Incluso si no tienes hambre, el olor de las palomitas de maíz recién hechas no deja indiferente a nadie. Puede comer fácilmente una tonelada de este delicioso pero simple refrigerio y aún así no obtener suficiente. Comer palomitas de maíz es como bostezar porque una vez que ves a alguien comiendo palomitas de maíz, admítelo, ¡inmediatamente quieres comerlas también!
Sin duda, hubo un momento en el que estabas sentado en tu sala de estar, bebiendo vino y mordisqueando palomitas de maíz frescas con mantequilla. En algún momento, no pudo evitar preguntarse: ¿se pueden estropear las palomitas de maíz?
O quizás es el tipo de persona a la que le gusta comprar palomitas de maíz al por mayor y almacenarlas para usarlas más adelante. Ahora, después de unos meses, los paquetes de palomitas de maíz todavía están almacenados y usted los está mirando y se pregunta si aún es seguro comerlos o tirarlos a la basura.
Entonces, ¿cuál es la vida útil real de las palomitas de maíz y caducan las palomitas de maíz? La respuesta es bastante simple pero compuesta: puede durar indefinidamente y sí, puede caducar. ¿Pero cómo puede ser eso? Examinamos cuidadosamente este tema para brindarle todo lo que necesita saber sobre las palomitas de maíz, ¡así que comencemos!
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¿Caducan las palomitas de maíz?
La respuesta a nuestra pregunta es que las palomitas de maíz pueden estropearse, pero solo si no se almacenan correctamente. No significa que será malo para tu salud, simplemente significa que no explotará y perderá sus sabores y valores nutricionales.
Por otro lado, si lo almacena correctamente puede durar años. De hecho, los granos más antiguos y bien conservados que aún pueden reventar se encuentran en Perú y tienen más de 5600 años. Realmente depende del tipo de palomitas de maíz del que estemos hablando y de las condiciones de almacenamiento.
Entonces, antes de entrar en el meollo del asunto, hablemos de qué hace que los granos exploten y de qué tipo es cuál.
Acerca de las palomitas de maíz
Las palomitas de maíz son 100% integrales, que se expanden desde su grano de maíz y se hincha. Eso sucede porque el casco se rompe bajo la presión del calor. El vapor del agua dentro del grano presiona la cáscara, haciendo que el grano explote. El vapor presurizado se expande y hace que el almidón gelatinizado se infla.
Un calentamiento inadecuado, poca humedad y una cáscara defectuosa pueden evitar que los granos revienten. Es por eso que siempre tiene algunos granos en su lote de palomitas de maíz que no explotaron, o simplemente se abrieron sin estallar.
La semilla de las palomitas de maíz está hecha de agua en un 15%. Es un alimento rico en fibra y bajo en calorías. Las palomitas de maíz están llenas de vitaminas del complejo B, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, potasio y cobre. Las vitaminas, los minerales y los antioxidantes hacen que este popular bocadillo sea muy saludable.
Las palomitas de maíz son un bocadillo versátil, de fácil preparación y tienen una larga vida útil si se almacenan correctamente. Puedes comerlo como botana salada o convertirlo en postre. Además, hay diferentes formas de preparar las palomitas de maíz. Puedes hacerlo en la freidora, en la estufa o en el microondas, depende del tipo.
Tipos de palomitas de maíz
1. Granos secos
Estos son los que se revientan antes de servir. A menudo se preparan en la estufa en la sartén con aceite de girasol, oliva o coco.
2. Palomitas de maíz para microondas
En caso de que nunca hayas abierto la bolsa antes de calentarlas en el microondas, se trata básicamente de granos secos cubiertos de grasa. Por lo tanto, todo lo que necesita en un paquete, ¡solo necesita calentarlo en el microondas!
3. Palomitas de maíz listas para comer
Hay muchas opciones, desde dulces hasta salados; desde queso y tocino hasta café, caramelo y chocolate. Toneladas de sabores para elegir, ¡y solo tienes que abrir el paquete y disfrutarlo!
¿Cuánto duran las palomitas de maíz?
Como ya mencionamos anteriormente, las palomitas de maíz pueden caducar. Pero la vida útil de las palomitas de maíz es diferente para cada tipo.
Granos secos
Cuando se trata de granos secos, pueden durar indefinidamente, pero se secarán y perderán su sabor después de un mientras. Probablemente seguirán siendo útiles para hacer estallar incluso después de la fecha de caducidad.
Por lo tanto, si encuentra algún paquete de granos secos sin abrir, pruébelo. Si parecen estar secos, puede intentar rehidratarlos. Simplemente coloque los granos en el frasco lleno con 1 cucharada de agua y manténgalos así durante tres días, agitando ocasionalmente el frasco. Después de eso, póngalos en la bolsa y en el microondas. ¡Los resultados te sorprenderán!
