Los buñuelos se han convertido en los favoritos de los fanáticos en estos lugares. (¡Mirándote, buñuelos de calabacín de 5 ingredientes!) Y aunque el calabacín, las zanahorias e incluso la calabaza se han incorporado al festival de los buñuelos, pensé que ya era hora de convertir los productos estrella del verano en un bocadillo caliente, crujiente y apilable. ¡Bienvenidos a la fiesta, buñuelos de maíz!
Así que hay buenas noticias y malas noticias cuando se trata de hacer esta receta rápida y fácil. La buena noticia es que puede usar maíz fresco o congelado, lo que significa que los buñuelos de maíz pueden estar en su mesa los 365 días del año.
¿Y las malas noticias? Si alguien más prueba esta receta rápida, se verá obligado a compartirla. Y he sido bastante abierto sobre mis pensamientos sobre compartir (o quizás mejor dicho, «no compartir») comida. #Sharingisntcaring
Así que proceda con precaución , sabiendo que una vez que fríe un lote de buñuelos de maíz, la forma de asignarlos depende totalmente de usted. ¡No olvide una cucharada de crema agria o alioli de ajo encima para obtener el complemento fresco y cremoso perfecto!
La combinación de buñuelos calientes y crujientes con un aderezo refrescante es un dúo difícil de superar. Pero si estás buscando convertir estos buñuelos en una comida (¡vegetariana o de otro tipo!), te sugiero freír o cazar ¿Un huevo o dos y sirviéndolo encima de tu torre de bellezas doradas? ¡Rompe esa yema y cava!
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Buñuelos de maíz rápidos y fáciles
Ingredientes
- 3 tazas de granos de maíz (ver nota de Kelly)
- 1 harina para uso general
- 1 cucharada de azúcar
- 1cucharadita de polvo para hornear
- 2Huevos grandes, ligeramente batidos
- 3/4 de taza de crema espesa
- Aceite vegetal, para freír
- Cebolletas en rodajas, para servir
- Crema agria o alioli de ajo, para servir
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle los granos de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Agrega los huevos y la crema espesa hasta que la masa esté bien combinada.
Forra un plato con toallas de papel. Cubra el fondo de una sartén grande con aceite vegetal y colóquelo a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca de 2 a 3 cucharadas de masa de maíz en la sartén, extendiéndola ligeramente en una forma circular y plana. Cocine los buñuelos durante 2 a 3 minutos, luego déles la vuelta una vez y cocínelos 3 minutos más hasta que estén dorados y bien cocidos. Transfiera los buñuelos al plato forrado con papel toalla, sazone inmediatamente con sal y repita el proceso de cocción con la masa restante, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
Decore buñuelos de maíz con cebolletas y sírvelas con crema agria o alioli de ajo para mojar.
Nota de Kelly:
Frescas o Los granos de maíz congelados (descongelados) funcionarán en esta receta. Si usa maíz congelado, escurra el exceso de líquido después de descongelarlo.
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