Última actualización el 17 de octubre de 2020 por Michael Joseph
Hay todo tipo de quesos diferentes, y todos tienen características muy diferentes.
En esta guía, analizaremos las opciones más ricas en proteínas.
Aquí están los 30 mejores quesos ricos en proteínas.
Nota: la mayoría de los datos nutricionales se obtienen de la base de datos central de datos de alimentos del USDA. Para dos productos de queso noruego, la base de datos de composición de alimentos de Noruega es la fuente de datos; simplemente haga clic en las referencias numeradas para ver la fuente de datos principal.
1) Gammelost
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 54 g | 15,1 g | 24,4 g |
Gammelost contiene más proteínas que cualquier otro queso con 54 gramos por 100 gramos (1).
2) Parmesano (duro)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 35,8 g | 10,1 g | 9,1 g |
El parmesano añejado es una excelente fuente de proteínas y aporta 10,1 gramos p ración típica (2).
3) Pecorino Romano
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 31,8 g | 9,0 g | 8,2 g |
Pecorino Romano es otro queso italiano que ofrece una gran cantidad de proteínas: nueve gramos por porción de onza (3).
4) Mozzarella (sin grasa)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 31,7 g | 9,0 g | 22,4 g |
Toda la Mozzarella es una fuente razonablemente buena de proteínas, pero la variedad sin grasa ofrece la la mayoría.
Dado que no contiene grasa, el queso mozzarella sin grasa ofrece una excelente cantidad de proteína por caloría: 22,4 gramos p er 100 calorías (4).
5) Jarlsberg (Lite)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 31.0 g | 8.8 g | 11.6 g |
Jarlsberg es un queso noruego rico en nutrientes, y la variedad ‘Lite’ baja en grasas ofrece una cantidad significativa de proteínas: 31 gramos por 100 gramos (5).
6 ) Queso de cabra (duro)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por onza (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 30,5 g | 8,7 g | 6,7 g |
Hay varias variedades de queso de cabra , pero las opciones duras tienden a ofrecer una fuente sustancial de proteína a 8.7 gramos por porción (6).
7) Gruyère
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 29,8 g | 8,5 g | 7,2 g |
El gruyère es un queso suizo rico en proteínas y aporta 8,5 gramos de proteína por ración (7).
8) Monterey Jack (bajo en grasa)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 28,2 g | 7,9 g | 9,0 g |
Monterey Jack es un queso rico en proteínas popular de Estados Unidos. La variedad baja en grasa ofrece poco menos de 8 gramos por porción (8).
9) Cheddar (bajo en grasa)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 27,4 g | 7,8 g | 8,9 g |
El queso cheddar regular es una buena fuente de proteínas, pero la variedad ‘reducida en grasas’ ofrece más, con 7.8 gramos por porción (9).
10) Emmental
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 27.0 g | 7.6 g | 6.9 g |
Emmental o queso suizo también se conoce, ofrece aproximadamente 7,6 gramos de proteína por porción (10).
11) Fontina
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 6,5 g |
Fontina es un queso italiano que aporta poco más de 7 gramos de proteína por ración (11).
12) Provolone
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 7,3 g |
El provolone es otro queso italiano rico en proteínas y proporciona un poco más de 7 gramos de proteínapor porción (12).
13) Manchego
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7,0 g | 7,8 g |
El manchego es razonablemente bajo en calorías en comparación con otros quesos, y también es relativamente alto en proteínas, con 7.8 gramos por cada 100 calorías (13).
14) Pinconning
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7.0 g | 6.4 g |
Pinconning es un queso popular de Michigan en los Estados Unidos y tiene un 25% de proteína por peso (14).
15) Blue Stilton
| Protei n por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Blue Stilton es un delicioso queso azul que ofrece mucho nutricionalmente, es una buena fuente de proteínas y proporciona 7 gramos por porción (15).
16) Edam
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7.1 g | 7.0 g |
Edam es uno de los quesos más populares a nivel mundial y también es uno de los más ricos en proteínas en 7 gramos por porción de onza (16).
17) Doble Gloucester
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Double Gloucester es un queso británico popular que ofrece 7 gramos de proteína por porción típica (17).
18) Comte
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7.0 g | 5.8 g |
El queso Comte es un queso francés que aporta 25 gramos de proteína por 100 gramos (18).
19) Gouda
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 25.0 g | 7.1 g | 7.0 g |
Gouda es uno de los quesos más famosos del mundo, y proporciona algo más de s incluso gramos de proteína por porción (19).
20) Muenster (bajo en grasa)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 24,7 g | 6,9 g | 9,1 g |
Dado que el Muenster bajo en grasa es bajo en calorías en comparación con la mayoría de los quesos, ofrece una de las mejores proporciones de proteína por caloría con 9.1 gramos por 100 calorías (20).
21) Tilsit
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 24,4 g | 6,9 g | 7.2 g |
Tilsit es un queso suizo suave que es razonablemente alto en proteínas con poco menos de 7 gramos por porción (21).
22) Colby Jack
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 24,1 g | 6,8 g | 7.2 g |
Colby Jack es uno de los quesos estadounidenses más populares y ofrece 6,8 gramos de proteína por porción (22).
23) Colby
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 23,8 g | 6,7 g | 6,0 g |
Colby regular contiene poco menos de 24 gramos de proteína por cada 100 gramos (23).
24) Cheshire
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz ( 28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 23,4 g | 6,6 g | 6,0 g |
Cheshire es un queso de textura quebradiza con un contenido de proteína razonablemente alto: 6,6 gramos por porción de onza (24).
25) Pimiento
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por cada 100 calorías |
|---|---|---|
| 22,1 g | 6,3 g | 5,9 g |
El pimiento es un producto de queso elaborado con queso, mayonesa, y pimientos. Sorprendentemente, es relativamente denso en proteínas y ofrece alrededor de 6.3 gramos por porción (25).
26) Roquefort
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 21,5 g | 6,1 g | 5,8 g |
El roquefort es un queso francés popular y proporciona poco más de 6 gramos de proteína por porción de onza (26).
27) Havarti
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 21.4 g | 6.0 g | 5.4 g |
Havarti es bastante alto en grasas, pero también razonablemente alto también en proteínas, con 6 gramos por porción (27).
28) Limburger
| Proteína por 100 gramos | Proteína por oz (28 g) | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 20.0 g | 5.7 g | 5.4 g |
Limburger es un queso holandés semiblando que tiene aproximadamente un 20% de proteína en peso (28).
29) Requesón (bajo en grasa)
| Proteína por 100 gramos | Proteína por 1 / 2 taza | Proteína por cada 100 calorías |
|---|---|---|
| 12.4 g | 14 g | 17.2 g |
Es posible que el requesón no tenga la mayor cantidad de proteínas por gramo, pero es una de las mejores opciones de proteína por caloría. Una porción típica de media taza de requesón bajo en grasa proporciona 14 gramos de proteína (29).
30) Quark
| Proteína por 100 gramos | Proteína por 1/2 taza | Proteína por 100 calorías |
|---|---|---|
| 11,8 g | 13 g | 13,0 g |
Quark es otro queso blando bajo en grasa y alto en proteínas, y ofrece 13 gramos de proteína por porción de media taza (30).
Queso con mayor contenido de proteína por porción
Para mayor comodidad, aquí está el contenido de proteína de cada queso en este artículo ordenado por la cantidad de proteína que el queso ofrece por porción.