Palomitas de maíz para microondas
Las palomitas de maíz para microondas pueden durar hasta 3-5 meses. Es porque la grasa en el paquete no puede retener su calidad para siempre. Sin embargo, estas palomitas de maíz todavía se pueden usar incluso meses después de su fecha de caducidad.
Palomitas de maíz listas para comer
Un paquete de palomitas de maíz sin abrir puede durar hasta 2-3 meses . Debe ser adecuado para comer incluso después de la fecha de caducidad, pero probablemente resultará aburrido. Por otro lado, si abre el paquete o hace palomitas de maíz usted mismo, intente comerlo dentro de una semana. Pero, ¿a quién estamos engañando?¡El tazón de palomitas de maíz usualmente se va en un abrir y cerrar de ojos!
¿Cómo almacenar palomitas de maíz?
Independientemente del tipo, las reglas de almacenamiento son las mismas.
Ya sea un paquete para microondas, un paquete de granos secos o palomitas de maíz, la temperatura ambiente es perfecta. Nunca debe guardar sus granos de maíz en el refrigerador o el congelador porque pueden secarse y no saldrán. Todos los tipos mencionados anteriormente deben mantenerse alejados de la luz solar directa, el calor, la humedad y el aire.
La mejor manera es mantener las palomitas de maíz en un recipiente hermético o en una bolsa sellada en los armarios de la cocina o en la despensa, ya que estos son los lugares perfectos para almacenarlas.
Signos de palomitas de maíz estropeadas
Hay algunas señales seguras por las cuales sabrá que sus palomitas de maíz ya no son aptas para comer.
Si sus granos no se almacenan correctamente, estarán secos y no aparecerán en absoluto porque perderán humedad. Incluso si lo hicieran, el color sería un poco más oscuro de lo habitual y el sabor sería apagado. Si ese es el caso, es mejor tirarlo.
Las palomitas de maíz reventadas tienen una vida útil más corta. Una vez estropeado, quedará rancio y sin sabor. Aunque, no desarrollará moho a menos que esté expuesto a la humedad.
En cuanto a las palomitas de maíz para microondas, si huele mal o tiene un sabor extraño, es porque los aceites de la bolsa se han echado a perder. Además, esto es más improbable, pero si nota moho o algo que no debería estar en el paquete, deséchelo.
Palomitas de maíz con aire vs. Palomitas de maíz para microondas
La forma más saludable de palomitas de maíz son las palomitas de maíz hechas al aire. Tiene solo 30 calorías por taza y 1 gramo de grasa. Pero cuando comience a agregar aceite, mantequilla y sal, bajará su calidad.
Las palomitas de maíz para microondas, por otro lado, están llenas de químicos y aceites hidrogenados. Estos aceites contienen grasas trans y esto podría ser perjudicial para su salud porque puede mejorar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2. Además, las palomitas de maíz para microondas tienen más calorías y menos fibra que las palomitas de maíz para microondas.
La buena noticia es que puede preparar palomitas de maíz para microondas de una manera más saludable. Lo único que necesita es una bolsa de papel del tamaño de un almuerzo y ¼ de taza de granos. Coloque los granos en la bolsa, séllela y cocine en el microondas durante 2 minutos. Un poco de aceite de oliva, sal marina y las especias que desee, ¡y listo!
¿Caducan las palomitas de maíz? Pensamientos finales
En la mayoría de los casos, las palomitas de maíz ganaron no se vuelve rancio ni se echa a perder, pero no se mantendrá en la máxima calidad para siempre. Los granos de maíz se secan durante un período prolongado, los reventados se vuelven rancios y la grasa de las palomitas de maíz en el microondas se echa a perder.
En cuanto a las palomitas de maíz listas para comer, una bolsa sin abrir puede durar hasta 4 meses. Pero después de abrirlo, el tiempo corre, y solo tienes una semana más o menos antes de que las palomitas de maíz se sequen por completo.
Siempre debes guardar tus palomitas de maíz a temperatura ambiente y nunca en el refrigerador o congelador. . Para prolongar la vida útil de una bolsa de palomitas de maíz abierta, manténgala en un recipiente hermético o en una bolsa sellada lejos de la humedad y el calor.
Después de todo, las palomitas de maíz en mal estado no dañarán su salud, pero de cualquier manera, Lo mejor es simplemente tirarlo porque no sabrá tan bien.
Hay muchos sabores de palomitas de maíz y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Además, es rico en vitaminas, lleno de fibras y bajo en calorías, lo que lo convierte en el mejor bocadillo saludable. ¡Téngalo en cuenta la próxima vez que comience a mordisquear su lote de palomitas de maíz!