Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se min fortrolighedspolitik for detaljer.
En af de bedste måder at bruge dine ferierester på er at fremstille en kalkunssuppe, når du er færdig med din stegt kalkun. Dette er ikke et stort spild, ønsker ikke opskrift for at sikre, at du får mest muligt ud af din mad!
Sådan laver du tyrkisk suppe fra bunden
Hvis du vil lave kalkun suppe Fra bunden bliver du nødt til at starte med at bruge din resterende kalkun, hvad enten det er fra min dekonstruerede kalkun. Dette er den bedste måde at bruge din stegt kalkun på, og lave en suppe, der er fyldt med sunde grøntsager, magert kalkunekød og en hjemmelavet bouillon. Jeg kan godt lide at tilføje i vild ris for at gøre det til et måltid i en skål!
1.Bryd ned stegt kalkunen
Tag stegt kalkunen og fjern alt kødet fra knogler og placeres i en beholder. Bryd kalkunens slagtekrop ad hinanden ved leddene, hvor du kan, for at kunne passe det i suppekanden. Fjern også alle skind og fede dele.
2.Slim kalkunkarkassen
Anbring kalkunstykkerne i en stor gryde. Du skal nu tilføje krydderier. Kast en stor løg skåret i kvartaler, 2 gulerødder skåret i tredjedele, 2 selleri stilke (hvis du har de bladplader, der er fantastiske til smag, skal du tilføje dem!). Tilsæt 2 spsk salt, 5-6 peberkorn, 3 laurbærblade, 2-3 fjedre frisk persille, hvis det er muligt, og dæk derefter kalkunen med vand lige til toppen af den. Lad det simre i 3-4 timer, indtil kalkunbenene begynder at bryde ned, kødet falder af benet og bouillon ser pænt farvet ud.
3. Fjern slagtekroppen og stammen
Fjern slagtekroppen forsigtigt fra suppekanden og læg den til side. Sil bouillon gennem en fin masksil, vend derefter tilbage til gryden.
4. Tilsæt de resterende suppeingredienser
Tilsæt resten af suppeingredienserne og kog, indtil grøntsagen er blød og risen har kogt helt.
Tips & Tricks til fremstilling af Tyrkiet Suppe fra en krop
- Nøglen til denne hurtige og nemme kalkunkropsuppeopskrift er at fjerne fedtet, FØR du laver bouillon. Mange opskrifter får dig til at afkøle kalkun bouillon og derefter skumme fedtet op fra toppen, men når jeg laver suppen, vil jeg have den DEN DAG, og jeg laver den normalt ikke til en anden gang. Fjern huden, fedtet, og rens knoglerne, så får du en suppe, der har den helt rigtige mængde smag fra fedt.
- Når du fjerner kødet, skal du hugge det i de små stykker til suppe og mål de to kopper kød ud, mens du gør det, det sparer masser af tid.
- Brug kun nok vand til at dække knoglerne og grøntsagerne i din suppekande. Hvis du bruger for meget vand, skal du have en svag bouillon.
- Hvis du vil lave mere bouillon, kan du tilføje mere vand, men du bliver nødt til at kompensere for at fortynde smagen ved at tilføje butikskøbt kylling eller kalkunbestand, som du ejer til den hjemmelavede bouillon. Dette er helt ok, hvis du vil lave et stort parti og have en mindre kalkun!
- Skum noget skum fra toppen af din kogende suppe, mens du er kog det i de tre timer. Dette behøver IKKE at være i suppen!
Lav denne tyrkiske kropssuppe fra det BEDSTE stegt kalkun Opskrift!
Hvis du har brug for en idiotsikker metode til at lave den bedste, mest gengivende og saftige kalkun nogensinde, så prøv min Roast Turkey-opskrift. Denne opskrift er den bedste metode til madlavning af en kalkun, periode. Jeg har prøvet det hele. Bryst ned, rødvin, konvektion, lav og langsom, hurtig og rasende, og DEN metode i den opskrift gav den bedste kalkun, jeg nogensinde har lavet. hvis du er på udkig efter en anden god kalkunopskrift, der er tilbage, så prøv min Turkey Pot Pie, det er en god opskrift til at bruge det ekstra kød, mens denne kalkunkropsuppe bruger knoglerne op.
