En let peasy, som alle skal sprede.
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige til vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Der er mange vidunderlige måder at fodre en gruppe mennesker på, når du er vært for en fest, men en af de bedste muligheder med hensyn til at gøre det spændende for gæster og let for dig selv er at indstille op en bagt kartoffelbar. Prøv det til det store spil, og få point for MVP (mest værdifulde kartoffel).
Planlægning af en bagt kartoffelstang til dit næste samvær er en nem måde at bevare din sundhed på begivenhedsdagen, fordi så meget af det kan forberedes på forhånd. Påfyldninger kan planlægges fremad og opbevares indtil den store dag, og kartoflerne kan bages indtil de er møre festen om morgenen, og opvarmes derefter bare lige før de er klar til at ramme buffetbordet. Du kan endda tilføje en let mulighed for alle keto-gæster uden at gøre meget ekstra arbejde for dig selv!
Det er en del af skønheden i bagte kartoffelstænger: De er ikke kun lette for værten, de appellerer også til næsten alle inklusive kræsne spisere, kødædere og vegetarer, de sundhedsbevidste og dem, der foretrækker at forkæle sig – fordi en bred vifte af påfyldninger kan serveres for at vinde næsten enhver.
Det er også en nem måde at tilbyde et sundt buffetbord, da utallige grøntsager kan inkluderes, og selve den bagte kartoffel er en nærende base, hvorfra man kan begynde. Overvej at planlægge en bagt kartoffelbar til dit næste møde. Det fungerer lige så godt for en menneskemængde eller en lille sammenkomst og er en sjov måde at bringe alle sammen, når de fylder deres kartofler. Sådan gør du det.
Beslut dig for dine påfyldninger
Det første skridt til at planlægge den perfekte bagt kartoffelstang er at beslutte, hvilke ingredienser du vil tilbyde som påfyldning . Sørg for at medtage en række muligheder fra hver kategori for at appellere til de mest kræsne spisere såvel som dem, som du kender, bliver kreative med deres smagskombinationer. Her er nogle lækre ideer …
Ost: smuldret feta; gede ost; blå ost; strimlet cheddar (skarp, røget osv.); gruyere; Monterey Jack
Proteiner: strimlet kylling (almindelig, grill eller buffalo); strimlet oksekød eller svinekød (endda strimlet jackfrugt for en vegansk mulighed); stegte og smuldrede baconbiter; skiver kogt pølse; smuldret røget laks; grillet rejer
Grøntsager: karamelliserede løg; sauterede svampe; grillede eller ristede paprika, majs eller broccoli; hakkede tomater
Saucer: BBQ; ranch; honning sennep; Buffalo sauce; salsa; pesto; Sriracha (eller Sriracha-mayonnaise)
Ekstra: tyndt skivede forårsløg og purløg; kapers; ristede græskarfrø; creme fraiche; sorte bønner; skiver avocado eller guacamole; syltede jalapeño skiver
Beslut, hvilke kartofler du også gerne vil servere. Større kartofler som Idaho har altid succes og planlægger to kartofler pr. Person, hvis de er hovedbegivenheden. Bland det sammen med et par bagte søde kartofler og / eller baby kartofler.
Keto-indrømmelse: Hvis du har brug for at tage højde for keto-spisere, kan du bare stege nogle kvarterede blomkålhoveder som en lav-carb kartoffelstand-in; det tilføjer næppe noget ekstra arbejde og smager lige så godt med alle dine påfyldninger, mens dine gæster føler sig ekstra velkomne (bare vær opmærksom på, at du har alternativet tilgængeligt, når du sender dine invitationer).
Bliv opsat inden tiden
Forbered så mange af ingredienserne dagen frem som muligt; ost kan strimles, proteiner og grøntsager koges, forårsløg hakket. Opbevar dem alle i små til mellemstore skåle med låg (eller tæt dækket med folie eller plastfolie), og opbevar i køleskab eller opbevar ved stuetemperatur indtil festdagen.
Du kan også samle dine tallerkener, skeer, gafler, servietter. , servering af tallerkener og arkbakker den kommende dag. Om morgenen til festen eller endda dagen før skal du arrangere alt dekorativt i dit kartoffelstangsrum og klar arkbakkerne ved at foret dem med et lag aluminiumsfolie eller pergament. Du kan bruge disse til kartoffelproduktioner, der skal bages to gange.
Skriv på en tavle eller et smukt stykke papir en liste over ingredienser, og hvis du er ekstra motiveret , inkluderer en liste over smagskombinationsideer.
En alternativ måde at præsentere dit smøremiddel på er et fad, hvis du har en stor nok – se, den bagte kartoffelbræt.
Forbered dine kartofler
Forbered kartoflerne om morgenen til festen:
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Skrub kartoflerne under koldt rindende vand for at fjerne alt snavs. Tør med et papirhåndklæde, og stik derefter et par huller i kartoflerne ved hjælp af en gaffel for at frigive luft, mens de bages, og undgå revner eller sprængning.
