Sådan modnes avocadoer perfekt

Sådan fortæller du, om avocadoer er modne i butikken, og hvordan du modner dem hurtigt, når du har taget dem hjem.

Den mægtige avocado. Det er en af naturens mest komplette fødevarer takket være gode fedtstoffer, essentielle fedtsyrer og fytokemiske plus vitaminer. Det er et ernæringsmæssigt kraftværk og stort set alt foregår. Når det kommer til guacamole, avocado toast og en salat af næsten alle slags, er vores kærlighed til avocado dyb og sand – så længe vi ikke får en dårlig en.

Valg af en moden avocado kan være et gættespil. Jeg mener, der ikke quizisk har kælet næsten hver avocado i købmanden eller plukket en på køkkenbordet for at modne, følt det og besluttet, at den ikke er helt moden kun for at vende tilbage en dag eller to senere og opdage, at den er blevet til mos. Dang! Du gik glip af det cremede avocadovindue.

Afhængigt af hvordan du planlægger at bruge din avocado, bestemmer du, hvilket modningsstadium der er bedst. Hvis din frugt ikke er moden nok, kan du aldrig skrælle eller mose den. For moden, og avocadosmagen er bitter og strukturen er melagtig. Så hvad enten du moser det til dip eller skiver det til toast, her er hvordan du vælger den bedste avocado, der er på det perfekte modenstadium hver gang.

De 3 faser af en moden avocado

Hårde, lysegrønne avocadoer er 4-7 dage væk fra at være modne. Lysegrønne avocadoer, der er meget hårde, når de palmes, er stadig under modne og har 4 dage op til 1 uge på disken, før de er klar til at spise. Forsøg ikke engang at spise dem, da de bliver hårde og voksagtige og mangler smag.

Meget mørke avocadoer med pletter af grønt er klar nu. Hvis du spiser avocadoer med det samme, skal du kigge efter mørkegrønne, næsten sorte avocadoer, der er faste med en let bøjning, når de presses. Indersiden af disse avocadoer vil være lysegrøn mod huden og cremet på indersiden og trække sig let væk fra gropen.

Sorte avocadoer med plettede skind er forbi deres bedste. Disse avocadoer har en tør, rynket hud, der er grødet at røre ved. Indersiden har ofte brune pletter i frugten og har en bitter smag. Der er ingen mening i at forsøge at redde dem, bare kast væk og kridt det op til dårlig timing.

Sådan fortæller du, hvis en avocado er moden

Husk dette uhyggelige, når du kontrollerer, om avocado’en er moden: Hvis den stumpe stilk er grøn, er avo klar til at blive set, men hvis den er brun, læg den ned.

Som mange frugter og grøntsager er du nødt til at få en fornemmelse af at fortælle, om en avocado er moden, og jeg mener bogstaveligt talt at føle det, men en visuel I.D. vil også være din guide.

• Se på farven og giv den en fornemmelse som beskrevet ovenfor. En moden avocado vil være meget mørk med pletter af grønt.
• Klem forsigtigt avocadoen, og føl efter lidt blødhed og giv.
• Se på den brune nub i stængel og pluk den af. Hvis stilken løsner sig let og viser grøn nedenunder, er avocado moden og klar til at spise.
• Kontroller under stilken, hvis den er brun, er avocado sandsynligvis for moden og kan have mørke pletter indeni.
• Hvis stammen er stædig og ikke springer ud, er avocadoen ikke klar endnu.

Sådan modnes avocadoer

Den nemmeste måde at modne avocadoer på er at sætte den på tælleren i et par dage for at lade den modne naturligt.

Grønnere avocadoer kan sidste 3-5 dage på disken, før den bliver perfekt, mens avocadoer med mørkere hud bliver modne hurtigere.

• Hvis du vil modne en avocado hurtigt på disken, skal du placere den i en skål eller papirpose med et æble eller banan. Bananer, kiwi, æbler og avocado producerer alle etengas, som når den sættes ved siden af en hård frugt, blødgør den. Denne naturgas nedbryder de indre cellevægge og omdanner stivelse til sukker og modner frugten naturligt.
• For at få avocadoen til at modnes på 1-2 dage skal du placere den i en papirpose med en banan eller to. Denne metode koncentrerer gassen omkring frugten, men tillader stadig frugten at trække vejret. Undgå at bruge plastikposer, der kvæler frugten. Denne metode kan også udføres med stenfrugter, meloner osv.
• Opbevares i køleskab, når avocadoen er moden. Hvis du ikke kan spise avocadoen, når den er moden, skal du opbevare den i køleskabet for at bremse modningsprocessen. Uklippte avocadoer skal vare 1-3 dage i køleskabet.