Denne kalkunkarkassesuppe vil helt sikkert simre på min komfur på Boxing Day, hvis vi laver kalkun til jul i år! Jeg tror, vi måske har prime rib i år, men hvis jeg kender min mor, vil der være en lille stegt kalkun på et eller andet tidspunkt i ferien, jeg ved det bare. Du kan gøre dette til en kalkunudelsuppe, bare springe risen over og tilsætte i forberedte ægnudler, når grøntsagerne er færdige med madlavning.
Glad madlavning!
Kærlighed,
Karlynn
PIN denne opskrift til dit SOUPS-kort og husk at følge mig på den PINTERESTE!
Takket være annoncer på dette websted sponsorerer læserne af The Kitchen Magpie nu 2 familier til måned gennem Edmonton Food Bank. Lær hvordan du kan hjælpe her.
Flapper Pie og en blå præriehimmel
A Moderne bagers guide til gammeldags desserter
Lær mere
Prairie-bordet
Supper, Potlucks & Socialt: Opfyldning af folkemængder til at bringe folk sammen
Lær mere
Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube
Et klik, så får du besked om nye videoer tilføjet til vores YouTube-konto!
Hvordan man laver tyrkisk kropssuppe
En af de bedste måder at bruge dine ferierester på er at lave en kalkunkropssuppe, når du er færdig med din stegt kalkun.
Ingredienser
Tyrkiet Lageringredienser
- 1 kalkun renset af skind, fedt og kød
- 1stor hvid eller gul løg, skrællet og kvartet
- 2 gulerødder
- 2stalkscelery
- 2 spiseskedssalt
- 5pepperkorn
- 3bay blade
- 2-3kvist frisk parlseyor 2 tsk tør
- vand til toppen
Tyrkisk suppeingredienser
- 1 spiseskefuld
- 1 koppet hvidløg
- 4-5størrelse gulrotfad stor
- 3-4stalkscelerydiced large
- 2 teskefulde krydderier af fjerkræ
- 2 koppestukket kalkunkød
- 8-10stegkalkulatbestand
- 1 skålris blandet
Instruktioner
-
Bryd kalkunens slagtekroppe fra hinanden ved leddene, hvor du kan, for at være i stand til sæt det i suppekanden. Fjern også alle hud og fede dele.
-
Læg kalkunstykkerne i en stor gryde. Tilsæt løg, gulerødder og selleristængler (hvis du har de bladagtige toppe, er de fantastiske til smag, tilføj dem!).
-
Tilsæt salt, peberkorn, laurbærblade, frisk persille, og dæk derefter kalkunen med vand lige til toppen af den.
-
Lad det simre i 3-4 timer, indtil kalkunbenene begynder at bryde ned, kødet falder ned af benet og bouillon ser overskyet ud .
-
Fjern slagtekroppen forsigtigt fra suppekanden og læg den til side. Sil bouillon gennem en finmasket sil, og læg den derefter i en anden gryde.
Ingredienser til Tyrkisk suppe
-
Vælg den suppekande, du vil bruge, og tilsæt derefter smøret. Steg løgene, indtil de er bløde, og tilsæt derefter selleri og gulerødder. Steg i yderligere 4-5 minutter, og tilsæt derefter fjerkrækrydderierne. Steg i 1 minut.
-
Tilsæt kalkunkød, bouillon og ris, omrør. Lad det simre lidt og kog indtil risen er færdig og grøntsagerne er bløde.
-
Server og nyd.
Opskriftsnotater
- Hvis du vil reducere bestanden, kan du returnere til den samme gryde og kog den, indtil den er reduceret. Dette vil gøre det stærkere at smage.
- Jeg har estimeret, at du vil have omkring 8-10 kopper bouillon, når du er færdig med at lave mad til brug i din suppe. Hvis du har lavet mere end det, skal du blot opbevare ekstra i en beholder og fryse til senere!
Ernæringsoplysninger
Alle kalorier og information er baseret på en tredjeparts lommeregner og er kun et skøn. ernæringsmæssige oplysninger vil v ary med brugte mærker, dine målemetoder, delstørrelser og mere.
Lavet denne opskrift?
Del et billede af det, du lavede på Instagram eller Facebook og tag mig @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
Bedøm denne opskrift i kommentarerne nedenfor for at hjælpe dine kollegaer!