid tilbragt med venner og mere tid til sangria.

Tips til, hvordan man er vært for en nem tapasfest

Vælg 3-5 små bid (ud af opskrifterne nedenfor)

At have 3 til fem muligheder sammen med et charcuteriebræt vil være mere end nok variation og mad. Overvæld dig ikke ved at prøve at skabe ti forskellige retter. I stedet skal du vælge omkring 4 og gøre dem rigtig godt. Når det kommer til de små plader, blandes det op. Gå efter mindst 1-2 proteiner (marineret flankebøf, hvidløgsrejer, svinekødboller). Vælg derefter en vegetarisk mulighed (som de veganske bønner nedenfor). Tænk også på tekstur. Jeg kan godt lide at medtage mindst en ting stegt (patatas bravas, stegt blomkål eller stegte skaldyrskager) og en slags krydret nødder. Til sidst skal du medtage en salt bid såsom baconindpakkede dadler og en dukkert som sukkerroehummus.

Anbring et kød- og ostebræt

Den bedste del, har jeg ret ?! Hvordan afholder man en let tapasfest? Kast nogle kød og oste sammen. Det er no-cook, no-fuss, og gør øjeblikkeligt alle glade! Inkluder spansk kød som Jamon Iberico, chorizo og Serrano skinke. Tilsæt derefter et godt udvalg af forskellige bløde og hårde oste. Jeg kan godt lide at inkludere Manchego, spansk blåost og Mahón. Derefter fungerer nogle citrusmarinerede oliven og krydret Marcona-mandler smukt. Tilsæt til sidst noget crusty brød eller kiks, og kvedepasta og honning som krydderier.

Vælg en cocktail

Vælg en cocktail (enten sangria eller en af nedenstående cocktails). For andre muligheder inkluderer du mousserende vand og både spansk rød og hvidvin. Spansk vin som Tempranillo og Garnacha er meget overkommelig, let tilgængelig og passer godt sammen med mad.

Sådan afholdes en nem tapasfest: 25 opskrifter!

En opskrift jeg altid har skal inkludere i min tapas fest er patatas bravas. Så lækker, let og vegetarisk. Normalt serveres patatas bravas med en hvidløg aioli. Nedenfor viser jeg dig, hvordan du laver en skør let snyde-aioli med kvalitetsbutik-mayo.

Jeg elsker at bruge fingerling kartofler til patatas bravas, fordi de er så perfekt dyppværdige. Det er meget lettere at hente en fingerling end en kartoffel i tern, så det er en rigtig god festmad. Ingen gaffel nødvendig!

ur ur ikonbestik bestik ikonflag flag ikon mappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikon print print ikoner kvadrater ikon

Beskrivelse

Patatas bravas er en klassisk tapas-tilføjelse. Her snyder vi lidt, når vi laver hvidløg aioli til en super let, lækker skål!

Skala1x2x3x

Ingredienser

1 1/2 pund fingerling kartofler
3 spsk oliven olie
Havsalt og peber
Frisk timian og persille
Spansk paprika
3 fed hvidløg, presset
1/2 kop mayonnaise af høj kvalitet
2 spsk olivenolie
1 1/2 spsk frisk citronsaft

Instruktioner

Lav hvidløgsålen: Kombiner presset hvidløg, mayonnaise, olivenolie, citronsaft og havsalt og peber efter smag i en blender eller fødevareprocessor, og forarbejd den til glat og cremet Lad aioli sidde i køleskabet i mindst en time før servering. Dette kan gøres fremad.
Lav Patatas Bravas: Kog fingerkartoflerne i saltet vand, indtil de bare er møre, ca. 10 minutter. Tøm og lad tørre.
Skær kartoflerne forsigtigt i halv længde, når de er afkølet.
Varm en støbejernspande med 3 spsk olivenolie, indtil den er meget varm. Arbejd i portioner (overfyld ikke gryden) og steg kartoflerne op, indtil hver side er sprød og jævnt brunet, ca. 2 minutter pr. Side. Brug tang til at overføre kartoflerne til at dræne på papirhåndklæder, og drys med havsalt, peber, paprika og frisk timian, mens de stadig er meget varme.
Server kartoflerne med det samme, mens de stadig er varme på en seng af frisk persille, drysset med yderligere persille og timian. Server med aioli. Nyd!

Med tipene og lette patatas bravas opskrift er du på vej til at være vært for en episk tapas middag. Tilføj nogle af disse lækre opskrifter nedenfor, så er det en fest!

