Hay muchas medidas para dejar tu huella en este mundo. Algunas son subjetivas, pero otras, como cambiar la historia hasta el punto de que un monumento lleva tu nombre, son innegables. El coronel Joe Rickey no recibió un monumento en su ciudad natal de Washington, D.C., pero recibió un cóctel. Y, en lo que respecta a la leyenda de la bebida, eso es igual de bueno.
El Bourbon Rickey es un highball que lleva el nombre del cabildero demócrata, que vivió en la capital de la nación durante finales del siglo XIX. Según cuenta la historia, se sabía que tomaba bebidas en el bar de Shoomaker. Y, como el Sr. Rickey prefería las bebidas sin azúcar, a menudo solicitaba una combinación simple de bourbon y agua con gas. Es fácil ver cómo este simple dúo podría proporcionar un refresco durante los días previos al A / C de usar trajes durante todo el verano.
Un día, el camarero, un tipo servicial llamado George Williamson, agregó lima recién exprimida al highball, y nació el Bourbon Rickey. El trío fortuito recorre la línea entre un Whisky Sour (whisky, cítricos, azúcar) y un Whisky Collins (whisky, cítricos, azúcar, agua con gas). Es agrio, seco, sacia la sed y sorprendentemente equilibrado, incluso sin una dosis de azúcar para domar los otros ingredientes. Si está preparando uno en casa, elija su bourbon preferido para mezclar. La lima fresca no es negociable, y una buena botella de agua con gas le dará a la bebida el toque burbujeante adecuado.
El Bourbon Rickey es una bebida histórica sin duda, pero el Rickey no lo hizo. alcanzó un gran atractivo hasta la década de 1890, cuando se hacía más comúnmente con ginebra. Esa tendencia continuó, e incluso hoy en día, el Gin Rickey es mucho más conocido entre los camareros y los consumidores. Pero no olvidemos nunca su predecesor con picos de bourbon, que no es un riff, sino el original.
Se dice que Joe Rickey se cansó de que su cóctel eclipsara sus logros políticos. Entonces, la próxima vez que se lleve un Bourbon Rickey a los labios, recuerde al cabildero epónimo detrás de él. Y luego tal vez busque en Google sus logros.