Sød kartoffel med mikrobølgeovn er den perfekte sideskål. Det er let, hurtigt, lækkert, og rester er også gode! Du kan servere det almindeligt (og det er fremragende på den måde!) Eller tilføje smør og krydderier for at gøre det lidt mere interessant.
Jeg elsker at bruge mikrobølgeovnen. Det er ikke velegnet til alt, men til madlavning af grøntsager er det ofte lige så godt som andre metoder Så jeg laver ofte mikrobølgeovnkålkål, mikrobølgespaghetti squash, mikrobølge broccoli og selvfølgelig – sød kartoffel.
“At bage” en sød kartoffel i mikrobølgeovnen er let og hurtig. Og du kan lave flere af dem , hold resterne et par dage i køleskabet, og genopvarm, når du vil nyde dem.
Spring til:
- Ingredienser
- Instruktioner
- Sådan serveres det
- Anbefalede hovedretter
- Variationer
- Opbevaring af rester
- Ofte stillede spørgsmål
- Relaterede opskrifter
- Tilmeld
- Opskriftskort
Ingredienser
Du behøver kun en ingrediens for at gøre dette super nemt ecipe – en medium sød kartoffel. Det skal veje ca. 7 oz. Hvis din er større end dette, bliver du nødt til at justere tilberedningstiden i overensstemmelse hermed.
En valgfri ingrediens er noget smør, du kan lægge på den kogte kartoffel (saltet eller usaltet, afhængigt af dine egne præferencer). Nogle mennesker kan også drysse det med kanel eller dryppe det med lidt honning eller ahornsirup.
Instruktioner
Hvordan laver man en sød kartoffel i mikrobølgeovnen? Det er så let og hurtigt! Du skal bare gennembore huden og placere kartoflen på et papirhåndklæde. Mikrobølgeovn derefter i 2-3 minutter pr. Side, afhængigt af dens størrelse. Du ved, at den er klar, når du let kan gennembore kød med en gaffel.
Som altid når du bruger mikrobølgeovnen, er det bedst at fejle på siden af ikke at tilberede den længe nok og derefter gradvist tilføje flere sessioner. Du kan ikke gemme den, hvis den “s overcooked. Men du kan lave mad lidt længere, hvis det ikke er fuldt kogt.
Når det er gjort efter din smag, skal du lade kartoflen køle lidt af og derefter skære den i halve. Opskriftskortet nedenfor indeholder de detaljerede instruktioner.
Sådan serveres det
Jeg nyder det, som det er, varmt og ømt og smagfuldt. Nogle gange tilføjer jeg et drys af kosher salt. Det er klart, at du kan tilføje en smørklap. Min mand kan lide at drysse hans med lidt finrevet revet parmesanost.
Jeg ved, at mange mennesker kan lide en sød version. Jeg har ikke prøvet det selv, men du kan prøve et klap usaltet smør eller kokosolie, et drys kanel og måske en dryp honning eller ahornsirup.
Hvis du gerne vil prøve andre salte krydderier, nogle få velsmagende muligheder inkluderer spidskommen, røget paprika eller et drys revet parmesan.
Anbefalede hovedretter
Dette er sådan en vidunderlig alsidig sideskål. Det passer med så mange hovedretter. Og da det er så let at tilberede, frigør det dig til at lave mad, hvad du vil, endda komplekse retter.
Jeg serverer det ofte med bagt kyllingebryst, som en side til at vende bunke eller med bagte svinekoteletter. Det er også fremragende med et par stegte æg til en velsmagende og fyldende kødfri middag.
Variationer
Efter at have skåret den kogte kartoffel åben til en sød godbid, du kan drysse det med en knivspids malet kanel og dryppe det med smeltet smør og honning.
Alternativt, drys det med en smule olivenolie for en velsmagende mulighed og drys med salt, peber, hvidløgspulver, og bare lidt røget paprika og / eller spidskommen.
Opbevaring af rester
Du kan opbevare resterne i køleskabet i en lukket beholder i 3-4 dage. Genopvarm dem forsigtigt, dækket, i mikrobølgeovnen på 50% strøm. Nogle gange omdanner jeg resterne til mosede søde kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Det behøver du ikke. Du kan vask det bare godt og kog det derefter med huden på. Sød kartoffelskind er spiselig, så det er op til dig, hvis du vil fjerne det, før du spiser eller ej. Jeg kan godt lide at lade den være.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, når det anvendes i henhold til producentens instruktioner og med nogle grundlæggende forholdsregler, mikrobølgeovne er sikre og bekvemme til opvarmning og tilberedning af forskellige fødevarer.
For en mellemstore kartoffel , det tager cirka 5 minutter. Jeg koger det i tre minutter på den første side og tilføjer derefter yderligere 2 minutter på den anden side. En større kartoffel vil tage længere tid, så kontroller, om der er doneness ved at gennembore kødet med en gaffel. Det skal være ømt.
Ideen er at lade noget af den damp, der skabes ved madlavning, undslippe og dermed forhindre den i at eksplodere i mikrobølgeovnen.
- For et mere komplekst – og givende – opskrift, prøv disse utrolige tobakte søde kartofler.
- Mos kartofler er vidunderligt cremet og lækker!
- Ristet butternut squash – sprød og karamelliseret udvendigt, blød og buttery på indersiden – er det perfekte alternativ til søde kartofler.
Abonner
Jeg offentliggør typisk en ny opskrift en eller to gange om ugen. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Abonner!
Opskriftskort
Pinopskrift Del på Facebook Udskriv opskrift Tilføj til favoritterGå til favoritter
5-minutters mikrobølgeovn Sød kartoffel
INGREDIENSER
- 1 medium sød kartoffel (7 oz)
- 1 spsk smør (valgfrit)
INSTRUKTIONER
-
Vask og tør søde kartofler. Skræl det ikke. Pierce det nogle få steder med en gaffel.
-
Læg kartoflen på et papirhåndklæde og mikrobølgeovn på høj i 3 minutter. Drej den til den anden side, og mikrobølgeovn i yderligere 2 minutter, eller indtil gaffel-øm.
-
Tillad kartoflen at hvile i 2 minutter før servering.
-
Jeg kan bare lide at skære den kogte kartoffel i skive og nyde dens naturlige sødme – jeg har ikke engang drys det med salt, da jeg finder, at saltheden forringer den naturlige smag. Men selvfølgelig kan du skære den i halve, drys den med salt og peber og top den med lidt smør.
SE VIDEOEN:
NOTER
Der er ingen grund til at skrælle kartoflen. Du kan bare vaske den godt og derefter mikrobølgeovn med huden på. Sød kartoffelskind er spiselig, så det er op til dig, hvis du vil fjerne det før du spiser eller ej. Jeg kan godt lide at lade det være.