Kiwi, også kendt som kiwi og kinesisk stikkelsbær , er en alsidig frugt, som vi alle må have set i vores salater, is, dessertgarnering, marinader og pavlovaer. Skræl kiwi og spis den rå for at få mest muligt ud af frugtens ernæring. Enzymerne i kiwifrugter gør det også til et fremragende mørningsmiddel til kød. Det er meget populært i Asien og Australien, og i de sidste par årtier har frugten fået popularitet også i de vestlige lande. Mens vi betragter æble som den mest nærende frugt, er kiwi også fyldt med essentielle vitaminer og mineraler og fungerer på mange måder for at give dig et ernæringsmæssigt boost. Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) , 100 g servering af kiwi har 61 kalorier, 14,66 gram kulhydrater, 1,14 gram protein, 0,52 gram fedt og 3 gram fiber. Kiwifrugter er også kendt for sit spændende udseende og smag. Med fuzzy brown udvendigt og skinnende, lysegrøn kød, kiwi er saftigt og forfriskende med en sød og syrlig smag. Du kan også bruge den, når du laver bagværk, smoothies og andre desserter. Men lad os først lære at skrælle kiwi.
(Læs også: Sådan spiser du kiwifrugter: 5 geniu s måder)
Kiwi er også kendt for sit spændende udseende og smag.
Der er tre måder at skrælle kiwi på: først ved hjælp af en kniv eller en vegetabilsk skrælle; for det andet ved hjælp af en ske eller frugt scooper; og for det tredje ved blot at blanche det. Fjernelse af huden med en kniv eller grøntsagsskræller er den nemmeste metode, det samme er metoden, hvor du kaster kødet ud med en ske.
Sådan skrælles kiwi: 3 nemme metoder til at skrælle kiwi på mindre end fem minutter:
Metode 1. Brug af en kniv eller en vegetabilsk skrælle
- Hold kiwien med din ikke-dominerende hånd og kniv eller vegetabilsk peer i din dominerende hånd.
- Placer bladet på den savtakket kniv eller skrælle øverst på frugten, og læg et let pres på lav et lille nikk i huden for at få fat.
- Start nu med at skrælle kiwien på langs. Sørg for, at du ikke skærer frugten dybt, ellers fjerner du for meget af kødet.
- Arbejd dig rundt i hele kiwifrugten ved hjælp af den blide savbevægelse.
Sådan skræller du kiwi: Brug en savtakket kniv til at skrælle kiwi.
Metode 2: Brug af en ske eller frugtscooper
- Tag en savtakket kniv og skær begge ender af kiwien af.
- Skub en ske eller en frugtscooper imellem hud og kiwikødet.
- Påfør lidt pres mod huden og vend kiwien forsigtigt med din ikke-dominerende hånd, og skub kødet væk fra huden.
- Det er, når skeen kommer tilbage til startpunktet, der har du det; kiwien springer ud af huden.
(Læs også: Sådan modnes kiwi: 8 eksperttips til modning Kiwi derhjemme)
Sådan skræller du kiwi: Brug ske eller frugtscooper til at skrælle kiwi.
Metode 3: Fjernelse af huden af Blan ching It
- Tag en tunge bund og fyld den med nok vand til at dække kiwien.
- Kog vandet, og lad kiwi falde i det kogende vand. Blancher det i ikke mere end 25 til 30 sekunder.
- Tag nu kiwien ud af gryden og kør den under koldt vand.
- Sørg for, at det nu er cool for dig at røre ved det. Begynd nu langsomt at skrælle huden af med fingrene. Der har du det, skrællet kiwi til dig.
Sådan skræller du kiwi: Fjern skind ved at blanche det.
Mens der er mange måder at skrælle kiwi på og tilføje det til din yndlingsdessert, salat eller smoothie, er denne vidunderlige frugt fyldt med vigtige vitaminer og mineraler, der giver dig et ernæringsmæssigt boost.
Her er nogle fordele ved at inkludere kiwi i vores kost:
Rig på C-vitamin
I henhold til ernæringsmæssig nedbrydning af kiwifrugter indeholder per 100 gram 92,7 gram C-vitamin, hvilket er næsten det dobbelte af citroner og appelsiner. C-vitamin fungerer som en stærk antioxidant, som er kendt for at eliminere frie radikaler, der kan forårsage betændelse. Desuden hjælper C-vitamin også med at øge kroppens immunitet mod skadelige patogener.
Fremragende kilde til kostfibre
Kiwi er fuld af kostfibre, som hjælper med at forebygge mange sygdomme. Forbrug af fiberrige fødevarer kan mindske risikoen for både hjerte-kar-sygdomme og koronar hjertesygdom (CHD). Desuden holder de sulten i stykker. Fødevarer med højt fiberindhold holder dig mæt i længere tid og kontrollerer metaboliske markører som blodtryk, kolesterol og blodsukker.
(Læs også: 7 fordele ved kiwifrugter)
Forbedrer fordøjelsen
Kiwi omfatter et enzym kendt som actinidain, som er kendt for sine proteinopløsende egenskaber. Måske er det derfor, det også bruges som kødmørningsmiddel. Derudover hjælper kiwi med fordøjelsen af proteiner i kroppen og er også kendt for at hjælpe dem, der lider af irritabelt tarmsyndrom.
Power-Packed With Vitamins And Minerals
Kiwi er fyldt med vitaminer og mineraler inklusive vitamin A, B6, B12, E og kalium, calcium, jern og magnesium. Alle disse næringsstoffer bidrager til, at kroppen fungerer korrekt, såsom blodcirkulation gennem karene, jernoptagelse for sunde knogler og tænder, godt syn osv.
Ud over de ovennævnte kvaliteter , kiwi indeholder omega 3 fedtsyrer, carotenoider, polyfenoler og fremmer hjertesundheden.
Om Shubham BhatnagarDu kan ofte finde Shubham på en lille autentisk kinesisk eller italiensk restaurant, der prøver på eksotiske fødevarer og nipper til et glas vin, men han vil ulve ned på en tallerken med varme, varme samoser med samme lyst. Men hans kærlighed til hjemmelavet mad trumfer alt sammen.