La comida colombiana es muy diversa, cada región del país tiene sus propios platos característicos. Esta maravillosa cocina ofrece platos que se han transmitido de generación en generación, influenciados no solo por la cultura indígena colombiana, sino también por las culturas española, africana y árabe. La comida colombiana es versátil, rica, llena de sabor, colorida y reconfortante.
Sé que esta no es una lista completa y sé que me he perdido muchos platos principales excelentes y populares, pero tuve que elegir mis 10 mejores para esta publicación. Sin embargo, por favor publique un comentario con su plato principal tradicional colombiano favorito para compartir con todos. No incluí sopas en esta lista porque ya tengo una publicación en el sitio titulada «10 sopas tradicionales colombianas que debes probar». Si te lo perdiste, haz clic aquí.
Aquí está mi lista de los «10 platos principales tradicionales colombianos que debes probar». Prueba uno o pruébalos todos y trae el sabor de mi hermoso país a tu hogar. ¡Buen provecho!
1. Bandeja Paisa: Esta fuente es probablemente el platillo colombiano más popular, originario de la región andina del país donde la gente se llama «Paisas» y la zona donde nací y crecí. Ver receta aquí.
2. Tamales: Existen muchas variaciones de tamales en Colombia, pero todos tienen algo en común y es que los tamales colombianos están todos envueltos en hojas de plátano.Ver receta aquí.
3. Sudado de Pollo: Este guiso de pollo es uno de los platos más populares en los hogares colombianos. Está delicioso servido con arroz blanco a un lado que absorbe la sabrosa salsa. Vea la receta aquí.
4. Pescado Frito: Este pescado entero frito al estilo colombiano es un platillo muy popular en la costa de Colombia. Algunos de los pescados más populares en Colombia que se utilizan para hacer este platillo son: pargo, mojarra y tilapia. Vea la receta aquí.
5. Chuleta Valluna: Esta milanesa de cerdo es uno de los platos más populares en los restaurantes colombianos. Esta Chuleta Valluna es un platillo tradicional del departamento de El Valle en Colombia. Vea la receta aquí.
6. Lechona Tolimense: este es un platillo tradicional, originario del departamento de Tolima de Colombia y a menudo se sirve en ocasiones especiales. Este popular platillo consiste en un cerdo entero relleno de arroz, guisantes, patatas y especias, cocido en un horno de ladrillos durante unas diez a doce horas. Vea la receta aquí.
7. Arroz con Pollo: Este fue uno de mis platos favoritos mientras crecía. Mi mamá lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación.
8. Bistec a Caballo: Es un plato muy sencillo y sabroso. Básicamente es un trozo de bife con salsa de tomate y cebolla, cubierto con un huevo frito.Ver receta aquí.
9. Arroz Atollado: Es un plato típico de arroz y cerdo de la región colombiana “Valle del Cauca”. Es perfecto para alimentar a una multitud. Vea la receta aquí.
10. Puchero Santafereño: este plato lleva el nombre de Santa Fé de Bogotá, la capital de Colombia. El puchero es un plato que se originó en España, como es el caso de muchos otros platos colombianos. Puchero Santafereño es un guiso abundante y abundante que generalmente incluye carne de res, pollo, cerdo, plátano, yuca, papas, maíz, chorizo y repollo. Vea la receta aquí.