Sådan afholdes en nem tapasfest Fortsat: 24 flere lækre opskrifter

Lavendel Citron Bourbon Sour: Denne søde, unikke cocktail ser frygtelig smuk ud og er meget nem at lave. En lavendel-simpel sirup parrer med citrus og bourbon til en lys, stoppende libation, der passer perfekt sammen med salt og krydret smag. via Champagne Tastes
Hvidvinsmarineret bøf med blå ost: For at blidgøre kødelskere på din tapasfest sprænger denne spansk-inspirerede skål med smag inklusive hvidløg, sennep og hvidvin. Blå ost tilføjer en velkommen, skarp bid til bøf. Skær bøf i skiver og server som en bid bid på tandstikkere eller i terracotta ramekins som vist. via Carolines madlavning
Pan con Tomate hvidløgsbrød: Denne opskrift er ikke kun let og lækker, den er også utrolig omkostningseffektiv. Vind vind. Tænk: den spanske version af pizza! via Three Olives Branch
Baconindpakket datoer med Marcona Mandler: Jeg kunne aldrig skrive et indlæg om, hvordan jeg skulle være vært for en let tapasfest uden at inkludere baconindpakket datoer. Intet tapas-selskab vil nogensinde være komplet uden disse efter min helhjertede opfattelse. via plader og parringer
Herbed Gedost Fyldte Svampe: Fyldte svampe er altid en god idé, når det kommer til fingermad. Denne vegetariske version er ekstra velsmagende, toppet med sprøde brødkrummer og balsamico-glasur. via ærter og farveblyanter
Chorizo Fyldte Svampe: Hvis du foretrækker lidt kød i din svampe, passer denne chorizo-version smukt. Spansk chorizo, rødvin og Manchego: vær stadig vores hjerter. via kulinarisk ingefær

Spicy Halibut Ceviche med Casera Style Tortilla Chips: Hvad er lettere end ceviche? Der er ingen madlavning involveret! Denne hellefiskversion har et velkommen krydret spark. via Karens køkkenhistorier
Grillet honning senneps kyllingespyd: Marinaden til denne opskrift er kun 3 enkle ingredienser, men den sprænger med smag. Bonus: de ser også rigtig smukke ud. via salt og lavendel
Easy Spicy Pork Meatballs: ‘Easy’ er lige i titlen! Disse kødboller er også fulde af smag og lidt varme. Server dem individuelt på tandstikkere. via Pinch and Swirl
Gambas Pil Pil: En autentisk tapas rejeropskrift, der er nem at starte. Kun en håndfuld ingredienser, enkle, men åh så velsmagende. via drys og spirer
Vegansk spansk kartoffelsalat: Er der nogle veganske gæster, der kommer til din tapas shindig? Denne nemme opskrift bruger en hjemmelavet vegansk mayonnaise lavet af aquafaba. via koriander og citronella
Pan Fried spansk blomkål: Stegt mad af enhver art er altid velkommen til mine tapasfester. Denne opskrift er “lav stress” og lækker, og vi handler om det. Via bare en smule bacon

Maple Chipotle Cashewnødder: Nødder er en god (og nem) tilføjelse til ethvert charcuteriebræt, især disse søde og krydrede chipotle cashewnødder. Yum. via Create Mindfully
10 minutter cremet Vegansk bønner og auberginegryde: Let. Tjek. Vegansk. Tjek. Lækker. Tjek også. Denne gryderet er en anden fantastisk vegansk opskrift, krydret med røgfyldt paprika og chili.via Lauren Caris Cooks
Olive og Gruyere Puff Pastry Tartlets: Frossen butterdej er sådan en god måde at skabe en fabelagtig, let forretter på. Især når det er disse velsmagende små tartlets. via The Life Jolie
Mini Salmon Cakes med Sriracha Lemon Aioli: Disse laksekager lyder måske komplicerede, men jeg lover, at de ikke er det. Opskriften bruger også en lækker ‘cheat aioli’, og den vil helt sikkert imponere dine gæster. via smag og se
Riesling Fersken og kirsebærslushies: Slushies! Sådan en sjov og sprød tilføjelse til enhver tapasfest og et godt valg for alle, der leder efter noget lidt andet end sangria. via Living Sweet Moments
Trio af Crostini: Hvad er bedre, en crostini eller tre? Bestemt tre. Især når de er lige så lette som disse! via citronblomster

Bacon Jalapeño Ostebold: Hør, du kan aldrig gå galt med en ostebold. De er lette, lækre, og jeg har aldrig mødt nogen, der ikke kunne lide en. Især denne krydrede baconversion. via Tilbring med øre
Spicy Citrus and Mango Shrimp Cocktail: Hvis du vil have lidt ekstra varme til din reecocktail, er denne søde og krydrede version et must. via Karens køkkenhistorier
Pisket gedeost Granatæblebid: Smuk, let og utrolig velsmagende? Tilmeld os. Vi elsker den kølede tærte skorpe cracker idé! via muskatnød barnepige
Pisco Sour: En klassisk Pico Sour cocktail er den perfekte tilføjelse til enhver tapasfest. Eller fest, generelt, virkelig. via kompas og gaffel
Mango Jalapeno Margarita: For en unik og krydret cocktail skal du ikke lede længere. Lav et stort parti i en kande for at tjene gæster i stedet for individuelle cocktails. via let madlavning med Molly
Brændt roehummus: Og prisen for den smukkeste hummus går til … Denne nemme og lækre dukkert, der er bestemt til at blive inkluderet i din tapasaften. via The Organic Kitchen

Jeg håber, at du har haft disse tip til, hvordan du er vært for en nem tapasfest! Hvad er nogle af dine foretrukne tapasopskrifter? Giv os besked i kommentarerne nedenfor!