Skynd dig? Sådan modnes avocadoer i ovnen

Selvom jeg aldrig har prøvet at modne avocadoer i ovnen eller mikrobølgeovnen, har jeg lavet stegte avocadotacos og opdaget, at varmen faktisk blødgør dem mere.

• Sådan modnes avocadoer i mikrobølgeovnen: Skær avocadoen i halve og fjern gropen, og pakk derefter hver halvdel i plastfolie. Mikrobølgeovn på HIGH i to minutter, og kør derefter de indpakkede avocadoer under koldt vand for at stoppe madlavningen.
• Sådan modnes avocadoer i ovnen: Pak avocadoen i folie og læg den i en ovn på 200 ° F i 10-30 minutter, afhængigt af hvor hård avocadoen er.

Opbevaring af skårne avocadoer

Opbevar halverede avocadoer i køleskabet i 1-2 dage maks. Jeg finder ud af, om jeg pakker den halverede avocado tæt ind i huden, og med pit holder den længere. Vend de to halvdele sammen, pakk derefter tæt med plastfolie som en ostemagerindpakningsost. Dette holder enhver luft i at sive ind for at oxidere frugten og forhåbentlig misfarves den ikke. Hvis det gør det, skal du skære den brunede del væk og håbe på grøn nedenunder.

Hvis du bruger denne metode, så lad mig det vide! Efterlad en bedømmelse nedenfor og skriv en kommentar, tag et billede og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.

4.91 fra 10 stemmer

Udskriv

Sådan modnes avocadoer Perfekt

Den nemmeste måde at modne avocadoer på er at sætte den på tælleren i et par dage for at lade den modne naturligt. Men hvis guacamole-tiden er nær, skal du her modne avocadoer hurtigere.

CourseSalad

CuisineAmerican

Keywordripen avocados

modningstid 1 dag

Total tid 1 dag

Kalorier 322 kcal

Ingredienser

• 1avocado

Instruktioner

1. Den nemmeste måde at modne avocadoer på er at sætte den på tælleren i et par dage for at lade den modne naturligt. Grønnere avocadoer kan vare 5-7 dage på tælleren alle på egen hånd, inden de bliver perfekte med mørkere hudavocadoer, der bliver hurtigere modne.

2. For at modne en avocado hurtigt på disken skal du placere den i en skål eller papirpose ved siden af et æble eller en banan.

3. For at få avocadoen til at modnes på 1-2 dage skal du placere den i en papirpose med en banan eller to. Undgå at bruge plastikposer, der kvæler frugten.

Opskriftsnotater

Hvis du ikke kan spise avocadoen, når den er moden, skal du opbevare den i køleskabet for at bremse modningsprocessen. Uklippte avocadoer skal vare 1-3 dage i køleskabet.

Ernæringsfakta

Sådan modnes Avocados perfekt

Beløb pr. servering

Kalorier 322Kalorier fra fedt 261

% Daglig værdi *

Fedt 29g45%

Mættet fedt 4g25%

Natrium 14mg1%

Kalium 975mg28%

Kulhydrater 17g6%

Fiber 13g54%

Sukker 1g1%

Protein 4g8%

Vitamin A 293IU6%

Vitamin C 20mg24%

Calcium 24mg2%

Jern 1mg6%

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Populær Opskrifter til modne avocadoer

• Citrus rejer og avocadosalat
• Middelhavs kikærtsalat fyldte avocadoer
• BLT Pastasalat med avocado
• Jordbær Av ocado Spinatsalat med kylling
• Grillet majssalat med tomat og avocado

Vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush, og få kun hvert indlæg plus eksklusivt indhold til vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.

Følg mig på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mere FoodieCrush-inspiration.

Som altid tak fordi du læste og støttede virksomheder, jeg samarbejder med, hvilket giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der er tilknyttede links i dette indlæg, hvoraf jeg modtager en mindre provision. Alle meninger er altid mine egne.

Deling er omsorgsfuld!