Chile está ubicado entre los Andes y el Océano Pacífico.
Es un hermoso país que es el hogar a más de 18 millones de personas.
Las ciudades chilenas están bulliciosas, mientras que sus áreas rurales albergan granjas de ganado y llamas.
Si hay algo que necesita saber sobre Chile, es que este país sabe cocinar.
Los platos chilenos están llenos de sabor.
Son únicos en el país pero incorporan un toque español, italiano, alemán y francés gracias a miles de inmigrantes que acudieron en masa al hermoso país durante el siglo XIX.
Si está buscando nuevos platos sudamericanos para probar, consulte nuestra lista de 17 de la cocina chilena más deliciosa. ¡Estas deliciosas comidas están garantizadas para ser deliciosas!
Empanadas Chilenas
La cocina sudamericana siempre incluye algún tipo de empanadas.
En Chile, estos deliciosos bollos de pastelería se pueden encontrar en casi cualquier lugar. Se cocinan en horno de leña (al horno) o se fríen.
La empanada chilena más tradicional se llama Pino.
Pino es una mezcla de carne, cebolla, dura -Huevos duros, aceitunas negras y pasas. Puede parecer una mezcla extraña, pero es una de las empanadas más populares que se ordenan en todo el país.
Las empanadas chilenas son similares pero diferentes de las empanadas argentinas.
Las versiones de Chile son más grandes y en forma cuadrada, mientras que las empanadas argentinas parecen medias lunas.
Cuando estés en Chile, mantén tu mente abierta y prueba algunos sabores diferentes de empanadas.
No esperes que tengan un sabor exacto como los tradicionales argentinos. La cocina chilena tiene su propio estilo y estilo.
Machas a la Parmesana
Las machas son almejas, por lo que las machas a la parmesana son un plato de almejas chilenas con queso.
Incluye queso parmesano y gouda, así como vino blanco, crema y mantequilla. Si eres intolerante a la lactosa, ¡esta no es la comida para ti!
Este plato chileno fue introducido en la década de 1950 por inmigrantes italianos. Es muy popular a lo largo de la costa, donde las grandes machas (almejas de agua salada) son fáciles de atrapar.
Machas a la parmesana es una comida deliciosa que disfrutan los amantes de los mariscos y los quesos en todo Chile.
Completo
Un completo es el hot dog de Chile. Es un platillo popular de comida callejera que es incluso más grande que las salchichas al estilo americano.
Completo se traduce como «completo» en español, lo que significa que estarás completamente lleno después de comer a uno de estos chicos malos.
Un completo viene con una variedad de acompañamientos, que incluyen mayonesa, tomates, cebollas, encurtidos y chucrut. El panecillo está ligeramente tostado para un delicioso crujido.
Si realmente estás si tienes hambre, prueba a pedir el completo Italiano, que está cargado de mayonesa, tomates y aguacate. Es uno de los tipos de completo más populares.
4. Churrasco
El churrasco es un delicioso bistec al estilo chileno sándwich.
La comida incluye una fina capa de churrasco y se cocina a la plancha (en una plancha) El sándwich se sirve entre dos rebanadas de pan chileno recién horneado llamado pan amasado.
Un churrasco italiano es un sándwich de carne h cubierto con mayonesa, tomate y aguacate conocido como palta.
Churrasco a lo pobre incluye un huevo frito, cebolla caramelizada y toneladas de papas fritas chilenas.
No hace falta decirlo , un churrasco no es el plato chileno más saludable. ¡Pero seguro que es sabroso!
5. Pastel de Choclo
¡Cuidado con los extranjeros: choclo no significa chocolate!
Choclo se traduce como «maíz tierno» o maíz recién cogido. Pastel de choclo es un pastel de maíz que generalmente se rellena con pino.
El maíz es muy dulce. Se mezcla con ajo, cebolla, huevos duros, aceitunas y carne picada. Algunas recetas chilenas incluyen pollo.
El platillo se asemeja a una cazuela. Es un popular cena en todo Chile y disponible en la mayoría de los restaurantes, como debe ser, ya que es el plato nacional de Chile.
Comúnmente viene con humitas, que es un tamal vegetariano a base de maíz.
Arrollado de Huaso
En el sur de Chile, deja que tu olfato te lleve a un nuevo lote de arrollado de huaso.
Esta delicia chilena es un rollo de cerdo cubierto con tocino, chile y especias. El huaso está hecho con salsa de ají y un chorrito de vino chileno local.
La carne se enrolla en piel de cerdo, se hierve y se sirve con una guarnición de salsa fresca de aguacate.
Arrollado de huaso se traduce como «rollo de cerdo al estilo campesino».
