Yum Yum Sauce Opskrift (Keto) Trin for trin + Video

2351shares

Ligesom navnet antyder, er Yum Yum Sauce virkelig en lækker sauce. Det er en berømt japansk Hibachi Steakhouse Sauce, og hvis du har været i et hibachi grillhus i USA, skal du have set og haft denne lyserøde sauce. Den hjemmelavede version af denne sauce er ikke kun let at lave, men den er også lækker og tager 5 minutter flad at lave.

Ligesom mine andre hjemmelavede saucer som ananas sauce, Harissa sauce eller Szechuan sauce, er dette også blevet en favorit.

Gå til:

Om denne opskrift
Oprindelse
Ingredienser
Trin for trin opskrift
Ofte stillede spørgsmål
Visning af forslag
Lagringsforslag
Opskriftskort

Om denne opskrift

Yum Yum Sauce er en berømt japansk steakhouse sauce, som er mest berømt i USA og Canada. Det er et krydderi på japanske steakhouse, der typisk serveres sammen med fisk og skaldyr, især rejer.

Det er ikke en traditionel sauce og er dog ikke almindelig i Japan.

Yum Yum Sauce er en cremet sauce, der har alle de tre smagsoplevelser, Sweet, Tangy og Spicy på ét sted, hvilket gør den endnu mere lækker.

Japansk mayonnaise er den vigtigste ingrediens her, der bruges i dette steakhouse, men selv den almindelige mayo fungerer bare fint i denne opskrift.

Det kaldes også Sakura sauce, skaldyrssauce eller rejesauce og er en blanding af cremet sød og sur – dybest set en salig dukkert, der gør alt lækkert.

Det er vanedannende, og du vil ikke være i stand til at stoppe dig selv. Du vil helt sikkert føje det til alt hvad du spiser.

Hvorfor gøre det derhjemme, kan du spørge, når det er tilgængeligt på markedet? Når vi laver det derhjemme, har vi en tendens til at bruge friske ingredienser af høj kvalitet. Vi ved også, hvad der præcist går med i fremstillingen af denne sauce.

Bortset fra dette er det billigt, og med prisen på en købt sauce kan du forberede meget mere derhjemme. Derfor er den hjemmelavede version altid bedre.

Denne Yum Yum Sauce er

Glutenfri
Keto-venlig
Vanedannende
Let at lave
Lavet fra bunden
Ligesom din Hibachi-restaurant

Oprindelse

Selvom denne sauce er en berømt japansk Steakhouse-sauce, stammer den ikke fra Japan.

Det stammer fra Vesten og er berømt i USA og Canada. Du finder det muligvis ikke på restauranter i Japan. Det er dog en vigtig dukkert i alle de japanske restauranter i USA.

Ingredienser

Ingredienserne til fremstilling af denne sauce er basale.

Den er lavet af mayonnaise, tomatpasta, paprika, cayenne, hvidløgspulver, løgpulver, smør, sukker, vand og salt efter smag.

Mayonnaise: Brug almindelig mayonnaise til lav denne sauce. Det hjælper dig med at få den smag, du ønsker, og ikke overvælde nogen anden smag.

Det er bedre, hvis du kan bruge en købt mayo i stedet for hjemmelavet for at få det bedste resultat.

Brug en fyldig mayonnaise, hvis du vil have den bedste smag. Du kan bruge ægfri mayonnaise til at lave en ægfri version.

Tomatpasta: Tomatpasta er en vigtig ingrediens i denne sauce. Det tilføjer tærheden til den sauce, du har brug for.

Det er tomatpastaen, der giver denne sauce den smukke lyserøde farve. Prøv at bruge tomatpasta for at få de bedste resultater og ikke erstatte den med ketchup.

Paprika: Paprika føjer til den lyserøde farve på sauce. Det tilføjer også en smuk smag til saucen.

Spring ikke over at bruge det. Det er en af de vigtigste ingredienser. Du kan vælge enten almindelig eller røget paprika.

Cayenne: For at gøre din sauce lidt krydret og varm skal du tilføje cayenne. Det vil bringe en balance i den ellers cremede og søde sauce.

Du kan tilføje så meget afhængigt af hvor meget varme du vil tilføje til sauce.

Smør: Smør er den vigtigste ingrediens. Du kan ikke springe det over, hvis du vil have den autentiske yum yum sauce.

Sørg for, at dit smør er blødt og smeltet, inden du blander det, men det skal ikke være varmt. Hvis det er fast og solidt, har du smørstykker i din sauce.

Sukker: Du bliver nødt til at bruge lidt sukker, da tomatpasta er tærte og på anden måde gør din sauce tærte. Tilsæt lidt sukker for at skabe balance.

Jeg tilføjer nogle gange lidt riseddike og skyld til min sauce for den unikke asiatiske smag, men du kan helt vælge at springe dem over.

Trin trinvis opskrift

Pisk mayonnaisen, indtil den er glat og cremet.

Tilføj alle de resterende ingredienser og visp godt.

Opbevares i køleskab i en lufttæt beholder.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laver man det uden tomatpasta?

Hvis du ikke har tomatpasta tilgængelig, kan du bruge ketchup i stedet. Det opnår muligvis ikke det bedste resultat, men det er tæt nok.
Når du bruger ketchup, skal du huske ikke at bruge sukker, da ketchup allerede har sukker.

Sådan laver du det Vegansk?

Du kan bruge Vegan Mayo i stedet for Mayo og kokosolie i stedet for smør til at lave en vegansk version af det samme.

Serveringsforslag

Den er alsidig sauce og passer godt sammen med mange ting.

Du kan servere denne sauce med dampede rejer, stegte ris, grøntsager, kartoffelkiler, fiskfingre, bagte kartofler, stir-fries og kylling.

Du kan endda bruge den sammen med dine steaks, wraps og sandwich. Server det med dine forretter og med lysnettet.

Det passer godt sammen med alle grillede ting. Det være sig kylling, oksekød, svinekødsrejer eller grøntsager, server bare denne sauce sammen.

Du kan også servere den på siden med dine Sushi- og riskugler eller bruge en dip til dim-sums, wontons og potstickers.

Det kan også sættes på hamburgere og hotdogs.

Du kan tynde det lidt med varmt vand og bruge det som en salatdressing.

Opbevaringsforslag

Det er så let at fremstille denne sauce, at du behøver faktisk ikke at gemme det. Du kan gøre det frisk når som helst, du vil.

Hvis du stadig har brug for at gøre det frem, skal du gemme det i en lufttæt beholder i køleskabet.

Hvis du ikke køler det , det går dårligt og forkæler. Opbevares i køleskab i op til en uge i en lufttæt beholder.

Den fryser ikke godt, så afkøl den bare.

Du vil muligvis også synes om

Opskriftskort

Elskede du denne opskrift? Klik her for at forlade en anmeldelse og giv os en femstjernet vurdering ★★★★★