Rio havde tidligere to buffeter i begge ender af kasinoet: World Carnival, den almindelige buffet og Village Seafood Buffet. Begge var ret forfærdelige. Fisk og skaldyrsbuffeten havde et godt omdømme, men var faldet drastisk i kvalitet siden optjeningen af dette ry.
For nylig lukkede Village Seafood Buffet op og blev en udvidelse af verdens karneval. For yderligere femten dollars får du adgang til skaldyrsafsnittet i slutningen af World Carnival lineup. Der er en separat linje til en separat indgang, men hvis du køber skaldyrsbuffeten, har du også adgang til hele World Carnival.
Når du betaler for skaldyrsindstillingen, stempler de din hånd med lidt hummer med usynligt blæk, som en natklub. Stationeret ved indgangen til det specielle afsnit kontrollerer en skaldyrs-nazist for dit håndstempel hver gang du går ind.
Sektionen med fisk og skaldyr ser lille ud, men lad dig ikke narre: den er fyldt med god mad. Det er ikke den gamle Village Seafood-buffet, der er flyttet til et nyt sted; maden her er nu rigtig god.
Lad os starte med krabbebenene. Hvis du har læst gennem mine buffetanmeldelser, ved du, at jeg elsker mig nogle krabbeben. Jeg foretrækker hele, varme, dampede ben, men de fleste buffeter tilbyder dem kun kolde og præhalverede. Det er meget lettere at servere krabbeben på is; hvis du serverer dem varme, er overcooking en reel mulighed, og jo længere de sidder ude i serveringsbakken, over varme, jo mere overcooked bliver de. En buffet, der serverer kolde krabbeben, kan bare lægge dem ud efter behov og ikke bekymre dig om det.
De fleste buffeter med kolde krabbeben vil varme dem op for dig, hvis du spørger, ved at kaste dem ned i varmt vand. Resultatet er kogte krabben med meget kogt smag. Det er bedre bare at spise dem kolde.
I Rio inkluderer de kolde krabbeben kongekrabbe samt snekrabbe, hvilket er usædvanligt og meget velkomment (selv Bellagio har kun kongekrabbe i weekenden). Benene er store, fulde af kød og meget velsmagende. Men der tilbydes også varme, hele, dampede snekrabeben – og det er her, det bliver interessant. Disse krabbeben er perfekt kogte. De er store, de er kødfulde og overhovedet ikke kogte. De er de bedste krabbeben, jeg har haft på nogen af buffeterne.
Ulempen er, at serveringsbeholderen undertiden var tom, og den tømmes ret hurtigt. Dette er faktisk en god ting, for som jeg sidder, hvis de sidder for længe, ender de med for kogte. De er ventetiden værd.
Når vi går videre til den kolde fisk og skaldyr, skrælles rejecocktailen (i modsætning til den gamle Village Seafood-buffet) og rejer er store og kogte. Der er Jonah krabbeklør, muslinger og kammuslinger på is. Der er østers på halvskallen, som, selvom de er velkomne, kan være lidt for lange mellem skub og plade. Du kan have tun, laks og tilapia sashimi og en tunpokesalat.
Se ikke efter den uundgåelige sushi i sub-supermarkedskvalitet. Hvis du vil have det, er det tilgængeligt i hovedafsnittet for verdens karneval, men denne skaldyrsafdeling gider ikke med et køkken, som bogstaveligt talt ingen buffet i byen klarer sig godt.
Den stegte sektion indeholder østers, kammuslinger og calamari, som måske er en smule fedtet, men stadig er godt. Ved siden af dem er dog østers Rockefeller, der er fremragende. Der er en “hummermedley”, der faktisk er langostino, men stadig velsmagende (og som for nylig har inkluderet faktiske hummerklør). De forskellige varme skaldyrsretter er alle over gennemsnittet og alle værd at prøve – den eneste skuffelse var hummermac-og -ost, som for det meste var mac og ost og ikke meget hummer.
Ud over den smukke store fiskesektion har du også adgang til den fulde World Carnival buffet, som jeg ikke vil dække her; læse om det i min separate anmeldelse. Dybest set ikke gider. Der er nok gode ting i sektionen for skaldyr til at lave dit måltid, og World Carnival tilføjer ikke noget, der er værd at skrive hjem om.
Faktisk har Karneval i verden også krabbeben – varme, dampede snekrabber – men de ‘ re lille, overcooked og trist. Den primære ribben er for kogt og ikke bemærkelsesværdig, og med fisk og skaldyr spredt foran dig er det spild af kalorier. Dessertvalget er uinspirerende. Hold dig til sektionen skaldyr og vær glad.
Skaldyrsmiddagen var $ 48 på en aften. Hvis du er bosiddende i Nevada, skal du vise dit ID til 25% rabat (men ikke i weekenden, når prisen også er højere). Hvis du handler med “play for a buffet” med Total Rewards, hvor du optjener 50 point fra hasardspil på en dag og får en gratis buffet, skal du betale et opkrævningsgebyr på $ 25 for at bruge det til Rio Seafood, hvilket er mere end opkrævning fra verdens karnevals normale pris.
Alle buffeter falder i kvalitet, indtil de uundgåeligt lukker op og ombygges kun for at begynde forfra. Rio Seafood genstartede netop denne cyklus. Prøv det, mens det stadig er fantastisk.