¡Este delicioso bizcocho de limón, cubierto con un delicioso glaseado de queso crema de limón, es una manera perfecta de alegrar un día de invierno!
Si te encanta la combinación de dulces, con la cantidad justa de picante, este sencillo pastel de pudín de limón es perfecto ¡para ti! Este pastel es grande en cuanto a sabor, y es muy rápido y fácil de hacer.
Hemos tenido una serie de días grises aquí en Phoenix. Así que necesitaba una manera dulce de alegrar el postre, y esta receta fácil de pastel de limón hace precisamente eso. ¡Es como disfrutar de un poco de sol en un plato!
Lo sé, es casi ridículo pensar en días grises en Phoenix, y probablemente pasarán en 12 horas y luego serán 70 grados. Si nada más, el clima me ha hecho desear limón. ¡Así que un bizcocho de limón al rescate!
Pastel de pudín de limón
Gracias a la ayuda de una mezcla de pastel de limón, este delicioso bizcocho es rápido y sencillo de hacer. Si bien me encanta hacer pasteles desde cero, el sabor y la textura de esta receta de mezcla de pastel de limón son realmente extraordinarios. Esta receta es similar a la de Duncan Hines Lemon Pound Cake, pero es un poco más decadente.
Los pasteles bundt adulterados son probablemente mi cosa favorita para hacer con mezclas para pasteles. Si bien son simples de hacer, siempre reciben críticas tan favorables de mis amigos, familiares y lectores.
Si está buscando una receta fácil de pastel de limón, pero realmente quiere algo un poco más impresionante que un simple pastel de caja hecho como se indica en la caja, elija un bizcocho de bizcocho manipulado.
Cómo hacer un pastel Bundt de limón
¡Ahora hagamos un pastel!
Los ingredientes para este pastel son simples y sencillos. Necesitará:
- Una mezcla de pastel de limón
- Una mezcla de pudín de limón (la mezcla de caja seca)
- Huevos
- Aceite
- Crema agria
- Agua
- Limones
También agrego un poco de extracto puro de limón para mejorar la sabor a limón. Puede omitir esto, pero lo recomiendo. Encuentro que el limón puede suavizarse mucho al hornear, así que siempre me gusta darle un toque más intenso al sabor.
Los ingredientes de esta receta se agregan y mezclan. Es realmente tan fácil como hacer una receta de mezcla de pastel normal, pero con algunos ingredientes diferentes. El resultado final habla por sí solo.
La ralladura de limón fresco realmente ayuda a darle a este pastel un gran sabor ácido y brillante.
Glaseado de limón para bizcocho
El glaseado de limón que cubre este bizcocho es lo suficientemente bueno para comer ¡con una cuchara! Créame, he probado esa teoría.
El glaseado de queso crema y limón tiene que ser uno de mis glaseados favoritos de todos los tiempos. Es como la combinación perfecta de dulce y ligeramente ácido. Está hecho de queso crema, mantequilla, azúcar en polvo, ralladura de limón, jugo de limón, extracto de limón, extracto de vainilla, leche y una pizca de sal opcional.
Los ingredientes se combinan en su batidora y luego se esparcen sobre su pastel.
¡Toma un tenedor y sumérgete!
Cómo Para almacenar un pastel Bundt
Debido al glaseado de queso crema, sugiero guardar este bizcocho de limón en el refrigerador. Dicho esto, este pastel no dura mucho con mis amigos y familiares, ¡así que a veces no queda nada para almacenar!
Este bizcocho de limón es realmente pan comido. Lo siento, no puedo resistir un juego de palabras. O un tenedor punny.
Receta de bizcocho de limón
Bundt Cake de limón
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Ingredientes
Pastel
- 1 paquete de mezcla de pastel de limón de tamaño estándar
- 1 taza de crema agria regular / entera funciona mejor
- 1 paquete de 3.4 oz de pudín de limón instantáneo ¡mezcla solo la mezcla seca!
- 1 taza de aceite
- 4 huevos
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto puro de limón
Glaseado
- Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de mantequilla ablandada, 1/2 barra
- 2 cucharaditas de extracto puro de limón
- 3 1/2 – 4 tazas de azúcar en polvo
- 1-3 cucharadas de leche
- 1-3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones
Pastel
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1. CALIENTA el horno a 350 ° F. Cubra un molde de 12 tazas o un molde de tubo estriado de 10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree con harina.
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2. BATE la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la crema agria, el aceite, los huevos, el agua, la ralladura de limón y el extracto de limón en un tazón grande con una batidora eléctrica a fuego lento hasta que estén bien combinados. Vierta con una cuchara en el molde para paquetes preparado.
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3. HORNEA 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos. Retirar de la sartén a la rejilla para enfriar completamente.
HELADO
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1. Batir el queso crema, la mantequilla ablandada y el extracto de limón en un bol hasta que esté suave y esponjoso. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el azúcar en polvo, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.
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2. Agregue 1 cucharada de leche y 1 cucharada de jugo de limón y mezcle hasta que estén muy bien combinados. Si desea un glaseado más delgado, agregue 1-2 cucharadas adicionales de jugo de limón, una a la vez, mezclando bien después de cada adición. Una vez alcanzada la consistencia deseada, doble la ralladura de un limón.
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3. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, aplique glaseado al pastel. Como se trata de un bizcocho, no es necesario que esté perfectamente glaseado. Adorne con la ralladura de limón restante.
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Guárdelo en el refrigerador.
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Nutrición
¡Pin para guardar el pastel de limón!
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