¡Me gustan los aperitivos divertidos! Estos deliciosos bocados de macarrones con queso fritos se derriten en el centro y crujientes por fuera. ¡Qué bueno!
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Si te encantan los aperitivos con queso, ¡estos bocados de macarrones con queso fritos son para ti! Meloso, crujiente, dorado y lleno de sabor… todo en uno.
Además, son excelentes para usar macarrones con queso sobrantes, especialmente porque deben estar un poco fríos antes de ensamblar. No sé ustedes, pero siempre hago macarrones con queso extra para después. ¡Amante de los macarrones con queso aquí mismo!
Entonces, déjame mostrarte cómo hacer estos deliciosos y divertidos bocados de macarrones con queso. ¡Empecemos!
Melty Cheese!
La clave para obtener bocados increíbles de macarrones con queso es usar macarrones con queso realmente buenos y derretidos.
Si alguna vez ha tenido problemas con el queso, no derritiéndose correctamente, ¡tienes que probar Cooper® Cheese! Se derrite muy bien, por lo que funciona perfectamente para estos bocados de macarrones con queso. Siempre resultan cursi en el centro y bellamente dorados por fuera.
Usé queso Cooper® Sharp White rallado a mano para hacer mis macarrones con queso, y déjame decirte … queda súper meloso, cremoso y cursi! Además, los sabores están fuera de este mundo. ¡Qué delicioso!
Cooper® Cheese está hecho con leche y queso curado seleccionado a mano, ¡y puede usarlos para casi cualquier cosa! Aparte de estos aperitivos de macarrones con queso, los he usado para queso a la parrilla, hamburguesas y aderezos para ensaladas. ¡Es realmente versátil!
Puede pedir productos Cooper® Cheese en línea. El mío vino en una caja bien refrigerada y el envío fue súper rápido. Fácil y conveniente.
Ingredientes
Como siempre, puede encontrar las cantidades específicas de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación. Para darle una idea rápida, esto es lo que necesitará:
Para los macarrones con queso caseros:
- Macarrones con codo: use pasta pequeña.
- Queso rallado: Usé queso blanco fuerte Cooper®.
- Mantequilla sin sal y harina para todo uso: usará partes iguales de cada uno para hacer un roux.
- Leche entera: Trate de no usar leche descremada, que puede volverse demasiado aguada para la salsa de queso. La leche entera funciona muy bien.
- Condimentos: Ajo en polvo y cebolla en polvo para darle más sabor.
- Sal y pimienta: Al gusto.
Para el Bocaditos de macarrones con queso:
- Macarrones con queso refrigerados: ¡Receta a continuación! También puede usar la receta de macarrones con queso de Cooper.
- Harina para todo uso: para obtener una masa más crujiente.
- Huevos: la carpeta.
- Pan rallado Panko : Agrega un gran crujido.
- Pan rallado italiano: para textura y sabor extra.
- sal y pimienta
- aceite vegetal: para freír; no use aceite de oliva, ya que humea muy rápido.
¡Hagámoslos!
Para darle una idea del proceso:
- Cree el mac y queso y refrigere durante unas horas o toda la noche.
- Prepare su estación de empanado: harina, panko, pan rallado italiano y huevos.
- Enrolle los macarrones con queso en bolas: cada una debe tener aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
- Prepare el aceite: Caliente el aceite vegetal a aproximadamente 360 a 375 grados F. Se recomienda un termómetro para dulces.
- Ensamble: Sumerja cada bola en primero la harina, luego los huevos, luego el pan rallado.
- ¡Freír! Aproximadamente 3 minutos o hasta que se doren.
Haga consejos con anticipación
Hay muchas formas de preparar estos bocados de macarrones con queso con anticipación para ahorrarle tiempo.
- Prepare los macarrones con queso con 1 o 2 días de anticipación.
- También puede enrollar los macarrones con queso en bolas de aproximadamente 1.5 pulgadas con anticipación y refrigerarlos, pero no los empanice hasta que estén listos para freír. ¡Siempre hago esto!
- Prepare la mezcla de pan rallado con anticipación.
Consejos para freír con éxito
Freír de la forma correcta le asegurará unos deliciosos trozos de macarrones con queso dorados.
Estas son mis principales recomendaciones:
- Use un termómetro para dulces para obtener la temperatura adecuada del aceite
- Use un horno holandés de hierro fundido resistente para un mejor calor retención
- Use aceite vegetal o de maní, que tienen un alto punto de humo
- Suba el fuego después de agregar alimentos para volver a aproximadamente 360 a 375 grados Fahrenheit
Freír puede ser un poco complicado, pero cuando tienes un proceso inactivo, ¡es bastante fácil!
