Mens nogle mennesker elsker flødeosts rige smag og glatte struktur, kan andre ikke udholde det. Som sådan har vi sammensat dette indlæg om muligheder for erstatning af flødeost til at hjælpe begge grupper af mennesker – uanset om du elsker eller hader flødeost.
Måske er du løbet tør for flødeost og har brug for noget andet. Eller måske søger du efter en ingrediens, der smager anderledes end flødeost, men har en lignende struktur. Uanset hvad er du sikker på at finde en levedygtig løsning med en af disse ideer til erstatning af flødeost.
Mest populære flødeosterstatningsmuligheder
Per definition skal flødeost mindst indeholde mindst 33% mælkefedt. Det er en cremet, klæbrig ost, der kan spredes på brød, bagels, bagværk, kiks og meget mere.
Hvis du prøver at finde en flødeostersubstitut, fordi du ‘ er en fan af rige og cremede fødevarer, er det bedst at bruge en anden type ost. Heldigvis er der masser af lækre oste, som du kan bruge i stedet for flødeost.
Alt i alt er Neufchatel den bedste og mest ligefremme erstatning for flødeost. Den er traditionelt fremstillet i Normandiet og er en af de ældste oste fremstillet i Frankrig.
Med hensyn til smag og struktur er Neufchatel næsten identisk med flødeost og kan erstattes i enhver opskrift, der kræver flødeost. Endnu bedre, Neufchatel har mindre fedt end flødeost, så det er en god bytte, hvis du ønsker at spise lidt sundere.
Hytteost og ricottaost har en lignende smørbar konsistens som flødeost, selvom de er klumpet i stedet for glat. Du kan dog lægge en af disse oste i en blender (med lidt smør eller yoghurt) for at få teksturen til at ligne flødeost.
Andre oste har den samme glatte konsistens som flødeost, men smager lidt anderledes. For eksempel er mascarpone en sød og silkeagtig italiensk ost, som du ofte kan finde i desserter. Selvom mascarpone er en form for flødeost, smager den intet som Philadelphia Cream Cheese, som du ville købe i en amerikansk købmand.
Mejerifri og veganske retter
Hvis du ikke Spis ikke mejeriprodukter, der er andre valg af flødeost, du måske vil overveje. Flere mærker begynder at producere vegansk flødeost, hvilket er et fantastisk alternativ, hvis du kan lide at bruge flødeost til at smøre på bagels og sandwich.
På den anden side, hvis du bare ønsker en cremet spredning til brug i stedet for flødeost (og behøver ikke den osteagtige smag), der er masser at vælge imellem. Afhængigt af dine specifikke smagspræferencer kan du måske lide hummus, nøddebuttere (som jordnøddesmør og mandelsmør), cashewost eller kokosnøddesmør.
Men hvis du kun leder efter en rig smag ( og er ligeglad med den cremede tekstur), kan du bruge en mælkefri erstatning for smør, såsom smørret smør eller buttery pinde.
Med så mange forskellige anvendelser er flødeost en alsidig mad, der tilføjer en rig smag og fløjlsagtig konsistens til enhver skål. Men for de tidspunkter, hvor du ikke kan bruge de rigtige ting, skal nogen af disse erstatninger klare sig fint.
Leder du efter flere opskriftsbytter og erstatninger? Tjek Tastessence-bloggen.
Kan du lide det? Del det!
- Del
- Tweet
- Pin