Sådan laver du Iced Chai Latte: Starbucks-opskrift inkluderet

Starbucks Iced Chai Tea Latte

Hvis iced chai latte er din valgte Starbucks-drink, kan du blive skuffet, når du prøver at piske den op derhjemme, og den smager ikke som den, din barista laver.

Noget er slukket, men du er ikke sikker på hvad.

Når alt kommer til alt, brugte du et chai-koncentrat, mælk og is ligesom Starbucks.

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan du laver iced chai latte til at smage som din elskede Starbucks-drink, giver jeg dig et par insider-tip.

Grundlæggende om Chai Latte Drinks

Før jeg viser dig nøjagtigt, hvordan Starbucks laver en iced chai latte (med tilladelse fra min Starbucks barista-datter), og hvordan du kan lave en lignende version af den derhjemme, lad os diskutere det grundlæggende i chai.

Er chai latte, kaffe eller te?

Chai er te. Faktisk betyder ordet chai bogstaveligt te i mange dele af verden. I Kina, hvor te stammer fra, udtrykkes ordet for te som cha.

Så når du bestiller en chai te latte, siger du faktisk te te latte. Og det giver ikke meget mening.

Det rigtige navn på denne drink med rødder i Indien er faktisk masala chai, hvilket betyder blandet krydret te. Imidlertid kalder de fleste menuer i amerikanske kaffebarer det chai latte.

Sørg for at se på min hjemmelavede masala chai opskrift, hvis du vil lave denne autentiske hot chai latte derhjemme.

Hvilke ingredienser er der i masala chai?

Klassisk masala chai er lavet ved hjælp af en sort te som Assam. Det er infunderet med kanel, ingefær, kardemomme bælg, nelliker, peberkorn og stjerneanis.

Masala chai laves ofte til en latte ved at tilsætte meget mælk og sødestof. Resultatet er en meget tilfredsstillende krydret, men alligevel sød te-drik.

Ikke overraskende er Starbucks chai-te-lattes baseret på en lignende smagsprofil.

Har en chai-latte koffein?

Ja, chai lattes har koffein, da de er fremstillet ved hjælp af sort te.

Du kan dog tilpasse opskriften, hvis du prøver at undgå koffein. For eksempel kan du erstatte sort te med rooibos.

Desværre har Starbucks ikke en koffeinfri chai latte på deres menu.

Hvis du er interesseret, kan du her se på mængden af koffein i hver Starbucks-te.

Er en chai latte sund?

Der er sundhedsmæssige fordele forbundet med krydderierne, der bruges i en chai latte-opskrift, samt sort te.

Imidlertid har færdigpakkede chai-koncentrater, der bruges i kaffehuse og sælges i butikker, normalt meget sukker tilsat.

At kontrollere sukkerindholdet er en af grundene til, at jeg kan lave mit eget hjemmelavede chai-koncentrat.

Hvor mange kalorier er der i en masala chai latte?

De fleste kalorier i en masala chai latte kommer fra mælken og sødestoffet. Krydderierne, sort te og vand har næsten ingen kalorier.

Derfor varierer kalorieindholdet i denne te-latte meget afhængigt af mængden og typen af tilsat mælk og sødestof.

Men for at give dig en idé om, hvor mange kalorier der er i en masala chai latte, er en grande Starbucks chai latte lavet med chai koncentrat og 2% mælk 240 kalorier.

Nu at du kender det grundlæggende i masala chai, lad mig vise dig nøjagtigt, hvordan Starbucks laver en iced chai latte.

Starbucks Iced Chai Latte Opskrift

Har du nogensinde prøvet at lave en kopi Starbucks iced chai opskrift? Opfyldte dens smag en barista-fremstillet drink?

For at hjælpe dig med at finde ud af, hvordan du får din hjemmeopskrift til at ligne Starbucks, så lad mig vise dig nøjagtigt, hvordan de laver den på Starbucks.

Og med nøjagtig mener jeg de nøjagtige ingredienser og nøjagtige proportioner. Min datter er barista hos Starbucks, så dette er den rigtige aftale.

Starbucks sirup og koncentrat måles ved antallet af pumper, der sprøjtes ned i hver kop.

Selvom barista muligvis også kan bruge de sorte streger på koppen til måling. Hvis du aldrig har bemærket disse linjer, vil du nu.

Da vi ikke har pumper og ledninger på vores kopper derhjemme, fik jeg en tom Starbucks-kop og fandt ud af de nøjagtige mængder, der var nødvendige.

Sådan laver Starbucks en grande iced chai latte

Der er kun tre ingredienser i en Starbucks iced chai latte:

1. Højt koncentreret chai koncentrat
2. 2% mælk
3. Is (lavet med tredobbelt filtreret vand)

Kørselsvejledning til en grande iced chai latte

• Tilsæt 4 pumper chai-koncentrat direkte i koppen (⅓ kop)
• Tilsæt mælk op til den tredje sorte stregmarkering (1 kop)
• Fyld koppen med is og giv det er en hvirvel at blande

Se nu nøje på billedet nedenfor.

Bemærk, at de fire koncentratpumper kommer op til den første klare linje (bump) på koppen.

Jeg gjorde et lille eksperiment for at se, hvor meget væske der kræves for at komme til den linje, og det er ⅓ skål.

Næste Starbucks-baristaer tilsætter mælk op til den tredje sorte linje på den kolde kop. For at komme fra den klare linje til den tredje sorte linje tager du yderligere 1 kop væske.

