Selvom du ikke er sulten, efterlader duften af frisk popet popcorn ingen ligeglade. Du kan nemt spise masser af denne lækre, men enkle snack og kan stadig ikke få nok. At spise popcorn er som at gaben, for når du først ser nogen spise popcorn, skal du bare indrømme det, du vil straks også spise det!
Der var utvivlsomt en tid, hvor du sad i din stue og drak vin og nappede frisk smørret popcorn. På et tidspunkt kunne du ikke undgå at undre dig – kan popcorn gå dårligt?
Eller måske er du den type person, der kan lide at købe popcorn i løs vægt og gemme det til senere brug. Efter et par måneder sidder popcornpakker stadig på lager, og du ser på dem og spekulerer på, om det stadig er sikkert at spise dem eller kaste dem i skraldespanden.
Så hvad er den faktiske levetid for popcorn, og udløber popcorn? Svaret er ret simpelt, men alligevel sammensat – det kan vare på ubestemt tid, og ja, det kan udløbe. Men hvordan kunne det være? Vi undersøgte dette emne omhyggeligt for at give dig alle de ting, du har brug for at vide om popcorn, så lad os komme i gang!
Se også: Går smør dårligt?
Udløber popcorn?
Svaret på vores spørgsmål er, at popcorn kan gå dårligt, men kun hvis det ikke er gemt korrekt. Det betyder ikke, at det vil være dårligt for dit helbred, det betyder simpelthen, at det ikke vil poppe, og det vil miste sine smag og næringsværdier.
På den anden side, hvis du opbevarer det korrekt, kan det vare i årevis. Faktisk findes de ældste velbevarede kerner, der stadig kan poppe, i Peru og er over 5.600 år gamle! Det afhænger virkelig af, hvilken type popcorn vi taler om og dine opbevaringsforhold.
Så før vi kommer ind i hjertet af sagen, lad os tale om, hvad der får kerner til at pope, og hvilken type er hvilken.
Om Popcorn
Popcorn er 100% fuldkorn, der udvides fra sin majskerne og pust. Det sker, fordi skroget brister under varmetryk. Dampen fra vandet inde i kernen presser skroget og får kernen til at eksplodere. Damp under tryk ekspanderer, hvilket får den gelatinerede stivelse til at puste.
Forkert opvarmning, lav fugtighed og defekt skrog kan forhindre kerner i at springe ud. Derfor har du altid et par kerner i din batch popcorn, der ikke poppede, eller de knækkede bare uden at poppe.
Popcorns kerne er faktisk 15% lavet af vand. Det er fiberrige og kaloriefattige fødevarer. Popcorn er fuld af B-kompleks vitaminer, jern, magnesium, mangan, fosfor, zink, kalium og kobber. Vitaminer, mineraler og antioxidanter gør denne populære snack meget sund.
Popcorn er en alsidig snack, let tilberedt og har lang holdbarhed, hvis den opbevares korrekt. Du kan spise det som en salt snack eller gøre det til en dessert. Der er desuden forskellige måder, hvorpå popcorn kan tilberedes. Du kan lave det i luftfritøren, på komfuret eller i mikrobølgeovnen – det afhænger af typen.
Popcorntyper
1. Tørre kerner
Det er dem, du springer inden serveringen. Disse tilberedes ofte på komfuret i stegepanden med solsikke-, oliven- eller kokosolie.
2. Mikrobølgeovn Popcorn
Hvis du aldrig åbnede posen, før du mikrobølger dem, er disse dybest set fedtbelagte tørre kerner. Derfor skal alt, hvad du har brug for i en pakke, bare varme det op i mikrobølgeovnen!
3. Klar til at spise popcorn
Der er mange muligheder derude, fra sød til salt; fra ost og bacon til kaffe, karamel og chokolade! Masser af smag at vælge imellem, og du skal kun åbne pakken og nyde den!
Hvor længe kan popcorn vare?
Som vi allerede nævnte ovenfor, kan popcorn udløbe. Men popcornens levetid er forskellig for hver type.
Tørre kerner
Når det kommer til tørre kerner, kan de vare på ubestemt tid, men de tørrer ud og mister sin smag efter en mens. De vil sandsynligvis stadig være nyttige til at poppe, selv efter den bedste dato før.
Hvis du finder en uåbnet pakke med tørre kerner, så prøv det. Hvis de ser ud til at være udtørrede, kan du prøve at re-hydrere dem. Læg simpelthen kerner i krukken fyldt med 1 spsk vand og opbevar dem sådan i tre dage, og ryst krukken lejlighedsvis. Derefter skal du lægge dem i posen og i mikrobølgeovnen. Resultaterne vil overraske dig!
