Estos errores comunes podrían seguir que adelgace después de volverse vegetariano.
La mayoría de la gente tiende a asociar una dieta vegana con la delgadez. Y la ciencia respalda esa idea. En un estudio de 40.000 adultos, los investigadores de la Universidad de Oxford encontraron que los consumidores de carne tenían el IMC más alto, los veganos el más bajo y los vegetarianos y semi -los vegetarianos aterrizaron en algún punto intermedio. Pero a lo largo de mis años en la práctica privada, he trabajado con muchos clientes que no perdieron peso después de eliminar los productos animales. Y algunos incluso aumentaron de peso. Aquí hay cinco razones comunes por las que esto sucede, además de cómo evitarlas, para que pueda obtener los beneficios para la salud y la pérdida de peso de volverse vegano.
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Tus porciones son demasiado grandes
Los alimentos saludables, que incluyen verduras, frutas, cereales integrales, nueces, semillas y aguacate, contienen materias primas que alimentan la actividad de las células de su cuerpo, ni ayudan a mantener, curar o regenerar tejidos (como cabello, piel, células inmunes y músculos). Pero no necesitamos un suministro ilimitado de estos nutrientes. La cantidad que su cuerpo necesita se basa en gran medida en su edad, sexo, altura, peso corporal ideal y nivel de actividad física. Un hombre joven, alto y activo con un peso ideal más alto, por ejemplo, requiere porciones más grandes que una mujer mayor, pequeña y sedentaria.
A menudo, cuando evalúo los «diarios de alimentos» de los clientes, descubro que no lo son » t perder peso porque su ingesta de nutrientes excede sus necesidades. Tenía una clienta que desayunaba un tazón grande de açaí que contenía varias porciones de fruta, leche de nueces, mantequilla de nueces y semillas. Luego, viajaba en automóvil al trabajo y se sentaba en un escritorio toda la mañana. Si bien el tazón estaba repleto de nutrientes, contenía aproximadamente tres veces más de lo que su cuerpo realmente necesitaba para mantenerla saciada hasta el almuerzo.
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No estás obteniendo suficientes proteínas
Comer una cantidad adecuada de proteínas es clave para mantener la masa muscular, lo que ayuda a mantener tu metabolismo acelerado. Es posible satisfacer tus necesidades diarias de proteínas en un Dieta a base de plantas. Solo tienes que ser estratégico.
Uno de mis clientes que estaba luchando por perder peso (y se sentía cansado todo el tiempo) después de hacerse vegano se sorprendió al saber que solo estaba consumiendo aproximadamente la mitad de la proteína que necesitaba . La mayoría de los veganos con los que trabajo necesitan al menos 60 gramos de proteína al día. Pero muchos no saben si están alcanzando esa cuota.
Para asegurarse de que está obteniendo lo suficiente, intente realizar un seguimiento de su consumo (aunque sea brevemente) con una aplicación como My Fitness Pal. Otra estrategia es Incluya más legumbres (el término general para frijoles, lentejas y guisantes) en sus comidas, ya que son una de las mejores fuentes de proteína vegetal. Una taza de lentejas cocidas contiene 17 gramos de proteína, en comparación con aproximadamente 8 gramos en una taza de quinua cocida o un cuarto de taza de almendras. Batir un polvo de origen vegetal (como la proteína de guisantes, hecha de guisantes amarillos) en un batido también puede aumentar su consumo, hasta en 25 gramos por porción.
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Su tiempo se acaba
Ya sea que sea vegano u omnívoro , el horario de las comidas puede tener un impacto grave en su cintura. Muchas personas con las que hablo comen su comida más abundante por la noche, cuando son los menos activos. Una estrategia más inteligente es comer comidas más abundantes antes, para que alimenten sus horas más activas del día.
Escatimar todo el día y atragantarse por la noche es una receta para ganar peso, o al menos prevenir la pérdida de peso, incluso si eres vegano. Intente cambiar a cenas que sean abundantes pero ligeras, como verduras salteadas y garbanzos sobre una cama de verduras y calabaza espagueti; o una sopa de frijoles blancos y vegetales a base de caldo con un chorrito de AOVE.
Estás comiendo comida chatarra a base de plantas
He tenido muchos clientes que creían que estaba bien comer cantidades ilimitadas de golosinas a base de (piense en helado de leche de coco y patatas fritas). Los alimentos congelados, los postres y los refrigerios de origen vegetal no solo pueden tener un alto contenido de calorías, sino que a menudo se elaboran con harina refinada y azúcar agregada, y están despojados de nutrientes y fibra. Aunque están bien como golosinas ocasionales, cuando se consumen a diario , pueden acumular libras. Un estudio encontró que los alimentos procesados pueden disminuir la quema de calorías después de las comidas en casi un 50% en comparación con los alimentos integrales. Cambie los alimentos vegetales procesados por bocadillos frescos. Busque fruta de temporada y chocolate negro para satisfacer un antojo dulce; y verduras crudas con hummus o guacamole para un toque sabroso.RELACIONADO: 5 alimentos veganos que debe omitir, además de alternativas más saludables
Está bebiendo demasiadas calorías
Hay muchas bebidas comercializadas para consumidores de origen vegetal : kombucha, vinagres para beber, jugos verdes, bebidas de chía, agua de coco y cafés fríos con leche de almendras, solo por nombrar algunos. Con tantas opciones, he visto a muchos clientes beber cientos de calorías adicionales por día sin saberlo.
Mi regla general es la siguiente: si no es agua o té sin azúcar, su bebida debe contar como parte de su comida o merienda. Un vegano cliente que descubrió que no estaba perdiendo peso estaba tomando un batido junto con la ensalada del almuerzo. Sin saberlo, esencialmente consumía dos almuerzos al día. Otra clienta no se dio cuenta de que las bebidas saludables (y caras) que tomaba dos veces al día en lugar de gaseosas contenían alrededor de 300 calorías en total. Puede que no suene como una tonelada, pero se necesitaría una caminata rápida de una hora para quemarlas. solo esas bebidas.
Convierta el viejo H2O en su bebida preferida, y si busca algo más, observe detenidamente los ingredientes, información nutricional y tamaño de la porción, para que pueda decidir si se ajusta mejor a las necesidades de su cuerpo.
Cynthia Sass es la editora de nutrición colaboradora de Health, autora de best sellers del New York Times y consultor de los Yankees de Nueva York. Vea su biografía completa aquí.
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