Stegt kyllingelår på 15 minutter

Stegt kyllingelår klar på 15 minutter. Kylling koger kyllingen hurtigere end bagning, fordi du bruger direkte varme.

Udbenede kyllingelår er det mest økonomiske udskæring af kylling. Kogning koger kyllingen hurtigere end bagning og tager under 20 minutter, fordi du bruger direkte varme. Advarslen er, at alle ovne er forskellige, så tidspunkterne er omtrentlige.

Smagen af disse stegt kyllingelår er stor med masser af syre fra Dijon-sennep. Cayenne giver det et lille spark, men det er valgfrit her. Masser af smag kommer fra sennep og skalotteløg.

For udbenede, skinneløse lår – glem selvfølgelig skarpheden – smør kødet med sennepsblandingen, og stek det derefter i cirka seks minutter, drej to eller tre gange for at forhindre forbrænding.

Print

Broiled kyllingelår

Stegt kyllingelår klar på 15 minutter. Kogning koger kyllingen hurtigere end bagning, fordi du bruger direkte varme.

Kursus hovedret

Amerikansk køkken

Søgeordskylling, kylling

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

Samlet tid 20 minutter

Servering af 4 personer

Kalorier 271,5kcal

Udstyr

• Støbejern eller ovnfast pande

Ingredienser

• 4 udbenede kyllingelår
• Salt og peber efter smag
• ⅓ kop Dijonsennep
• ⅓ kop hakket skalotteløg (eller lille løg)
• ¼ tsk hakket cayennepeber
• Hakket persille til pynt valgfri

Instruktioner

• Forvarm slagtekyllingen til højt, og sæt ovnstativet 4 tommer fra varmen.
• Brug enten en støbejernspande (ingen folie) eller en stekepande, foret med folie.
• Varm panden ind slagtekyllingen i et minut (så du ikke lægger kylling i en kold gryde i ovnen).
• Krydder kyllingen med salt og peber på begge sider, og læg den i en gryde med hudsiden opad.
• Broil, pas nøje på, indtil huden er gyldenbrun i 5 minutter.
• Bland sennep, skalotteløg og cayennepøl i en skål, mens du steger.
• Fjern kylling fra ovnen, og vend den med skinnesiden ned.
• Spred en teskefuld sennepsblandingen på undersiden af kyllingen, og broil kyllingelårene yderligere 5 minutter.
• Drej kyllingen igen, og spred den resterende blanding på skinnesiden.
• Broil indtil sennep begynder t o brun og hudside bliver sprød, yderligere 5 minutter.
• Brug et kødtermometer til at sørge for, at kylling registrerer 160-165 grader F, og saftene løber fri. Sæt termometeret i den tykkeste del af låret. Og sørg for, at den ikke rører ved ben.
• På dette tidspunkt skal kyllingen være færdig. (Hvis det ikke er gjort, skal du slukke slagtekyllingen og lade kyllingen være i ovnen 4-5 minutter mere.)
• Lad de stegte kyllingelår hvile eller 5- 10 minutter før servering. Pynt med frisk hakket persille.

Video

Ernæring

Servering: 1.lår | Kalorier: 271,5 kcal | Kulhydrater: 32 g | Protein: 18,2 g | Fedt: 6,9 g | Mættet fedt: 1,3 g | Flerumættet fedt: 1,4 g | Enumættet fedt: 3,5 g | Kolesterol: 53,2 mg | Natrium: 611,7 mg | Kalium: 363,3 mg | Fiber: 3,3 g | Sukker: 0,1 g | A-vitamin: 1441IU | C-vitamin: 1 mg | Calcium: 24 mg | Jern: 1 mg

Hvornår er stegt kyllingelår færdig?

Til korrekt kogt kylling, hvis du skærer i det og saftene løber fri, så kylling er fuldt kogt. Hvis juice er rød eller har en lyserød farve, skal din kylling muligvis koges lidt længere.

Madlavningshemmeligheder til mænd

Venligst “like” vores YouTube-videoer og følg os på vores YouTube-kanal Madlavningshemmeligheder for mænd findes også på andre sociale mediesider Facebook, Pinterest, Instagram og Twitter.

Vores e-kogebog, bind 1 “Saucer” er gratis og tilgængelig til download.Du kan finde det her. Bind 2 “Supper”, burde snart være ude.

Hvis du kan lide denne opskrift, skal du prøve vores parmesan crusted kyllingelår

Du kan sende din egen specielle opskrift til os. ville elske at udgive det og give dig æren. Bare gå til dette link “Indsend dine egne opskrifter” eller øverst på vores startside. Klik på dette link for et eksempel på en opskriftindsendelse fra en abonnent