Gaderne er smalle og fulde af mennesker. Papkasser producerer langs gangene, overfyldt med høje porrer, robuste rodfrugter, farvestrålende citrusfrugter og meget mere. Kasserne er stablet i brysthøjde for at give let adgang til de genstande, de indeholder. I nærheden forbereder kokke sushi og andre lækre delikatesser på små udendørs madboder.
Dette er Tsukiji Jogai Shijo, det ydre marked i Tsukiji.
Det ydre marked i Tsukiji i Tokyo tilbyder blokke af engros- og detailbutikker og restauranter beliggende langs smalle gader – omkring 500 butikker i alt. Der er overflod af friske råvarer og fisk og skaldyr samt mad- og køkkenrelaterede varer, såsom madlavningsknive.
Hvorfor skal du overveje at stoppe ved Tsukiji-ydre marked på din næste rejse til Japan? Denne praktiske rejseguide har alt hvad du bør vide om denne klassiske japanske oplevelse.
Sådan kommer du til Tsukiji Fish Market
Det ydre marked i Tsukiji ligger ved siden af det tidligere sted i verden -berømt Tsukiji grossistmarked. Du kan bruge dit Japan Rail Pass til at komme derhen hurtigt og nemt. Den nærmeste JR-station til Tsukiji er Shimbashi Station, omkring 20 minutters gang. Shimbashi-stationen betjenes af JR Yamanote-linjen, JR Keihin-Tohoku-linjen og JR Yokosuka-linjen.
Hvis du går til Tsukiji fra Tokyo Station, kan du tage Marunouchi Subway Line til Ginza Station og derefter overføre til Hibiya-metrolinjen til Tsukiji Station.
Fra Shinjuku Station kan du tage Oedo-metrolinjen til Tsukijishijo Station. Metroslinjerne er ikke dækket af JR Pass.
Book dit Japan Rail Pass nu
Besøg Tsukiji Ydermarked
The den mest efterspurgte oplevelse på Tsukijis ydre marked er en sushi-morgenmad eller frokost. Vær ikke bekymret over, at fiskemarkedet ikke længere ligger ved siden af. Frisk fisk leveres dagligt fra Toyosu Market, hvilket gør Tsukiji-ydre marked til et af Tokyos bedste steder at købe eller nyde frisk fisk og skaldyr.
Du kan starte dagen tidligt med morgenmad i en af Tsukijis mange sushi-butikker. , som åbner kl. Bemærk, at mange butikker lukker tidligt om eftermiddagen, så forsink ikke.
Hvis din logi giver adgang til et køkken, kan du også medbringe frisk fisk eller grøntsager hjem for at forberede dine egne lækre kreationer .
Timer og gebyrer
Timer varierer fra butik til butik, men kl. 5 til kl. 14 er typisk. Det ydre marked er lukket om søndagen og på helligdage. Nogle butikker er også lukkede på onsdage. Adgang er altid gratis.
Det bedste tidspunkt at besøge det ydre marked i Tsukiji er tidligt om morgenen, før folkemængderne ankommer, og lige når de begynder at servere dagens lækre sushi og frisk fisk og skaldyr.
Det indre marked for Tsukiji fiskemarked har bevæget sig
Tsukijis indre marked – dets berømte engros fiskemarked, hvor sushi-kokke og restauratører fra hele verden byder på enorm tun, blandt andre delikatesser – lukket den 6. oktober 2018. Engrosmarkedet for fisk flyttede derefter til et nyt sted i Toyosu, hvor det blev omdøbt til Toyosu Market. Det ydre marked lukkede dog ikke og vil fortsat være åbent for forretning.
Sagde en repræsentant for det ydre marked:
“Selv efter flytningen af det indre marked ønsker vi at bevare stress og jag som en madby med en lang historie.”
Toyosu forbliver den verdens største fiskemarked, og det er også et besøg værd. Den nye placering er cirka to kilometer fra det gamle sted ved Tsukiji. Et besøg på fiskemarkedet hjælper med at forbinde dig til kilderne til den mad, du spiser i det hele ny måde. Du kan se auktioner over tun fra dedikerede visningsplatforme, opleve aromaer og kølig luft, tjekke mere end 40 madboder, besøge informationsområdet i museumstil eller tage en workshop om sushi-fremstilling.
Hvordan bruger du resten af Tjek vores andre T okyo rejseguider for at hjælpe med at planlægge dit næste eventyr.