Til sidst skal du fylde den resterende plads med is. En hurtig hvirvel af koppen blander ingredienserne pænt sammen.

To grunde til, at din hjemmefra Iced Chai ikke smager som Starbucks

Så du nøje på Starbucks chai latte-ingredienser over?

To ting skal springe ud over dig.

For det første er Starbucks-koncentratet stærkt koncentreret.

For det andet er isen lavet af tredobbelt filtreret vand. Faktisk bruger Starbucks tredobbelt filtreret vand til alle sine drikkevarer.

Starbucks chai-koncentrat er ikke det samme som chai-koncentrater, der sælges i butikker.

Da Starbucks bruger et stærkt koncentreret chai, det har mere smag pr. ounce end de mindre koncentrerede versioner, der sælges i butikkerne.

Se for eksempel på billedet nedenfor. Jeg foretog en sammenligning side om side af Tazo chai latte sort te koncentrat til Starbucks. Forskellene er tydelige.

• Starbucks-koncentratet er mørkere end Tazo.
• Det har også en stærkere aroma end Tazo.
• Og Starbucks-prøven har langt mere smag.

Medmindre du laver dit eget meget stærke koncentrat, skal du ikke bruge de samme andele koncentrat til mælk som Starbucks-opskriften. Latte kommer for svagt ud.

Hvis du undrer dig over, er en grande iced chai latte 25% koncentrat og 75% mælk plus is.

Det er klart, at du skal bruge mere Tazo-koncentrat (da det ikke er som koncentreret), ellers drukner mælken den krydrede godhed ud. I en nøddeskal er det derfor, det er svært at replikere en Starbucks iced chai latte derhjemme ved hjælp af ingredienser i butikken. Tænk over det; når du tilføjer mere koncentrat, ændres andelen af mælk og chai.

Tazo-boksen siger at bruge halv koncentrat og halv mælk til at lave en latte. Gør mig ikke forkert, dette vil stadig give en meget velsmagende drink, men det er halvt vand (te) og halvt mælk. Tazo-versionen er bare ikke så fyldig og cremet som Starbucks.

Starbucks bruger filtreret vandis

Enhver seriøs tedrikker kender vigtigheden af at bruge filtreret vand. Efter alt, te er for det meste vand.

Uanset hvilken slags te du brygger op, er det altid bedst at bruge filtreret vand. Og det gælder også is.

Da is er en betydelig del af en iset latte, påvirker den smagen, især når den smelter. Derhjemme kan du lave isterninger med filtreret vand.

Hvis dit vand ikke allerede er filtreret, kan du filtrere det som jeg gør med et Brita-filter som disse på Amazon.

Har Starbucks en skinny iced chai latte?

Nu hvor du ser, hvordan Starbucks laver en iced chai latte, undrer du dig måske over, om din barista kan gøre den tynd.

En tynd Starbucks-drink er lavet med :

• Fedtfri mælk
• Sukkerfri sirup
• Ingen flødeskum

Desværre Starbucks har ikke længere en lav eller ingen sukkerversion af deres chai-koncentrat. Selvom butiksmærker som Tazo har reduceret sukkerversioner.

Så hvis du bestiller en tynd iced chai latte, er det bedste, en barista kan gøre, at bruge fedtfri mælk. Bare pas på, koncentratet har stadig masser af sukker i sig.

Da denne drink ikke har flødeskum, er det ikke noget problem.

Hjemmelavet Chai-koncentrat

Indtil videre har vi diskuteret, hvordan man laver iced chai lattes ved hjælp af færdiglavede koncentrater. Du kan dog lave dit eget koncentrat derhjemme.

Fordelene ved at lave din egen hjemmelavede chai koncentrat:

• Du kan eksperimentere og få den smag, du kan lide
• Du kan kontrollere mængden af tilsat sukker eller sødestof
• Det er billigere end at købe det på Starbucks eller andre kaffebarer

For at lave dit eget chai-koncentrat, tilfør vand med sort te og friskmalet chai-krydderier (ingefær, kardemomme bælg, kanel, nelliker, peberkorn og stjerneanis) .

Alternativt kan du fremstille et koncentrat med en masala chai-løv-te-blanding eller chai-teposer.

Brug halvdelen af den mængde vand, som du normalt ville have gjort for en kop te til drikke. Når du har simret infusionen i et par minutter, skal du hælde den gennem en sil.

Hvis du kan lide at drikke chai lattes regelmæssigt, kan du spare en masse penge ved at lave et hjemmelavet chai te-koncentrat.

Flaskerne med krydderier kan virke dyre i starten, men pr. kop vil din chai latte være langt billigere end at få den på en café.

Hvor meget koster en chai latte med is Starbucks?

Her er deres omtrentlige priser for at hjælpe dig med at sammenligne omkostningerne ved at lave en chai latte derhjemme med Starbucks.

Dette er priserne omkring Chicago, men husk, at de varierer efter sted. Hvis du spekulerer på, koster chai latte med varme og is det samme.

Omtrentlig pris for en chai latte hos Starbucks (USD)

Tall	3,75
Grande	4,50
Venti	4,75

Hvis du er en tedrikker som mig, kan du blive overrasket over antallet af andre te drikkevarer Starbucks sælger. Se på dette indlæg om iste hos Starbucks og dette om varm te hos Starbucks.

Og her er en liste over de bedste Starbucks te-drinks, som kunderne bestiller mest.