Blomkål bliver for let skubbet til side som en uønsket grøntsag. Vi er her for at sige, at de, der hævder, at de ikke elsker blomkål bare ikke har haft det ordentligt lavet. Blomkål er en favorit i Delish Test Kitchen og ikke kun fordi den kan omdannes til mac og ost eller klæbrig honning hvidløg blomkål. Fordi det er dejligt at have rundt i køkkenet i travle dage for at smide i salater eller spise lige fra lagen. Hvis du stadig har brug for noget overbevisende, er det de bedste måder at tilberede blomkål på.
Steg det.
Vores personlige foretrukne måde at tilberede blomkål på er at stege den. Kast den med olivenolie, salt, peber og andre ønskede krydderier og fordel den på et bageplade uden at overfylde det! Bag det ved 425 ° i ca. 35 minutter. Blomkålen bliver sprød på undersiden og næsten karamelliserer. Det er den mest vanedannende måde at gøre det på.
Sauter det.
En hurtig og nem måde at forberede blomkål på, der stadig giver masser af smag. Sauterer det, giver blomkålen en dejlig knas og er lækker i salater eller til top din blomkålsuppe med. Tilsæt olivenolie til en stor stegepande og kog blomkålen over medium varme, kast lejlighedsvis, indtil gaffel er øm. Afhængigt af størrelsen på dine blomkålblomster, skal dette tage cirka 10 minutter.
Damp det.
Hvis du prøver at holde tingene ekstra sundt, er det rigtigt at dampe. En enkel måde uden damper er at placere blomkålblomster i en dybtsidet stegepande og tilsætte ca. 1/4 kop vand. Læg et låg på, og lad blomkålen dampe i ca. 10 minutter, eller indtil gafflen er øm.