Los bocados de macarrones con queso fritos son deliciosos y perfectos para cualquier ocasión: día de juegos, entretenimiento, fiestas … ¡o simplemente porque sí!
Además, es una excelente receta para preparar con niños. Pueden ayudar con el proceso de ensamblaje mientras usted fríe.
Son el aperitivo perfecto por el que todos se quedarán babeando. ¡Espero que los disfrutes!
Más aperitivos con queso:
- Chorizo Queso en olla de cocción lenta
- Rollos de pizza de pepperoni
- Cargados al horno Pieles de patata
Consejos para el éxito
- Esta es una excelente receta para usar los macarrones con queso sobrantes.
- Asegúrese de que los macarrones con queso estén un poco frío (aunque no congelado). Esto les ayudará a conservar su forma realmente bien mientras fríen.
- No use aceite de oliva, que tiene un punto de humo bajo. Usa aceite vegetal o de maní.
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Bocaditos de macarrones con queso
Estos deliciosos bocados de macarrones con queso son meloso en el centro y crujiente por fuera. Se fríen hasta que se doren maravillosamente.
Ingredientes
Macarrones con queso caseros
- 0.75 libras de macarrones codo
- 3 tazas de queso americano procesado pasteurizado blanco afilado Cooper® (rallado)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1/4 de harina para uso general
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (y más al gusto)
- 1/2 cucharadita de cebolla polvo (más más al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
Empanizado
- 2cupsall- harina de propósito
- 5Huevos grandes
- 3cupspanko pan rallado
- 1cupItal migas de pan estilo ian
- 1 cucharadita de sal
Freír
- Aceite vegetal para freír, suficiente para llenar 3 -4 pulgadas de profundidad en la sartén
Instrucciones
Prepara los macarrones con queso
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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En una cacerola mediana (yo usé 3 cuartos), derrita la mantequilla a fuego medio a medio-bajo. Una vez derretido, agregue la harina y bata constantemente durante unos 3 minutos, hasta que espese y tenga una textura de nuez. Esto se llama roux.
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Poco a poco, agregue la leche, revolviendo hasta que no queden grumos. Aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento, batiendo. Se espesará.
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Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita e incorpore. Agregue la pasta cocida. Deje enfriar y refrigere en un recipiente hermético durante al menos 4 horas o durante la noche.
Prepare los bocaditos de macarrones con queso
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Forme bolas de 1.5 pulgadas con el macarrones con queso frío, presionando para que se compacten. Colócalos en una sartén y vuelve a meter en el frigorífico mientras preparas el resto de los ingredientes. Nota: deben permanecer un poco fríos (pero no congelados) para que conserven bien su forma.
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Prepare su estación de empanado: En un cuenco, agregue la harina. Luego, en un segundo tazón poco profundo, bata los huevos. En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, las migas de pan italiano y 1 cucharadita de sal. Ponga a un lado.
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Prepare el aceite: caliente el aceite vegetal (de 3 a 4 pulgadas de profundidad, o lo suficiente para que los macarrones con queso sumergir) en un horno holandés grande y profundo hasta que la temperatura del aceite alcance de 360 a 375 grados F. Consejo: Use un termómetro para dulces para medir la temperatura del aceite.
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Mientras se calienta el aceite, ensamble los bocados de macarrones con queso: cubra cada bola con harina primero, luego los huevos batidos y luego la mezcla de pan rallado. Presione ligeramente para asegurarse de que el pan rallado se adhiera bien.
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Freír: Freír en lotes pequeños durante unos 3 minutos o hasta que se doren uniformemente. Consejo: cada vez que agrega alimentos al aceite, la temperatura desciende. Aumente el fuego para volver a acercarlo a 360-375 grados F.
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Transfiera a un plato grande forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Servir inmediatamente. ¡Disfruta!
Notas de recetas
- Equipo especial: hierro fundido grande Horno holandés, termómetro para dulces.
- Aceite: El tipo de aceite que use es muy importante. Use aceites con puntos de humo altos, como aceite vegetal o aceite de maní.
- Asegúrese de que los macarrones con queso estén un poco fríos (no congelados). De esta manera, conservarán muy bien su forma al freír.
- Para freír, use una olla de hierro fundido ya que retiene el calor mucho mejor que otros materiales. También puede utilizar una freidora.