El cóctel soleado, uno de los favoritos en las playas de Delaware, es la bebida exclusiva perfecta para su velada de verano.
Por Pam George
Según los informes, el crush de naranja nació en 1995 en Harborside Bar & Grill en Ocean City, Maryland. Al igual que su amado cangrejo azul, esta importación de Maryland es ahora un alimento básico de la playa de Delaware. El clásico es ideal para una boda de verano. O bien, deleite a los invitados con un toque colorido de lo tradicional.
The Classic
Esta es la receta original de Harborside Bar & Grill, que es seguido de cerca por The Starboard en Dewey Beach.
• 2 onzas de vodka de naranja
• 2 onzas de triple sec
• Jugo de una naranja
• Refresco de lima-limón por encima (El Starboard ofrece Sierra Mist o Sprite, su elección).
Combine vodka y triple sec en un vaso de pinta con hielo. Vierta el jugo de naranja directamente en el vaso. Cubra con un chorrito de refresco de lima-limón.
Grapefruit St-Germain Crush
Cortesía del mixólogo Rob Bagley de Chesapeake & Maine en Rehoboth Beach.
• 1 1⁄2 onzas de vodka o ginebra, preferiblemente de Dogfish Head Brewery
• 1 onza de licor de flor de saúco St-Germain
• 2 onzas de jugo de toronja fresca
• 1⁄2 onza de agave
• 2 onzas de rosado espumoso
Agite todos los ingredientes excepto el rosado. Colar sobre hielo en un vaso de medio litro. Cubra con rosado espumoso.
Coconut Crush
Este fue un éxito en Big Chill Beach Club en Bethany Beach el verano pasado.
• 3 onzas de vodka de coco Smirnoff
• 1 onza de triple sec
• 3 onzas de agua de coco
• Un chorrito de lima-limón o agua mineral con gas
• Rodaja de lima para decorar
Agite el vodka tres veces sec y agua de coco juntos. Colar sobre hielo. Agrega la soda. Decora y sirve. Para otra alternativa, reemplace las 3 onzas de agua de coco con 3 onzas de jugo de piña y decore con una rodaja de piña en lugar de una rodaja de lima. (Esto se conoce como Colada Crush.)
Italian Crush
El barman Stephen Cotter Warner de Domaine Hudson en Wilmington ofrece una toma elegante.
• 1 onza de ginebra Bluecoat con infusión de pomelo
• 1 onza de Aperol
• 1⁄2 onza de licor de marrasquino
• Zumo de 1⁄2 pomelo rojo rubí
• Club soda
Cree ginebra con infusión de pomelo quitando la cáscara de un pomelo en tiras finas y colocándola en un frasco de vidrio con 8 onzas de ginebra. Cubra y deje reposar durante una hora antes de colar. Vierta la ginebra, el aperol y el licor de marrasquino en una copa de vino. Agrega hielo y jugo. Cubra con agua mineral con gas. Adorne con un toque de toronja.
Orange 75
La gerente del bar Ginger Breneman de Fork + Flask en Nage en Rehoboth Beach se inspiró en el French 75, que data de la Primera Guerra Mundial
• 1 onza de Dogfish Head Compelling Gin
• Jugo de 1⁄2 naranja
• 1⁄2 onza de almíbar simple (partes iguales de azúcar y agua calentadas hasta que el azúcar se disuelva)
• 2 1⁄2 onzas de Prosecco
• Twist de naranja para decorar
Agite todos los ingredientes excepto el Prosecco. Colar en una copa de cóctel cupé. Cubra con Prosecco y decore con un toque de naranja.
