Vi har alle hørt udtrykket “86”, hvilket indikerer, at en restaurant er ude af noget . Hvor stammer dette udtryk? – Jason R., St. Louis
Editorens bemærkning: Denne artikel blev opdateret fra en tidligere version.
Da jeg først stillede det samme spørgsmål, Jeg fik at vide dette: at standardhøjden på en dørkarm var 8 fod 6 tommer, og da en modbydelig gæst fik vist døren, blev han “86”. Det pacificerede mig, indtil jeg senere hørte, at det tog 86 øser at tømme en gryde suppe på en hærs rodlinje. Efter dette antal slev blev suppen 86’et.
Så undersøgte jeg noget og indså, at oprindelsen af udtrykket slet ikke er klart …
Først, en anden suppe pot reference. Udtrykket stammer fra suppekøkkener under den store depression, hvor standardpotten indeholdt 85 kopper suppe, så den 86. person var ude af lykke.
Mange siger, at udtrykket har militære rødder. Udtrykket stammer fra Koreakrigen, en henvisning til F-86 kampfly; da en F-86 skød et fjendtligt fly ned, blev det 86’et.
USA har også en ensartet kode for militær retfærdighed, der har en artikel 86: fravær uden orlov, også kaldet AWOL.
Udtrykket stammer fra militær stenografi. Roterende telefoner havde T på 8-tasten og O på 6-tasten, så at smide noget ud (TO) var at 86 det.
Eller det kan oprindeligt have været en bartenders betegnelse. Alkohol i det gamle Vesten var 100 bevis. Når en protektor ville blive for fuld, ville barkeep’en tjene ham en mindre potent, 86 bevis spiritus og derved 86’e ham. Udtrykket kan være kommet fra Old Eighty-Six, et populært barberpulver i gamle dage. En knivspids af det i en larmende cowboys drink ville tilsyneladende få ham til at gå mod døren.
Måske ligger dens oprindelse i New York. Mange historier bakker op. Der var en speakeasy bar på 86 Bedford Street i Greenwich Village kaldet Chumley “s, uden adresse på døren og flere skjulte udgange. Da varmen dukkede op, var gæsterne kendt for at 86 det eller fjernede sig straks fra lokalet.
I dagene før et sikkerhedshegn blev installeret på observationsdækket i Empire State Building, begik folk selvmord ved at hoppe fra det. Dækket var på 86. etage.
Tilsyneladende , der var en lokal kode i New York, kode 86, der gjorde det til en forbrydelse for bartendere at tjene berusede lånere. Bartenderne ville fortælle sådanne lånere, at de var ked af, de var blevet 86’ere.
En af de forhøjede tog i New York afsluttedes på 86th Street, på hvilket tidspunkt dirigenten ville kaste alle berusede ombord. Dirigenten begyndte at kalde dem 86’ere.
Nogle siger, at det startede i det 86. distrikt af politiet i NYC. Angiveligt, når officerer i andre distrikter begik gentagne fejl, blev truslen om at blive sendt ud til middel og kortfattet 86. var nok til at få dem til at rette sig op.
Andre siger, at den stammer fra Delmonico’s Restaurant i NYC. Nummer 86 på deres menu var en bøf, det mest populære i menuen og en, der ofte blev udsolgt. Udtrykket blev til stenografi for at være ude af ethvert element.
Eller var det en filmskabsbetegnelse? Lysfiltre er kategoriseret efter nummer, det mørkeste filter er et nr. 85. Det mytiske 86-filter ville derfor være helt mørkt og fuldstændigt ophæve det billede, der blev fotograferet , 86 det.
Der er dem, der hævder, at udtrykket refererer til 86 inches, standarddybden af en grav i USA. Så til 86 er noget at begrave det.
Måske er det var en tilbageholdelse fra de dage, hvor nyheder blev leveret via teletype. For at fremskynde denne proces blev kodede numre brugt til almindelige handlinger. En “30” angav f.eks. en afsluttet historie. Når en historie / genstand blev sendt ved en fejltagelse eller skulle kasseres, blev tallet 86 tilsyneladende brugt.
Forklaringer strækker sig endda så langt som til den elektriske industri, hvor enheder havde tal – en 27 var et underspændingsrelæ, 43 var en vælgerkontakt, og en 86 var en trip- og lockout-enhed, så en 86-operation betyder det berørte udstyr var ude af drift.
En anden teori siger, at udtrykket stammer fra de antal koder, der bruges af sodavand: 86 var koden, der angav, at de var ude af en vare.
Og listen fortsætter.
Så hvis nogen spørger dig, hvor udtrykket 86 stammer, fortæl dem, hvad jeg fortæller folk: Jeg ved det ikke rigtig, men der er omkring 86 teorier.
Hvis du har et spørgsmål til George, så mail ham på [email protected]. Du kan også følge ham på Twitter @stlmag_dining. For mere fra SLM, abonner eller følg os på Facebook, Twitter og Instagram.