Después de meses de engordar los cerdos de la granja, los chilenos estaban seguros de que no dejarían que ninguna parte del animal se desperdiciara.
A menudo se disfruta al final de un largo invierno para dar la bienvenida el próximo clima cálido y celebrar la primavera.
7. Charquicán
Charquicán es un guiso de carne. La sopa se cocina a fuego lento y se carga con calabaza, guisantes, maíz y papas de Chile.
En el otoño, los chilenos también pueden agregar calabazas a la sopa.
La mayoría de los chilenos hoy en día usan carne asada, pero tradicionalmente el estofado se hace con carne seca de res o de llama.
Para el desayuno amantes o para aquellos que buscan un poco de proteína extra en el guiso, puede agregar un huevo frito sobre su charquicán.
Si bien el guiso es especialmente popular en todo Chile, se puede encontrar en otros países a lo largo de los Andes. región. Argentina, Perú y Bolivia tienen sus propias versiones de charquicán.
Cazuela
Otro guiso popular en Chile es la cazuela. Este plato cálido y abundante se disfruta en las frías noches chilenas.
El guiso recibe su nombre de la cazuela, que es en la que se cocina.
La cazuela se hace con pimientos, quinua , chile, maíz, papas y pollo. Otras carnes, como cerdo, pavo y ternera, también pueden usarse en lugar de pollo. Algunas recetas abundantes de cazuela incluyen arroz o fideos.
Para comer el plato, los chilenos tradicionalmente consumen primero todo el líquido. Luego, pasan a la carne grande y las verduras que quedan en sus cuencos de cazuela.
Plateada
Un platillo popular a base de carne que se encuentra en los hogares y restaurantes chilenos es la plateada. Es un asado chileno y una de las cenas más populares del país.
Plateada se elabora con la tapa de costilla de un corte de res. Está ubicado sobre el chuletón.
Plateada se traduce como «plateado». El nombre se refiere a la piel plateada de la tapa de costilla.
Cuando se hace correctamente, el plato es tierno, sabroso y delicioso. Es importante marinar la carne y quitarle toda la grasa antes de cocinarla.
La mayoría de las recetas chilenas requieren ajo, sal, pimienta recién molida, aceite de oliva y cebollas para realzar el sabor.
Chorrillana
¿Dónde están los amantes de las patatas fritas? Una merienda social popular alrededor de Chile es la chorrillana. Es una enorme pila de papas fritas con deliciosos aderezos.
La chorrillana puede venir en una variedad de formas. La mayoría de las veces, se cubre con cebollas salteadas, carne desmenuzada, salchichas y fritas (o a veces revueltos).
Los restaurantes suelen servirlo con salsa picante (o pebre), ketchup y mayonesa.
La chorrillana se sirve en una fuente grande y está destinada a ser compartido. Combina muy bien con un poco de entretenimiento en vivo y un frío b eer.
Pernil
El pernil tradicional es un plato chileno de pierna o paleta de cerdo cocida a fuego lento. Se cuece toda la pieza, incluida la piel. La carne se condimenta con pimienta, orégano, sal y mezclas de sofrito chileno.
Pernil crea porciones grandes y es una cena navideña popular. Cuando se cocina bien, la carne debe desprenderse del hueso. A menudo se acompaña con arroz con gandules (arroz y guisantes).
Pernil requiere un poco de preparación y debe marinarse el día anterior. La mayoría de los chilenos cocinan la carne de cerdo hasta que desarrolla una piel exterior crujiente (llamada cuero). Suele servir a ocho personas.
Para las sobras, a veces los chilenos usan la carne de cerdo para hacer sándwiches esencialmente cubanos.
12. Pebre y Pan Amasado
Un delicioso platillo de pebre debería estar presente en la mayoría de las mesas chilenas. Pebre es una salsa de ají picante que le da a tu comida un delicioso bocado picante.
Pebre está hecho con una base de tomate, similar a la salsa. Incluye cebollas, chile, cebollino, ajo, cilantro, aceite y vinagre. El aji pebre generalmente viene en una pequeña fuente de barro para servir.
El pan amasado es pan caliente. Es comida reconfortante chilena. El pan debe quedar suave y derretirse en la boca.
El pan amasado suele acompañar al pebre. Es perfecto para mojar y el pebre hace una deliciosa unción sobre el pan caliente. Normalmente puedes encontrar este combo como aperitivo en un restaurante.
Chupe
A los chilenos les encantan sus guisos, pero no todos son a base de carne de res o cerdo.
El chupe es un guiso estilo mariscos que a veces se sirve en tazones de barro tradicionales. Esto permite que el plato mantenga su calor.
