Nu har du sikkert hørt om gurkemeje – et populært krydderi, der har været brugt til madlavning i århundreder.
Gurkemeje er også kendt for at hjælpe lidelser inklusive gigt til angst. Og nogle mennesker spiser gurkemeje i håb om, at det vil forhindre eller behandle kræft.
Mens forskellige internetkonti påstår, at gurkemeje kan helbrede kræft, understøtter nuværende forskning ikke disse dristige påstande. Der er nogle beviser for, at stoffer i gurkemeje dræber kræftceller, men der skal gøres flere undersøgelser.
RELATERET: 8 Opskrifter med gourmet-te, gurkemeje-opskrifter, der skal prøves
Hvad er gurkemeje nøjagtigt?
Gurkemeje kommer fra roden af gurkemejerplanten, der er relateret til ingefærfamilien og dyrkes i hele Asien og dele af Afrika.
Det smagfulde krydderi er en hæfteklammer i mange indiske retter, især dem, der indeholder karry og sennep.
Der er mere end 100 forskellige forbindelser i gurkemeje. En af dem, curcumin, er den aktive ingrediens, der producerer det meste af krydderiets sundhedsmæssige fordele.
RELATERET: Kan gurkemeje hjælpe med at forhindre eller behandle type 2-diabetes?
Hvad siger forskningen om gurkemeje og kræft?
Nogle undersøgelser har vist, at curcumin i gurkemeje kan spille en rolle i forebyggelsen af kræftvækst, dræbe kræftceller og lindre bivirkninger ved behandlingen.
En måde, som curcumin antages at virke på, er ved at sænke niveauet af betændelse i kroppen.
“Kronisk inflammation ligger til grund for de fleste kroniske sygdomme, inklusive kræft,” siger Lise Alschuler, ND, professor i klinisk medicin og en assisterende direktør for stipendiet i integrativ medicin ved Andrew Weil Center for Integrative Medicine i Tucson, Arizona. ”Sammen med den nedsatte betændelse forbedres livskvaliteten.”
Undersøgelser har antydet, at curcumin kan hæmmer enzymer såsom cyclooxygenase-2 (COX-2) og inducerbar nitrogenoxidsyntase (iNOS), som er im vigtig til regulering af inflammatoriske processer i kroppen. Unormale niveauer af COX-2 eller iNOS er forbundet med inflammatoriske lidelser og visse kræftformer.
Lab-undersøgelser har vist, at curcumin bruger forskellige mekanismer til at dræbe kræftceller og reducere væksten af nye blodkar i tumorer. Forfatterne af en gennemgang offentliggjort i AAPS Journal konkluderede, at “dets evne til at dræbe tumorceller og ikke normale celler gør curcumin til en attraktiv kandidat til lægemiddeludvikling.”
Anden forskning afslører, at tilsætning af curcumin til et kemoterapiregime måske gøre behandlingen mere effektiv. En undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet PLoS One, så på virkningerne af curcumin og kemoterapi i et laboratorieundersøgelse på tarmkræftceller. Forskerne fandt, at den kombinerede behandling var bedre end kemo alene.
Mens meget af forskningen om curcumin og kræft er blevet udført i laboratoriet, er der nogle lovende resultater hos mennesker. I en undersøgelse offentliggjort i Clinical Cancer Research undersøgte efterforskere virkningen af curcumin hos mennesker med kræft i bugspytkirtlen. Deltagerne modtog 8 gram (g) curcumin gennem munden dagligt. Resultaterne viste, at forbindelsen havde “biologisk aktivitet” hos nogle patienter. Et individ oplevede endda en kort, men signifikant tumorregression.
Gurkemeje kan også beskytte sunde celler mod skader forårsaget af strålebehandling. I en undersøgelse offentliggjort i Radiation Research observerede forskere virkningen af curcumin hos 30 patienter med brystkræft. De fandt ud af, at 6 g oral curcumin taget dagligt under strålebehandling reducerede sværhedsgraden af strålingsdermatitis (beskadigelse af de ydre lag af huden forårsaget af stråling).
RELATERET: 12 videnskabelige sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje og curcumin
Begrænsninger af gurkemeje
Ikke al forskning har givet positive resultater, når det kommer til gurkemeje. Nogle undersøgelser har vist, at langvarig brug af gurkemeje ikke havde nogen effekt på visse kræftformer.
En potentiel ulempe, som flere undersøgelser har fremhævet, er at curcumin ikke absorberes let af kroppen. Forskere arbejder på at identificere måder at løse dette problem på.
Selvom gurkemeje undersøges som kræftkæmper, har nylige eksperimenter vist, at krydderiet kan forstyrre, hvordan nogle kemo-stoffer virker.
“Det er vigtigt altid at informere din læge om din interesse for curcumin, så de kan sikre sig, at der ikke er nogen risiko for interaktion mellem gurkemeje og kræftbehandlingen – dette er i stigende grad tilfældet med målrettede molekylære terapier,” Dr. Alschuler siger.
RELATERET: Kan spiser for meget gurkemeje udgøre negative bivirkninger?
Hvordan tager du gurkemeje?
Gurkemeje kommer i rå form og som et pulver , indsæt, ekstrakt eller olie.
“For generel sundhedsfremme er det passende at tilføje gurkemeje pulver til din daglige diæt som krydderi eller endda tilsat til daglige smoothies.Det er en vigtig ingrediens i karryretter, så dette er en fantastisk måde at indtage gurkemeje på, ”siger Alschuler. “For at opnå specifikke og mere udtalt antiinflammatoriske virkninger fra gurkemeje anbefales curcuminekstrakter generelt.”
Nøjagtige doser af curcumin til kræftforebyggelse eller -terapi er ikke blevet fastslået. supplerende doser på mellem 1 g og 6 g.
Nogle undersøgelser har vist, at curcumin er sikkert at tage i doser så høje som 12 g pr. dag over tre måneder.
“Det anbefales at konsultere en kyndig sundhedsudbyder for at finde ud af, hvilken form for curcumin, der er bedst, og hvilken dosis der er mest nyttigt, ”siger Alschuler.
RELATERET: Kan gurkemeje hjælpe med at forhindre eller behandle type 2-diabetes?
Gurkemeje bivirkninger og advarsler
Selvom gurkemeje generelt er sikkert, er der forholdsregler, du måske vil tage.
Krydderiet kan forstyrre visse lægemidler, såsom blodfortyndende medicin og blodsukkersænkende stoffer. Derudover kan det påvirke effektiviteten af kemoterapier.
Nogle mennesker, der tager gurkemeje, har rapporteret mavesmerter eller en allergisk reaktion.
Fortæl din læge om alle sundhedsmæssige forhold, du har, og medicin, du har brug inden du tager et gurkemejetilskud.
RELATERET: 13 Urter og krydderier til reumatoid arthritis Symptomlindring
Bundlinjen
Gurkemeje er et kraftigt krydderi, der kan tilbyde sundhedsmæssige fordele.
Selvom nogle undersøgelser viser, at det kan være en kræftkæmper, skal der udføres flere undersøgelser for at bekræfte gurkemejes rolle i kræftforebyggelse og behandling.
“En antiinflammatorisk kost (såsom middelhavskost), regelmæssig motion, tilstrækkelig afslappende søvn, stresshåndtering og visse kosttilskud, såsom gurkemeje, er vigtige komponenter i risikoreduktion og som en del af en samlet kræftbehandlingsplan, ”siger Alschuler. p>