Zeppole: sprød på ydersiden, men alligevel let og fluffy på indersiden af denne mini italienske doughnut huller bliver din nye yndlings morgenmad godbid. Bedst af alt tager de mindre end 20 minutter. Kan du gætte hvilken hemmelig ingrediens der gør dem så uimodståelige?
Brug for en varm lækker morgenmad godbid for at trække er du ude af sengen de kølige morgener? Prøv min LETTE italienske Zeppole. Hvis disse ikke får dig til at vågne op, ved jeg ikke, hvad der vil!
Denne Zeppole-opskrift tager mindre end 20 minutter fra start til slut og kræver kun et par almindelige ingredienser. Hader du ikke at se de fantastiske opskriftsvideoer på Facebook, hvor du VIL GØRE OPDATET LIGE NU, kun for at finde ud af at det tager 3 timer og sjælden mælk fra en 4 pukket kamel fra Antartica? Ingen bekymringer, her bruger vi en let smør uden stigning.
Kan du gætte den hemmelige ingrediens, der gør denne zeppoles opskrift så let og fluffy? Det er ricottaosten! Ja, det er rigtigt, vores lasagnefavorit fungerer perfekt i denne søde opskrift. Det giver kagerne en luftig smeltning i din mundtekstur.
Disse er vidunderlige til feriebruncher eller bare en særlig godbid om morgenen. Gå perfekt med en kanel kaffe eller en te latte.
Hvad er Zeppole?
Zeppole er lette og bløde italienske doughnuthuller. De er dybstegt, indtil de er sprøde udvendigt, men luftige indvendigt. Min opskrift på zeppole kræver en støvning af pulveriseret sukker. Du kan dog også bruge kanelsukker eller chokoladesauce ovenpå for et lækkert twist. Derudover kan de også fyldes med fløde, gelé eller min personlige favorit cannoli creme. At fylde: Stik et hul i bunden med et træske rør i creme.
Hvordan udtaler du Zeppole: Bestil din zeppole dessert i Olive Garden med tillid ved at bede om ZEP-O-LAY
Zeppole hovedingredienser
Denne zeppoles opskrift kræver:
- Æg
- Mel til alle formål
- Bagepulver
- Salt
- Hvidt sukker
- Ricottaost: Vores hemmelige ingrediens, der gør vores zeppole så let og luftig.
- Vanilleekstrakt: Dette er klassisk og lækker. Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige smag, hvis du vil. Jeg tror, mandel eller vanilje også ville være lækker.
- Pulveriseret sukker: En simpel topping, der lader zeppolen skinne. Kanelsukker, chokoladesirup eller hindbærsyltetøj ville også være en dejlig topping.
- Vegetabilsk olie: Jeg valgte denne sort på grund af sin neutrale smag og høje røgpunkt.
Zeppole Opskrift
Undrer du dig over, hvordan du laver zeppoles? Læs videre! Denne opskrift på zeppole tager mindre end 20 minutter. Kun 20 minutter står mellem dig og disse lækre dejkugler. Lad os komme i gang!
For at starte slår vi begge æg sammen. Derefter tilføjer vi vores mel, bagepulver, salt, vanilje og hvidt sukker. Pas på ikke at blande donuts for meget, da vi ikke vil have dem til at blive hårde.
Derefter foldes vores ricotta i.
Nu kommer den sjove del: dyb stegning! Jeg kan godt lide at bruge en stor stegepande og en cookie scoop til at stege mine donuts. Vær forsigtig med at tilføje dem i gryden væk fra dig for at undgå oliesprøjt. Jeg har lært den hårde måde, de gør ondt! Sørg for at dreje dem et par gange, mens du laver mad for at sikre jævn bruning.
Til sidst støv med pulveriseret sukker. Du kan også placere de varme donuts og pulveriseret sukker i en papirpose og ryste dem, indtil de er godt belagte. Hvor sjovt ville det være for børnene! Uanset hvilken metode du vælger, skal du bare sørge for at gøre det, mens de er varme, så det holder fast.
Sådan laver du Zeppole uden en frituregryder
Ingen bekymringer, ingen frituregryder er nødvendig til denne autentiske italienske Zeppole opskrift. Jeg brugte en dyb stegepande, men en lagerpotte ville også fungere godt. Brug et termometer, så du ved, hvornår din olie er op til temperaturen. Hvis du begynder at stege, når olien ikke er varm nok, får du triste bløde donuts.
Sådan holder du Zeppoles frisk
Disse zeppole nydes bedst, mens de stadig er varme. De holder dog okay i cirka en dag eller 2. Sørg for at opbevare i en lufttæt beholder som en Tupperware-skål eller en plastikpose. En læser kan også godt lide at holde hende pakket ind i en serviet i en papir frokostsæk!
Kan du fryse Zeppole?
Vil du lave på forhånd? Jeg vil foreslå at fryse kugler af dej i en tupperware-skål i lag med vokspapir. Sørg for at tø helt inden stegning for at sikre, at de koger fuldt ud, og for at forhindre iskrystaller i at sprøjte dig med varm olie. De kan også fryses i ca. 2-3 måneder efter tilberedningen.
Hvordan til Opvarmning af Zeppoles
Zeppole kan opvarmes i mikrobølgeovnen i ca. 10-20 sekunder. Du kan også genopvarme i en 350 graders ovn i 3-5 minutter. Hvis du genopvarmer fra frossen tilstand, ville jeg fordoble disse gange.
Hvor mange kalorier i en zeppole
Disse zeppoler har ca. 87 kalorier pr. Stykke. Dette er donut i sig selv, uden tælling af påfyldninger eller saucer. Jeg lover, at de er værd hver eneste af disse 87 kalorier!
Zeppole-trivia
- Vidste du, at flertallet for zeppoles er zeppola?
- Italiensk Zeppole spises traditionelt på Saint Josephs festdag.
Zeppole
Print pin
Ingredienser
- ▢ 2 æg
- ▢ 1 kop mel til alle formål
- ▢ 2 ¼ Teskefulde bagepulver
- ▢ Klem salt til smag
- ▢ ¼ Kop hvidt sukker
- ▢ 1 kop Ricottaost
- ▢ 2 teskefulde vanilleekstrakt
- ▢ Vegetabilsk olie til stegning
- ▢ Konditor sukker eller kanelsukker hvis ønsket
Instruktioner
-
I en stor skål, pisk æg, indtil det er skummende,
-
Rør mel, bagepulver, salt, vanilje og sukker i indtil bare kombineret. Overmix ikke!
-
Fold ricotta.
-
I en stor stegepande skal du opvarme ~ 2 tommer olie til 375 grader F., tommer høj.
-
Sprøjt en lille cookieske med ikke-klæbende spray. Sæt forsigtigt smørskål for skov i den varme olie et par ad gangen.
-
Kog til ~ 3-4 minutter vender ofte.
-
Tøm på papirhåndklæder og støv straks med pulveriseret sukker, hvis det ønskes
Ernæring
Easy Zeppole Opskrift tilpasset via The Cottage Market
Jeg håber, at disse zeppole bliver en ny ferie eller søndag morgen tradition for dig. Hav det sjovt at kæmpe over den sidste!
Har du lyst til flere morgenmadsprodukter?