¿Se pasteuriza el queso ricotta?
Pregunta: ¿Se pasteuriza el queso ricotta? Respuesta: La pasteurización implica calentar un líquido (leche, suero, etc.) a una temperatura elevada para eliminar las bacterias dañinas. La temperatura y el tiempo de calentamiento del líquido dependen del tipo de pasteurización utilizado por el fabricante. Existe un debate sobre si la pasteurización mata los nutrientes vitales y […]