Comencemos por ver qué es realmente la glutamina. Es el aminoácido más importante que se encuentra en nuestro cuerpo y, sin embargo, muchos de nosotros tenemos muy poco o, a veces, ningún conocimiento sobre este «bloque de construcción» extremadamente importante de la proteína. Está presente principalmente en los músculos esqueléticos y los pulmones, y está involucrado en la realización de funciones muy esenciales. Algunas de estas incluyen la digestión, la reparación de tejidos dañados, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la eliminación de productos de desecho como el amoníaco del cuerpo.
Si bien cada individuo produce ciertas cantidades de glutamina diariamente, a veces debido a intensas sesiones de entrenamiento o circunstancias como el estrés y la ansiedad, se hace necesario consumir externamente alimentos ricos en glutamina ya que la cantidad normal de producción de glutamina se agota del cuerpo, disminuyendo la fuerza y la resistencia.
Dr Anju Sood , un renombrado nutricionista de Beng aluru, agrega que además de los beneficios de la glutamina mencionados anteriormente, también ayuda al cuerpo a producir glutatión, que es un antioxidante. Es necesario para mantener el nivel de pH del cuerpo. También se sabe que mejora la eficiencia nerviosa y los cambios de humor.
Alimentos ricos en glutamina
Aquí hay un Lista de alimentos ricos en glutamina que podría consumir en caso de falta de esta proteína tan esencial. Además de agregar suplementos a su dieta diaria, puede confiar en estos alimentos para equilibrar el contenido de glutamina en su cuerpo. Si bien las proteínas animales son muy ricas en glutamina, también existen numerosos vegetales que podrían funcionar.
1. Carne
La carne contiene una cantidad muy alta de proteínas. Cualquier alimento con alto contenido de proteínas también es rico en glutamina. La carne se considera una de las fuentes más ricas en glutamina. La carne de res, pollo y cordero son excelentes fuentes de glutamina.
2. Mariscos
El pescado es una gran fuente de glutamina. Entonces, si le encanta el salmón a la parrilla, el lenguado de río al horno con especias o el curry de pescado tradicional de la India, está recibiendo una buena dosis. El pescado de agua salada tiene un mayor contenido de glutamina que el pescado de agua dulce.
3. Leche
La leche ayuda a promover la producción de glutatión, que es un antioxidante y es excelente para el cuerpo. Es esencialmente rico en glutamina. Agregue leche a su dieta diaria y su contenido de glutamina en el cuerpo se mantendrá estable.
4. Nueces
Son bastante ricas en contenido de glutamina. No sería saludable masticar nueces todo el día, pero consumir solo un puñado de ellas dos o tres veces al día proporcionará una buena cantidad de glutamina. Las almendras, los cacahuetes, las avellanas son algunos de los frutos secos que son beneficiosos.
5. Huevos
Los huevos son especialmente beneficiosos para aquellas personas que realizan ejercicio físico diario. Son una gran fuente de vitamina K, vitamina B, incluidas biotina, tiamina y vitamina B12. También son una excelente fuente de selenio, vitamina D, proteína de bajo costo y contenido de glutamina.
6. Repollo
Además de desarrollar la inmunidad y sobre todo la salud, el repollo, esencialmente el repollo rojo, es una poderosa fuente de glutamina. Es importante tener en cuenta que comer repollo crudo es más beneficioso que uno cocido, ya que cocinar repollo reducirá la contenido de glutamina, por lo que se aconseja consumir repollo en forma de ensaladas.
7 . Bebidas proteicas
Las bebidas energéticas son una fuente importante del aminoácido glutamina. Los atletas deben consumir estos batidos de proteínas. La proteína de suero es una fuente común de proteína que consumen las personas que hacen ejercicio activamente. Es excelente para mejorar síntesis de proteínas y desarrollar músculos.
8. Frijoles
Para los vegetarianos, los guisantes y los frijoles son un fuente de glutamina. En caso de que uno se esté recuperando de un problema de salud y haya la falta de glutamina, la soja y los frijoles son extremadamente beneficiosos en tales casos.
Por lo tanto En conclusión, se puede afirmar que las fuentes alimenticias ricas en proteínas también son excelentes fuentes de glutamina. Forma uno de los aminoácidos más importantes del cuerpo y es necesario para mantener la masa muscular. En caso de que las personas tengan como objetivo perder peso, los alimentos ricos en glutamina podrían resultar ventajosos.
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