2. Coat hver kartoffel med olivenolie og drys med salt.Pak hver kartoffel separat i et dobbelt lag aluminiumsfolie og bag, indtil gaffel er øm, ca. 50-60 minutter, afhængigt af størrelse.
3. Opbevar kartoflerne pakket i folien, så de bliver varme, indtil gæsterne ankommer. Opvarm dem om nødvendigt ved at bage i fem minutter for at varme dem igennem.
Byg din bagt kartoffelstang
En halv time inden gæsterne ankommer, pakk kartoflerne ud og brug en skarp parringskniv i skiver et “X” i længderetningen på overfladen af hver kartoffel, så de let kan åbnes for gæsterne til ting.
Arranger kartoflerne på et serveringsfad sammen med påfyldningerne og pynt i en linje ved siden af dem. Begynd med en tallerken blødgjort smør sammen med kosher salt og peber. Anbring derefter proteinerne, grøntsagerne, krydderierne og saucerne og til sidst garneringerne. (Sørg for at varme op alle proteiner eller grøntsager, der har brug for det lige før det er tid til at spise.)
Hvis gæsterne gerne vil bage deres kartoffel igen, når den er fyldt, så lad dem vide, at de overføres til den klargjorte arkbakke, når den er klar. Sørg for, at hver toppingskål eller plade inkluderer en gaffel eller ske, og der er i slutningen af linjen en stak servietter. Bagte kartofler kan være rodet, men det er halvdelen af sjovt med det!
Opskrifter med bagt kartoffel
Her er nogle specifikke bagt kartoffelopskrifter, der kan bruges som inspiration, når det kommer til ideer til topping.
Fuldt lastet to gange bagt Kartofler
Du kan ikke gå galt med kombinationen af ost, creme fraiche, forårsløg og bacon, især når kombinationen lægges på en bagt kartoffel og bages, indtil den er boblende og uimodståelig, som den er i denne opskrift. Få vores fuldt indlæste to gange bagt kartoffelopskrift.
To gange bagt søde kartofler med bacon, Jalapeños og Monterey Jack
Søde kartofler tager godt på alle de samme påfyldninger som almindelige russer; denne kombination af bacon, jalapeños og ost ville også være fantastisk med nogle sorte bønner og / eller creme fraiche. Få vores to gange bagt søde kartofler med bacon, Jalapeños og Monterey Jack opskrift.
Grillkylling kylling og coleslaw bagt kartoffel
Hvis din familie er vild med saftig, krydret mad, er dette den perfekte opskrift for dem. Kyllingen får den til at føles væsentlig, og coleslaw gør den vanedannende sprød og cremet. Dette er en, du vil henvende dig til igen og igen som en hurtig opskrift på weeknight. (Og selvom det teknisk set er en kartoffelhudopskrift, fungerer den lige så godt med bagte kartofler.) Få vores opskrift på grillkyllingekylling og coleslaw-bagt kartoffel.
Mini-bagte kartofler med Aioli og Pimientos
Hvis du leder efter en udsøgt opskrift tilføjelse til din næste brunch eller teselskab, se ikke længere end denne dejlige bagt baby kartoffel opskrift fyldt med garlicky røget paprika aioli og hakkede peber. Tilsæt røget laks eller endda kaviar, hvis du føler dig generøs! Få vores Mini Bagte Kartofler med Aioli og Pimientos opskrift.
To gange kogte søde kartofler med rosmarin, hasselnødder og Crème Fraîche
Forsøm ikke mere usædvanlige påfyldninger til din bagt kartoffelstang som ristede nødder og friske urter; crème fraîche er også et godt alternativ til creme fraiche eller flødeost. Få opskriften med to gange kogte søde kartofler med rosmarin, hasselnødder og crème fraîche.
Broccoli cheddarbagte kartofler
Dette er en billig opskrift, der bruger et par ingredienser, der er lette at få, der smager meget mere omfattende og tilfredsstillende end prisen antyder. Det er også en god måde at snige broccoli ind i en opskrift, som dine børn faktisk vil fortære. Få Broccoli Cheddar bagt kartoffel opskrift.
Bagede kartofler fyldt med kyllingepølse og grillede grøntsager
Denne opskrift er den perfekte måde at servere grillet pølse og grøntsager gemt i den ryddelige og sjove levering system af en bagt kartoffel. Farven fra de grillede grøntsager gør det også æstetisk tiltalende, og den grillede smag driver dette ene hjem til sejren. Få de bagte kartofler fyldt med kyllingepølse og grillede grøntsageropskrift.
Jody Eddy er uddannet fra Institute of Culinary Education på Manhattan. Hun har kogt på Jean Georges, The Fat Duck og Tabla og er tidligere redaktør for Art Culinaire Magazine.