Dette oplyst version af Veggie Pizza er en nem, lækker måde at få en servering af grøntsager presset ind i din dag med halvdelen af fedtet i den originale version!
Veggie Pizza er en af de appetitvækkere, som jeg ser på så mange fester og begivenheder, som jeg deltager i. Hvis jeg ikke medbringer det, gør det normalt en anden. Det er så let at lave, og det er typisk elsket af alle. Jeg blev først introduceret til Vegetable Pizza for næsten 10 år siden, da min svigerinde lavede en gryde og insisterede på, at jeg prøvede det. Siden da er det blevet til en af mine foretrukne appetitvækkere! Jeg har også været kendt for at lave et parti at snacke i løbet af ugen, og vi har endda lavet middag ud af det ved mere end en lejlighed!
Mens jeg elsker den originale opskrift som den er, den eneste sunde del om det er selvfølgelig grøntsagerne. Resten af det, 2 pakker flødeost og en hel kop mayo, oversættes ikke til helsekost. Jeg besluttede, at jeg ville forsøge at lette det op, og håber, at jeg i processen ikke vil gå på kompromis med smag. Jeg startede med at droppe en hel pakke flødeost og kun bruge 1 pakke af den fedtfattige slags. Derefter byttede jeg 1/2 kop creme fraiche til 1 kop mayo, igen ved hjælp af reduceret fedt, og jeg købte endda halvfabrikata med reduceret fedt! Klar til at høre, hvor meget fedt disse ændringer sparer?
Efter at have foretaget beregningerne var jeg forbløffet over reduktionen i fedt med de ændringer, jeg foretog. Den originale opskrift pakker hele 400 gram fedt til hele gryden med veggie-pizza. Lad os sige, at du deler veggie-pizzaen i 25 portioner, det er 16 gram fedt til en lille skive veggie-pizza! Denne version med reduceret fedt er kun 192 gram fedt til hele bakken eller ca. 7,6 gram fedt pr. Skive. Hvilken ENORM forskel!
Nu tænker du sandsynligvis, okay Ashley, det er dejligt, at fedtet er blevet reduceret med mere end halvdelen, men hvordan smager det? Vi ELSKEDE denne version! Det er mindre saftigt, men det hjælper den vidunderlige smag af grøntsagerne til at skinne! Forholdet mellem sauce, brød og grøntsager var bare perfekt!
Dette er en af de opskrifter, som du let kan tilpasse til din smag ved at inkludere eventuelle grøntsager, du kan lide. Jeg bruger typisk gulerødder, broccoli, agurk og små druetomater, men jeg har også inkluderet grøn eller rød paprika og endda svampe. Derudover kan jeg godt tilføje lidt frisk strimlet skarp cheddarost for at afslutte den.
Denne oplyste version af veggie-pizza er en nem, lækker måde at få en servering af grøntsager presset ind i din dag med halvdelen af fedtet i den oprindelige version. Nyd!
Veggie Pizza {Reduced Fat}
INGREDIENSER
- 2 pakker halvfabrikata med reduceret fedt
- 1 pakke 1/3 mindre fedt flødeost, blødgjort
- 1/2 kop fedtfattig creme fraiche
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk dild ukrudt
- 1 tsk hakket løg
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop strimlet skarp cheddarost
- Hakkede gulerødder, broccoli, agurk og druetomater (under eventuelle grøntsager, du gerne vil have)
ANVISNINGER
- Forvarm din ovn til 350 grader. I en 9 × 13 tommer gelérullepande skal du arrangere to pakker halvmåne ruller, så hele panden er et ark dej. Pierce med en gaffel. Bages i henhold til pakkevejledningen i ca. 10-12 minutter, og lad den afkøle helt.
- I en lille skål kombineres flødeost, creme fraiche, hvidløgspulver, dildkrudt, hakket løg, sort peber og salt. Sæt den til side.
- Hak alle dine grøntsager i stykker af bidstørrelse. Hvis du har en god skarp kniv, går denne proces hurtigt. Du kan også bruge en fødevareprocessor til at fremskynde processen.
- Når de halvmåne ruller er afkølet helt, skal du sprede flødeost / krydderiblandingen jævnt over toppen af ruller. Top med grøntsager og strimlet cheddarost (valgfrit). Lad det køle ned i køleskabet, inden det skæres i stykker og serveres.
Min svigerinde
Sendt den 4. august 2012
Ashley er grundlæggeren af CenterCutCook og en tidligere lærer, der nu tilbringer sine dage i køkkenet, så hun kan dele sine yndlingsopskrifter med dig!