Mikrobølge popcorn
Mikrobølge popcorn kan vare op til 3-5 måneder. Det er fordi fedtet i pakken ikke kan bevare dets kvalitet for evigt. Denne popcorn kan dog stadig bruges, selv måneder efter sin bedste før dato.
Færdigt at spise popcorn
En uåbnet pakke med poppet popcorn kan vare op til 2-3 måneder . Det skal være egnet til at spise selv efter den bedste-før-dato, men det vil sandsynligvis være kedeligt. På den anden side, hvis du selv åbner pakken eller laver popcorn, så prøv at spise den inden for en uge. Men med hvem laver vi sjov?Skålen med popcorn går normalt inden for et øjeblik!
Sådan opbevares popcorn?
Uanset type er opbevaringsreglerne helt de samme.
Uanset om det er en mikrobølgepakke, en pakke med tørre kerner eller poppet popcorn, er stuetemperatur perfekt. Du bør aldrig opbevare dine majskerner i køleskabet eller fryseren, da de kan tørre ud og ikke dukke op. Alle ovennævnte typer skal holdes væk fra direkte sollys, varme, fugt og luftadgang.
Den bedste måde er at opbevare din popcorn i en lufttæt beholder eller forseglet pose i køkkenskabene eller spisekammeret, da disse er de perfekte steder at opbevare den på.
Tegn på forkælet popcorn
Der er et par sikre tegn, som du ved, at din popcorn ikke længere er egnet til at spise.
Hvis dine kerner ikke opbevares ordentligt, er de tørre, og de dukker slet ikke op, fordi de mister fugt. Selv hvis de gør det, ville farven være lidt mørkere end normalt, og smagen bliver kedelig. Hvis det er tilfældet, er det bedst at smide det væk.
Poppet popcorn har en kortere levetid. Når det er forkælet, vil det være usmageligt og gammelt. Selvom det ikke vokser skimmel, medmindre det udsættes for fugt.
Hvad angår mikrobølge popcorn, hvis det lugter af eller smager mærkeligt, er det fordi olier i posen er gået dårligt. Dette er også mere usandsynligt, men hvis du bemærker skimmel eller noget, der ikke skal være i pakken, skal du smide det væk.
Air-popped Popcorn Vs. Mikrobølgeovn popcorn
Den sundeste form for popcorn er luftpoppet popcorn. Den har kun 30 kalorier pr. Kop og 1 gram fedt. Men når du begynder at tilføje olie, smør og salt, sænker du kvaliteten.
Mikrobølgepopcorn er derimod fuld af kemikalier og hydrogenerede olier. Disse olier indeholder transfedt, og dette kan være dårligt for dit helbred, fordi det kan forbedre risikoen for at udvikle hjertesygdomme eller type 2-diabetes. Desuden er mikrobølge popcorn højere i kalorier og lavere i fiber end den luftpoppede sort.
Den gode nyhed er, at du kan lave mikrobølge popcorn på en mere sund måde. Det eneste, du har brug for, er en papirpose i frokoststørrelse og en kop kerner. Anbring kernerne i posen, forsegl den og mikrobølgeovn i 2 minutter. En lille smule olivenolie, havsalt og alt det krydderier du kan lide, og du er god at gå!
Udløber popcorn – afsluttende tanker
I de fleste tilfælde vandt popcorn ‘t gå harsk eller forkæle, men det vil ikke forblive i højeste kvalitet for evigt. Majskerner tørrer ud over en længere periode, poppede bliver forældede, og fedtet i mikrobølge popcorn går dårligt.
Hvad angår klar til at spise popcorn, kan en uåbnet pose vare op til 4 måneder. Men når du åbner det, tikker uret, og du har kun en uge eller deromkring, før popcornet tørrer helt ud.
Du skal altid opbevare din popcorn ved stuetemperatur og aldrig i køleskab eller fryser. . For at forlænge levetiden for en åbnet pose popcorn skal du opbevare den i en lufttæt beholder eller forseglet pose væk fra fugt og varme.
Når alt kommer til alt vil forkælet popcorn ikke skade dit helbred, men uanset hvad er bedst bare at smide det, fordi det ikke smager så godt.
Der er mange popcorn-smag, og det kan tilberedes på så mange forskellige måder. Plus, den er rig på vitaminer, fuld af fibre og lavt kalorieindhold, hvilket gør det til den bedste sunde snack. Husk det næste gang du begynder at nippe til dit parti popcorn!