Nem trin for trin instruktioner om, hvordan man fryser ferskner, ingen blanchering er nødvendig. Denne metode bevarer fersknerne op til et år og forhindrer dem i at blive brune.
Har du et ferskentræ? Eller måske har din nabo en? Eller måske gik du til landmændsmarkedet, og ferskner var til salg? Eller måske elsker du bare ferskner, så du vil sikre dig, at de altid er i dit køkken?
Uanset hvad er her den bedste måde at fryse dine ferskner på. Dette er min afprøvede metode, der forhindrer fersknerne i at blive brune og holder dem gode i cirka et år.
Kan du fryse ferskner uden at blanche?
Ja, det kan du. Måden at opnå dette på er at skære dine ferskner op, inden du fryser. Denne måde gør det ekstra nemt at optø dine skivede ferskner og bruge dem med det samme til bagning og andre opskrifter.
Sådan fryses ferskner
- Se på dine saftige, smukke ferskner til et sekund. Har du dyrket dem? Du er fantastisk! Du er også fantastisk, hvis du købte dem til salg, fordi jeg selv elsker et godt ferskenudsalg!
Jeg elsker at købe en stor kurv med ferske ferskner hos landmændene markedet og derefter fryse dem til at nyde om vinteren, når de koster en formue. Med mine frosne ferskner elsker jeg at lave ferskenkage, ferskenmarmelade og hugge dem op til vores havregryn om morgenen! - Skær fersknerne i skiver. Fjern ferskengropen og komposten. Du behøver ikke at skrælle fersknerne.
- Læg en stor frysepose i en målekop eller skål. Ved at lægge den i skålen understøtter den posen, da vi til sidst tilsætter væske til den. Føj nu dine ferskner til posen.
Jeg kan godt lide at adskille mine frosne ferskner i 2 og 3 kopper. Dette er normalt det beløb, mine opskrifter kræver, så det gør det let for mig at få dem ud af fryseren og bruge dem.
- Nu tage æblejuice og hæld fersknerne til at dække.
Sørg for, at du bruger en naturlig usødet æblejuice, ingredienserne skal bare være æbler, ikke den juice, der er fyldt med ekstra sukker.
- Tilføj nu en lille smule citronsaft i posen. Citronsaften forhindrer æblerne i at blive brune. Spring ikke dette trin over!
- Forsegl nu posen. Du vil virkelig prøve at få al luften ud af poserne. Til dette kan jeg godt lide at bruge halm-tricket, hvor du suger luften ud af posen med halmen og derefter lynlåser den.
- Lav Sørg for at mærke poserne, så du nemt kan identificere, hvad der er i posen, og hvor meget.
Sådan afrimes ferskner
Fjern dine ferskner fra fryseren. Disse varer i cirka et år, men jeg bruger dem normalt op om få måneder.
Placer fersknerne i køleskabet for at afrime naturligt natten over , eller spring i mikrobølgeovnen for at optø i løbet af et par minutter.
Placer nu fersknerne i en sil, så du kan fjerne al saften . For at vise dig, hvor godt de holder deres farve, er det ferskner, jeg frøs for et par måneder siden.
Og nu har du ferskner at bruge i opskriften, du ‘ re making!
Frosne ferskner i havregryn
Udover at bruge frosne ferskner i dine yndlingsbageopskrifter, ville jeg dele en af mine foretrukne måder at spise dem op. Havregryn! Vi elsker bare ferskner i vores havregryn, især i efteråret og vinteren.
For at gøre dette skal du bare optø ferskner som normalt og derefter hugge dem op. Tilsæt dem nu i dit varme havregryn, og lad dem røre. Lækker!
Har du brug for flere tip til frysning?
Sådan fryses grønne bønner – Sådan fryses courgetter – Hvordan fryser du Bok Choy – Hvordan fryser du kage > Sådan fryses gulerødder
Pin til senere:
Sådan fryses ferskner
Ingredienser
- ferskner
Instruktioner
-
Se på dine saftige, smukke ferskner i et sekund . Har du dyrket dem? Du er fantastisk!Du er også fantastisk, hvis du købte dem til salg, fordi jeg selv elsker et godt ferskenudsalg!
-
Skær fersknerne i skiver. Fjern ferskengropen og komposten. Du behøver ikke at skrælle fersknerne.
-
Læg en stor frysepose i en målekop eller skål. Ved at lægge den i skålen understøtter den posen, da vi til sidst tilsætter væske til den. Tilføj nu dine ferskner i posen.
-
Jeg kan godt lide at adskille mine frosne ferskner i portioner på 2 og 3 kopper. Dette er normalt det beløb, mine opskrifter kræver, så det gør det let for mig at få dem ud af fryseren og bruge dem.
-
Tag nu æblejuice og hæld fersknerne til at dække.
-
Tilsæt nu en lille smule citronsaft i posen. Citronsaften forhindrer æblerne i at blive brune. Spring dette trin ikke over!
-
Forsegl nu posen. Du vil virkelig prøve at få al luften ud af poserne. Til dette kan jeg godt lide at bruge halm-tricket, hvor du suger luften ud af posen med halmen og derefter lynlåser den.
-
Sørg for at mærke poserne, så du nemt kan identificere, hvad der er i posen, og hvor meget.
-
Sådan afrimes ferskner: Fjern dine ferskner fra fryseren. Disse varer i cirka et år, men jeg bruger dem normalt op om få måneder. Anbring fersknerne i køleskabet for at optø naturligt natten over, eller pop i mikrobølgeovnen for at optø i løbet af et par minutter. Anbring nu fersknerne i en si, så du kan fjerne al saften. Og nu har du ferskner at bruge i den opskrift, du laver!