Næppe noget bringer os tilbage til vores barndom mere end slik. Der er bare noget ærefrygtindgydende ved dette tilsyneladende fysik-udfordrende slik fremstillet af sukker og luft. Derudover har den en så tydelig smag, bomulds candy arbejdede sig ind i en lang række andre godbidder og drikkevarer, fra is til cocktails.
Når det er arbejdskrævende og dyrt at fremstille, spundes dette spundet sukker behandler eksploderede i popularitet takket være den industrielle revolution plus spredning af overkommeligt sukker. Men hvem ville have gættet, at vi ville være tilbage, hvor vi startede, ønsker at bøje vores DIY muskler og finde ud af, hvordan man laver bomulds candy uden en maskine?
Heldigvis lærer vi at lave bomulds candy uden en maskine er ikke så hårdt som du måske tror. Det ser måske ikke ud som hvad du er vant til, men hjemmespundet bomulds candy er lige så lækkert. Plus, det er en fantastisk måde for børn at komme i køkkenet og få deres hænder beskidte med en sød belønning for at afslutte det.
Hvis du gik glip af den sidste amtsmesse eller bare har brug for en løsning til din søde tand, rul ned for at lære alt, hvad du har brug for at vide om at lave bomulds candy fra bunden med denne super nemme opskrift af candyfloss.
Candy Sjove fakta
- Hvad amerikanere kalder bomulds slik kaldes “fe floss” eller “candy floss” i mange andre dele af verden.
- Den iranske dessertpashmak, også en dessert med spundet sukker, kaldes undertiden persisk candyfloss.
- Maskinfremstillet bomulds slik blev opfundet i 1897 af – vent på det – en tandlæge! Det havde premiere med kæmpe succes på verdensudstillingen i 1904 for i dag svarende til seks dollars om kassen.
- I USA er 7. december National Cotton Candy Day.
En opskrift af bomulds slik vi elsker
Til lære at lave sukkervand uden en maskine, du bliver nødt til at opvarme, flyde og dreje sukkeret ud i meget tynde tråde. Hvis du ikke vil være generet af at gå ud og købe en bomulds candy maskine, er du ikke bekymret! Det er ret simpelt at fremstille håndspundet bomulds slik, hvis du har de rigtige værktøjer. Bare ved, at du vil holde dine partier små. Denne metode er lidt mere tidskrævende (og mere rodet!) End at bruge en maskine.
Forholdene varierer efter opskrift på candyfloss, men i det mindste skal du bruge:
- Sukker
- Majssirup
- Vand
- Salt
- Hindbær, citron, mandel, vanilje eller andet ekstrakt eller olie til aroma
- Madfarve
- Madlavningsspray eller vegetabilsk olie
- Sliktermometer
- Pergamentpapir
Noget til at dreje dit bomulds candy – denne opskrift foreslår at skære enderne af en gammel piskeris, mens denne opskrift kræver en normal piskeris.
Lav dit bomulds candy
Ca. Nødvendig tid: 45 minutter.
Følg disse trin for at lave sukkervand derhjemme!
- Forbered din arbejdsstation.
Du spinder sukkeret på pergamentpapir, så ryd plads på en tæller eller et bord. Det kan være en god idé at lægge plastfolie eller avis under pergamentpapiret for at forhindre rod med det varme, klæbrige sukker.
- Kombiner ingredienser og opvarm til 320 grader.
Bland sukker, majssirup, vand og salt i en stor gryde med tung bund og rør derefter over medium høj varme, indtil alt sukker er smeltet. Brug termometeret til at sikre, at blandingen har nået 320 grader.
- Overfør sukkerblandingen i en stor varmesikker skål.
Dette forhindrer sukkeret i at fortsætte med at lave mad og brænde.
- Snur bomulds candy – og arbejd hurtigt!
Dyp piskeristænderne ned i blandingen, og dryp derefter de tyndere sukkertråde frem og tilbage over pergamentpapiret, indtil du har en betydelig “rede” af sliktråde. Sukkeret begynder at blive tykkere efter ca. 10 minutter, men kan mikrobølges for at bringe den tilbage til den rette konsistens. Herfra kan du enten spise sukkerspindet i klumper eller dreje det på slikkepind eller popsicle-pinde.
- Server og nyd!
Afhængigt af den bomulds slikopskrift, du bruger, kan din sukkerspind spises fra pinde eller kegler, på is eller andre desserter eller endda manuelt.
Flere måder at nyde slik på
Candy Club er altid her for din søde tand. Gennemse vores andre DIY-projekter i dag for at få dine kreative juice flydende, eller tjek vores abonnementsbokse og få slik leveret lige til din dør! Fordi den næstbedste ting at lære at lave bomulds candy uden en maskine er at nyde slik uden hårdt arbejde.