Denne tri tip marinade er en blanding af olivenolie, urter og krydderier, der giver et ømt og saftig tri tip stege hver gang. Du kan også bruge denne smagfulde marinade til andre typer oksekød, kylling, svinekød og endda fisk og skaldyr!
En god marinade tilføjer virkelig en masse smag til ethvert stykke kød eller fisk. Jeg marinerer altid laks, svin mørbrad og selvfølgelig oksekød som tri tip.
Du kan ikke gå galt med bøf, og tri tip er en af mine favoritter nedskæringer. Jeg bruger altid denne tri tip-marinade til at smage mit kød til perfekte resultater hver gang!
HVAD ER TRI-TIP?
Tri-tip er en trekantet oksesteg, der kommer fra bunden mørbrad område af koen. Denne udskæring af oksekød er naturligt øm og marmoreret og er især lækker, når den koges på grillen, ryger eller i en stegepande på komfuret. Hvis du ikke kan finde kød mærket som tri-tip i din lokale købmand, kan det pakkes under et andet navn som Santa Maria-snit eller bund mørbradspids.
Hvordan laver man tri-tip marinade?
Denne marinade er en blanding af sojasovs, olivenolie, citronsaft, brunt sukker, Worcestershire sauce, frisk hvidløg, tørrede italienske urter og krydderier. Bland alt sammen i enten en skål eller en frysepose i gallon størrelse. Tilføj dit tri tip, og giv det mindst en time til at opsuge al den gode smag!
Nyttige tip til perfekt marinade
- Denne marinade kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage, før du planlægger at bruge den, så det er dejligt at lave på forhånd, hvis du er underholdende. Du kan endda fryse din marinade i op til 2 måneder, hvis det er nødvendigt! Olivenolien kan størkne, når marinaden sidder i køleskabet, den flydes igen, hvis du lader marinaden stå ved stuetemperatur i ca. 20 minutter.
- Du er velkommen til at bruge sojasovs med lavt natriumindhold. ser dit saltindtag.
- Italiensk krydderi er en blanding af tørrede urter, der findes i kryddergangen i de fleste købmandsforretninger. Denne krydderi er typisk en blanding af tørret basilikum, persille, hvidløg og oregano. Hvis du ikke kan finde italiensk krydderier, kan du blande din egen kombination af tørrede urter i lige store mængder.
- Denne marinade fungerer godt sammen med andre typer oksekød, jeg anbefaler at bruge den på flankbøf, New York strip, ribbeye, mørbrad eller filet mignon. Det er også godt med kyllingelår, svinekoteletter eller laksefilet.
- For maksimal smag kan du marinere dit oksekød i op til 24 timer i køleskabet.
Variationer med tre tip marinade smag
Mens jeg elsker denne marinade som skrevet, kan du nemt skifte smagsvarianterne for at tilpasse den til din smager.
- Korianderlime: Erstat citronsaft med frisk limesaft. Tilsæt 1 tsk kalkskal. Udelad den italienske krydderier, og tilsæt 1/3 kop friske hakkede korianderblade.
- Sesamingefær: Udskift citronsaften med limesaft. Udelad den italienske krydderier, og tilsæt 1 spsk frisk hakket ingefær. Rør 1/2 kop skiver grønne løg i.
- Hvidløgselskere: Tilsæt 1 tsk hvidløgspulver og dobbelt så meget frisk hvidløg.
- Italiensk stil: Skift citronsaft ud med rødvin og tilsæt 2 spiseskefulde friske hakkede urter som rosmarin, timian og persille.
Hvordan at tilberede tre tip
Du kan ryge, grille, stege eller gryde dit tri tip. Husk, at dette er en større kødskæring, og derfor vil tage mere tid at lave mad end noget som en bøf. Du kan brænde dit kød på grillen eller i en gryde, så vil du koge det ved en lavere varme, indtil du når den ønskede interne temperatur. Jeg anbefaler at bruge et digitalt termometer til at overvåge kødets temperatur, når det koger. Jeg tilbereder typisk mit tri-tip til 140 grader F, som er medium.
SÅDAN SERVARES TRI-TIP
Skær din tri-spids tyndt ud mod kornet for de mest ømme bid af kød. Denne kødsnit har fibre, der løber lodret i en sektion, og den anden del af kødet har fibre, der løber i en vinkel. Du vil være opmærksom på det område, du skærer for at sikre, at det er skåret ordentligt. Server dit kød som det er med et udvalg af tilbehør, eller brug det i andre retter som salater, sandwich og tacos.
Denne tri tip marinade giver det bedste tri tip, jeg nogensinde har haft! Uanset hvordan du vælger at tilberede dit kød, får du helt sikkert fantastiske anmeldelser.
Flere oksekødopskrifter, du vil nyde
- Oksekød Bulgogi
- Mongolsk oksekød
- Hvidløgssmør Oksebrød
- Oksekødstips med champignonsaus
- Hunan Oksekød
Tri Tip Marinade Video
Print pin
Tri Tip Marinade
Ingredienser
- 1/3 kop sojasovs kan bruge lavt natriumindhold
- 1/4 kop citronsaft friskpresset
- 1/2 kop olivenolie
- 1/4 kop Worcestershire sauce
- 1 spsk hakket hvidløg
- 2 tsk italiensk krydderi
- 1 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk løgpulver
- 2 teskefulde brunt sukker
Instruktioner
-
Anbring alle ingredienserne i en skål eller i en genlukkelig frysepose i gallonstørrelse. Bland for at kombinere.
-
Tilføj tri-tip marinaden. Mariner i mindst 1 time eller op til 24 timer.
-
Grill, kylling eller gryde koges tri-spidsen som ønsket. Lad kødet hvile i mindst 5 minutter. Skær kødet op mod kornet, server derefter.