Chupe generalmente incluye camarones, pescado, verduras y papas. Debe servirse con pan tibio para mojar.
Las recetas tradicionales de chupe requieren cangrejos de río, pero los camarones se han convertido en un ingrediente más popular. Los camarones son más fáciles de atrapar y comprar congelados para una cena rápida y fácil.
Para hacer este platillo chileno, primero cocine las papas y las cebollas en mantequilla. Añaden toques de diferentes especias para darle sabor y se mezclan con la carne. Antes de servir, se agrega leche para obtener una textura cremosa.
Sopapillas
¡Las comidas chilenas son picantes y dulces! Las sopapillas o sopaipillas son el refrigerio perfecto después de la cena.
Estos pasteles ligeros y crujientes a menudo se cubren con una deliciosa miel tibia o una pizca de azúcar.
Las sopapillas son postres fritos. Se elaboran con masa de trigo con manteca. La mayoría de las sopapillas vienen en formas triangulares, cuadradas o circulares.
En México, se pueden rellenar con carne, queso y pimientos y servir como entrada.
En Chile, sopapillas en su mayoría se sirven dulces. A menudo se bañan en chancaca, que es azúcar de remolacha negra.
Son perfectos después de una gran comida y un refrigerio favorito entre los niños chilenos.
Manjar Blanco
Manjar blanco incluye una variedad de delicias a base de leche chilena.
Estos platos se preparan lentamente cocinando leche pura (no homogeneizada) hasta que espese. El azúcar se agrega gradualmente.
Dependiendo de sus gustos, diferentes recetas combinan vainilla, jugos cítricos, canela y arroz.
El resultado crea un glaseado espeso que sabe a crema dulce. Puede usarse como untable o mermelada. El manjar blanco se usa a menudo como un relleno sabroso para pasteles y galletas en todo Chile.
Pastel Tres Leches
Si cenó en un restaurante de estilo chileno, probablemente se haya sentido tentado por pastel de tres leches de postre.
El pastel tiene una base líquida, similar al tiramisú o una bagatela británica.
Se cree que el pastel de tres leches se hizo popular en Chile porque la leche evaporada es fácil de preparar. tienda.
Con un poder poco confiable y un sol ardiente de América del Sur, la leche real no era un ingrediente práctico para la cocina chilena. Por esta razón, la leche condensada ha jugado un papel importante en los platos latinoamericanos.
Tres leches se traduce como «tres leches». Cada leche se evapora y se vierte sobre un bizcocho ligero y aireado. La leche es liviana y humedece el bizcocho sin empaparlo.
Tradicionalmente, el bizcocho de tres leches es de vainilla, aunque los sabores de chocolate y fresa se han vuelto más popular en los últimos años.
El pastel absorbe la mezcla líquida para crear una masa excepcionalmente húmeda. El pastel de tres leches generalmente se cubre con crema batida.
Es un chileno desordenado, pero delicioso tratar.
Pisco Sour
¡Es la versión chilena de un whisky sour, solo que sin whisky!
Un pisco sour es un delicioso cóctel alcohólico chileno de origen peruano. Se considera un el clásico delicia sudamericana.
El pisco es el licor base de la bebida. El pisco es un brandy de prueba del 37% al 48%. ¡Tenga en cuenta que solo uno de estos cócteles hace que se sienta animado!
El cóctel contiene una mezcla de jugos cítricos picantes que le dan a la bebida un sabor agrio característico. La mayoría de las recetas chilenas incorporan lima pica y almíbar simple.
El pisco sour original se creó en Lima, Perú, en el siglo XVIII. A los peruanos les gusta agregar amargos y claras de huevo al cóctel, mientras que a los chilenos no.
Al mayordomo inglés Elliot Stubb se le atribuye haber traído la bebida a Chile en 1872. Mezcló jugo de limón verde, almíbar y cubitos de hielo. con el licor para crear el cóctel exclusivo.
Con mucho hielo, un pisco sour es una bebida refrescante que a menudo se disfruta durante los calurosos meses sudamericanos.
Si eres aventurero, prueba diferentes sabores de mezclas de pisco sour.
Más información sobre los platos chilenos
¿Nuestra lista de deliciosos y sabrosos platos chilenos te ha inspirado a probar nuevos alimentos sudamericanos?
Las comidas chilenas son sabrosas, únicas y, a menudo, están hechas con muchas especias.
No olvides que los chilenos son muy golosos, por eso les encantan sus pasteles de tres leches y sus rellenos de manjar dulces.
¿Y alguna vez te preguntaste, qué hace que la lubina chilena sea tan famosa?
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