¡Deje que su máquina de pan haga todo el mezclado y amasado para estos bollos de trigo integral caseros! Luego, forma bollos con la masa y hornéalos en el horno. Una manera rápida y súper fácil de tener bollos recién horneados.
¡Me encanta mi máquina de pan! Hace todo el trabajo de mezclar y amasar la masa, luego tengo la parte divertida de darle forma. El pan sabe delicioso y es como el que solía hacer la abuela.
¡Las máquinas de pan son las mejores!
Siento que hay un poco de estigma alrededor de las máquinas de pan … algunos panaderos de la vieja escuela las ven con el ceño fruncido, ¡pero creo que son geniales! He estado usando la misma máquina para hacer pan durante 20 (!) Años y cada vez que la uso, AMO el pan que hace. Sin embargo, es cierto que no me gusta la forma del pan horneado que sale directamente de la máquina de hacer pan, así que siempre doy forma a mi masa en bollos o panes y los horneo en mi horno.
Uno de mis panes favoritos para hacer son los bollos caseros. No hay nada como el sabor de los bollos caseros para sándwiches y hamburguesas … ¡mmm! Y también son TAN fáciles. En aproximadamente 2 1/2 horas puede tener panecillos calientes para la cena.
Haga panecillos para bandeja o panecillos para hamburguesas
Con esta receta se obtienen 12 bollos de bandeja, perfectos para cenas y sándwiches. Si quieres panecillos de hamburguesa, no los hornees en una sartén de 8 x 8 … si los colocas muy separados en una bandeja para hornear, la masa se extenderá en forma de pan de hamburguesa.
Consejos para la receta de panecillos integrales caseros:
- Puede usar toda la harina integral en esta receta.
- Siempre guardo una bolsa de leche desnatada en polvo en el congelador para hornear pan.
- Si no tiene leche desnatada en polvo, siéntase libre de usar leche a temperatura ambiente … simplemente omita el agua y la leche desnatada leche en polvo, y en su lugar use 1 1/4 taza de leche.
- Para hacer estos bollos como bollos de bandeja, use una bandeja para hornear de 8 x 8.
- No tiene que hornear estos bollos en una bandeja para hornear. También puede hornearlos en una bandeja para hornear (separe las bolas de masa) … esto le dará bollos que tienen la forma más parecida a un bollo de hamburguesa en lugar de bollos de bandeja.
- Si desea bollos frescos listos para cena (digamos 5:30), comience este proceso alrededor de las 2:30 de la tarde.
Espero que disfrute esta receta … estos bollos son realmente ¡muy delicioso! Tierno, húmedo y ligeramente dulce.
Bollos de trigo integral caseros
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Ingredientes
- 1 1/4 taza de agua
- 1 / 4 taza de leche en polvo descremada ver consejos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar morena compacta
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 1/4 tazas de harina integral
- 1 1/4 cucharadita de máquina de pan o inst levadura de hormiga
Instrucciones
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Mida todos los ingredientes anteriores, en el orden en que aparecen en la lista, en su máquina de pan.
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Elija el ciclo de masa.
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Una vez la masa El ciclo se ha completado, retire la masa a una superficie ligeramente enharinada y cubra con un paño de cocina limpio. Deje reposar durante 15 minutos.
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Pasado este tiempo, divida la masa en 12 porciones.
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Ahora es el momento de hacer bollos con la masa.
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Asegúrese de que sus manos estén ligeramente enharinadas.
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Forme una bola con cada porción de masa.
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Desea que la parte superior de los bollos esté tensa, así que mientras mantiene la masa en un forma de bola, debe meter la masa en la parte inferior de cada bollo, debajo mientras rueda. ¡Lo dominarás mientras los enrollas!
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Engrasa un 8 x 8 bandeja para hornear con aceite.
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Luego, coloque los bollos en la bandeja para hornear, en 3 filas de 4, espaciándolos uniformemente.
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Cubra con un paño de cocina limpio y déjelo reposar y levántelo. en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Precalentar su horno a 350 grados.
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Cuando los bollos hayan terminado de levantarse, hornee por 25 minutos. Cuando el pan esté listo, sonará hueco cuando lo toques.
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Tan pronto mientras saca los bollos del horno, cepille la parte superior con mantequilla.
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Deje que los bollos reposan en la sartén durante aproximadamente 20 minutos, luego póngalo en un plato.
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¡Que tengas un día delicioso!
