Texas Chili opskrift (med video!)

Min Texas chili opskrift er den afprøvede og rigtige oksekød chili opskrift i dine drømme! Tyk, krydret og røgfyldt som alle chiliopskrifter burde være, denne “Bowl o ‘Red” dækker smagsbaserne med hjemmelavet godhed, som din familie vil elske.

Chili er statens skål i Texas, så du ved denne chiliopskrift roder ikke rundt! Det er også en chokolade uden bønner – en del af det, der gør denne chili, ja, Texas chili er fraværet af bønner og punch af andre smag og tekstur.

Simrer op en gryde med fuld-flavored chili i dag! Lad os lave mad!

Psst – på udkig efter chili med bønner? Tjek min bøf chili, kylling chili eller kalkun chili!

Gå til …

Hvorfor det er fantastisk!

Opskriftsnotater

Opskriftsvariationer

Lignende opskrifter

Hvad jeg elsker ved denne opskrift e

Der er intet bedre end at slå sig ned med en stor dampende skål chili på en kølig dag! Få det? Chili, kølig. Wordplay er en del af det sjove!

• Tyk, kødfuld tekstur
• Let at tilføje variation
• Mavefyldende godhed
• Smag hele dagen på mindre end to timer!

Sådan laver du Texas Chili-opskrift

Dette er lavet ved kogning af oksekød med øl og en række krydderier og krydderier. Følg disse fire nemme trin for at rustle din egen prisbelønnede Texas Chili-opskrift.

Først skal du brune dit oksekød. Kog derefter løgene med hvidløg, chilipulver, spidskommen, røget paprika og oregano. For det tredje tilsæt salt, peber, laurbærblade, tomater i tern, tomatpasta, bedre end bouillon, ravøl og vand, og tilsæt oksekødet tilbage.

Til sidst supplerer du blandingen med ekstra øl og vand efter behov. Middag serveres!

Opskriftsnotater

Houston Press beskriver chili con carne som en unik texansk opfindelse fra 1800-tallet, populært af arbejderklassens “chili-dronninger.” Nogle historier sporer denne populære skål tilbage til en spansk nonne fra 1600-tallet, hvis ånd rejste over havet for at forkynde kristendommen for indianerne ifølge National Chili Day.

Uanset hvad du tror på den mytiske oprindelse af chili, nutidens Texas chili er bedst kendt for ømt oksekød, krydret løg og malet chili. Min opskrift spiller med nogle andre lækre ingredienser. Lad mig gå igennem smagene!

Ingrediensnoter

Oksekød : Du skal bruge et snit, der har tilstrækkeligt fedt til at holde op med den kogende proces og levere en struktur, der ikke er tør. Håndskårne terninger fra en chucksteg fungerer smukt.

Jeg foretrækker en grovmalet 80/20 (også kaldet en “chili grind”), som jeg kan hente hos min lokale slagter. Du bruger muligvis også en standardslibning 80/20, men den har en glattere, mindre klumpet struktur.

Chili-pulver: Chili-pulver er ikke noget trivielt for ægte chili-entusiaster. Min familie foretrækker måltider på den mildere side, så jeg går normalt efter en god kommerciel blanding.

Resultatet giver dig en robust chili-smag med dybe toner og påviselig røgighed uden at brænde dine smagsløg!

Tomater: Dette er den mest kontroversielle ingrediens i en autentisk Texas chili! Nogle kokke sværger ved tomater; andre nægter at underholde idéen. Hvis du spotter tomater i din chili, så prøv denne opskrift – jeg laver en tomatkonverteret ud af dig endnu!

Masa: Masa er mel lavet af majs. Det bruges oftest til at fremstille tortillas og andre bagværk i det mexicanske køkken. Men til denne opskrift bruger du den på samme måde som du bruger majsstivelse – som fortykningsmiddel!

Bedre end Bouillon: Jeg elsker at tilføje Bedre end Bouillon til mine supper og gryderetter for at give retterne et ekstra slag af oksekødssmag! Dette er en af de hemmelige ingredienser, der får din chili til at smage, som om den har simret hele dagen. Better Than Bouillon fås i de fleste supermarkeder.

Opbevaringstips

Den bedste del af min chili er resterne! Chili smager endnu bedre den næste dag, når krydderierne og smagene har en chance for virkelig at slå sig ned. For at sikre, at du får de bedste rester, du kan få ud af din chili, skal du læse videre!

Kan du fryse dette ?

Ja! Min chiliopskrift holder dig op til seks måneder i fryseren. Bare sørg for at køle din chili grundigt ned, før du fryser den – restvarme vil skabe damp under fryseprocessen, hvilket vil føre til fryseforbrænding. Og ingen kan lide fryseforbrænding!

Gør tip fremad

Den bedste måde at lave denne Texas chili-opskrift på er at følge trinene gennem trin fem og stoppe lige før du simrer.Da dit kød er fuldt kogt, kan du opbevare chili-bunden, som du normalt ville bruge chili, i køleskabet – hvor det holder i op til fire dage – eller i fryseren – i op til seks måneder.

Simring er det, der får alle smagene kondenseret, så når du er klar til at færdiggøre chilien, skal du ikke springe over simmeringen! Du vil helt sikkert have alle de lækre smag gift ordentligt sammen.

Hvor længe kan du holde dette i køleskabet?

Denne opskrift gemmes i dit køleskab i op til fire dage. Jeg synes, det smager altid bedre den næste dag, når ingredienserne har haft tid til at slå sig ned, så det er et godt måltid mad, der er tilbage næste dag!

Du kan ryste smagskombinationen op dag til dag ved at bruge forskellige påfyldninger. En dag, gå efter ost; den næste, lav avocado og salsa for en mexicansk splurge. Mulighederne er uendelige!

Opskriftsvarianter

Hver kok har sin egen version af chili! Hvad er nogle variationer, du kan prøve?

• Hvis ideen om nudler og chili ikke får dine børn begejstrede, så prøv chili mac – mac og ost og chili? Yum!
• Texas chili med bønner ?? Blasfemisk! Sjov, sjov. Nå, slags. Der er visse Texas-kokke, der aldrig vil føje bønner til deres chili, men jeg elsker retter som mexicansk chili og taco chili. Og en af mine foretrukne chili-shake-ups er Frito chili pie. Ja, tærte! Alt er bedre i tærteform!
• Der er et uendeligt antal chiliopskrifter at prøve! Pioneer Woman chili er rig og lækker, mens Wendys chiliopskrift bringer fastfood-favoritten inden for din rækkevidde. Og Alton Brown-chili er altid et publikum, der glæder sig!
• Bøf chili er ekstra lækker til klumperne af stor bøf i den rige sauce – perfekt til en vinterdatsaften. Og selvfølgelig, lad os ikke glemme den klassiske chili burger! Sørg for, at du også har pommes frites!
• Hvis du vil tilføje pølse og øl i din chili, er kedelmagerchili perfekt til dig!

Flere chiliopskrifter

Vil du udforske flere hjertelige chiliopskrifter? Jeg har samlet mine bedste retter til dig:

• Søde og krydrede cashewnødder – Følg det krydderi til dine snacks.
• Fyldte chili – Elsker chili? Dette er til dig!
• Gammeldags chili – let at lave og altid et kæmpe hit!
• Øjeblikkelig potchili – Den er klar hurtigt, og den er så god, at du muligvis har brug for en hagesmæk!
• Crockpot Chicken Chili – Den er fyldt med grøntsager, bønner, & kød & giver masser at fodre dit sultne personale

Læserinteraktioner