Si te estuviera contando esto en la vida real…
… existe la posibilidad de que te escupe en la cara. No a propósito, por supuesto … pero es solo … toda la baba. Quiero decir, MIRA ese sándwich a medio comer por falta de autocontrol.
Y estoy a punto de decirte algo tan vergonzoso. Los hice para el almuerzo. Esa no es la parte vergonzosa. En realidad, no los preparé para el almuerzo, pero los hice durante el almuerzo. Iba a estar fuera para cenar y quería sorprender a mi esposo cuando volviera a casa, ya que su plan original era comer quién sabe qué, probablemente pollo simple y un bollo, para cenar. Y pensé… qué mejor manera que sorprenderlo con bistecs de queso. Porque no sé si te diste cuenta … He estado obsesionado con estos cheesesteaks durante los últimos dos meses. Mala obsesión. Obsesión enfermiza. Obsesión obsesiva.
De acuerdo, todavía no es la parte vergonzosa. Entonces, cuando los preparé para el almuerzo, ¿supongo que esperé demasiado para comer? Bueno, tal vez demasiado tiempo, ya que había estado corriendo toda la mañana y pensé que tomaría algo liviano ya que saldría a cenar.
Aparentemente, «tomar algo liviano» tiene un nuevo Ahora lo interpretaremos como «come dos filetes de queso completos».
Eh.
Eran tan … tan buenos. Quiero decir, apenas puedo decirte lo buenos que eran. Los envolví súper apretados, lo que Julie dijo que era la * llave * y chico … tenía razón. Y luego rocié más de esa salsa cheddar blanca fuerte sobre ellos porque ya sabes, lo necesitaban totalmente. Y luego simplemente … fui a la ciudad. Por así decirlo.
Después de comerlos, yo también fui a la ciudad… literalmente. Fuimos y vimos Girl’s Only, lo cual fue bastante divertido, pero me hizo pensar que necesitaba agregar quince años a mi edad para disfrutarlo por completo sin retorcerme como un pez incómodo y luego me hizo sentir incómodo porque realmente no creo que cualquier chica se siente en su… ropa interior… y hable de cosas de chicas. Mmm no. En mis fiestas de pijamas siempre teníamos ropa de verdad.
Lo siento chicos.
¿Y adivinen qué? Pensé en los cheesesteaks toda la noche, y mi cena ni siquiera podía compararse con lo deliciosa que estaban. Oh y el nombre? Los filetes de pollo con queso son una cosa, ¿verdad? Porque no parecía correcto preguntar si querías un pollo con queso. Como en lugar de un bistec con queso.
No importa … Me gusta eso.
¿Te gustaría un delicioso pollo con queso?
Bistecs de pollo caseros con queso
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Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimiento
- 1 pimiento verde en rodajas
- 8 onzas de queso cheddar blanco fuerte, recién rallado
- 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de harina
- 2/3 taza mitad y mitad
- sal + pimienta adicional al gusto
- 6 panecillos de trigo integral
1 cebolla dulce, rebanada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Caliente una sartén grande para horno fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone el pollo por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Coloque en la sartén y dore por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Una vez chamuscado, coloque la sartén en el horno y ase el pollo durante 15 minutos. Cuando termine, retire y deje enfriar un poco, luego triture en pedazos. Reduzca la temperatura del horno a 300 grados.
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Mientras se asa el pollo, caliente una sartén pequeña a medio horno -A fuego lento y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue los pimientos, las cebollas, la sal y la pimienta, revuelva para cubrir y cocine hasta que estén suaves pero no caramelizados, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
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En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que esté chisporroteando. Batir la harina para crear un roux, cocinar hasta que la mezcla esté dorada y huela un poco a nuez, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad y revuelva hasta que la leche esté burbujeante y espesa, luego reduzca el fuego a bajo, agregue aproximadamente 5 onzas de queso cheddar rallado y mezcle hasta que esté combinado y cremoso.
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Para armar, coloque 6 cuadrados de papel de aluminio y coloque un rollo en cada uno. Rellene cada rollo con pollo, luego rocíe con salsa de queso y rellene con pimientos y cebollas. Cubra con un puñado de queso cheddar rallado extra. Enrolle cada sándwich APRETADO – casi corte el tamaño a la mitad. Una vez que todos los sándwiches estén enrollados, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos. ¡Retirar y comer!
Notas
Nutrición
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