Camarones al ajo hawaianos

Los camiones de camarones hawaianos son famosos por los camarones al ajillo. Es fácil de hacer y tiene mucho ajo. Exprime todo el limón y sírvelo con arroz (que absorbe la salsa de mantequilla de ajo, ¡qué rico!)

Camarones al ajillo hawaianos, ¡listos para comer!

Es picante y sabroso e incluso pensar en esto me hace salivar …

Esperando en la fila para comer camarones al ajillo en Giovanni «s (Oahu)

¿Qué son los camarones al ajo hawaianos?

Los camarones al ajo hawaianos son un plato local famoso en Hawái. Los camiones de camarones estacionados en la costa norte de Oahu hicieron este plato es muy popular.

Está hecho de camarones frescos de la zona (o langostinos) mezclados con harina, pimentón y cayena, luego fritos y luego mezclados con una salsa de mantequilla de ajo. Los camarones al ajo hawaianos siempre se sirven con arroz y una rodaja de limón.

Bonita cáscara crujiente y mucha mantequilla de ajo por todas partes ^ _ ^

¿Por qué se llama camarón al ajillo hawaiano?

Como la mayoría de los platos que tienen la palabra hawaiano al principio, simplemente lo llamamos por el nombre del plato sin la palabra hawaiano.

En Hawái llamamos a este plato, camarones al ajo . En el continente, la gente lo llama camarón al ajo hawaiano. Me hace sentir un poco gruñón (porque este plato no es comida hawaiana, es comida local de Hawaii), pero también halagado (realmente feliz de que te gusten los camarones al ajillo de Hawaii).

De todos modos, no ¡Apunta a ser exigente con eso ahora, porque tenemos hambre! Para camarones al ajillo.

Esperando en fila para camarones al ajillo en Romy «s (Oahu)

Camarones en Hawái

Tenemos suerte de conseguir camarones frescos locales en Hawái. Una vez que prueba los camarones de Hawái (y los muchos tipos de mariscos frescos de Hawái), otros camarones simplemente no se pueden comparar ^ _ ^

¿Ha oído hablar de los camiones de camarones de Hawái? Eso es lo que la mayoría de la gente piensa de cuando mencionas camarones en Hawaii. Los más famosos de estos camiones camaroneros se encuentran en la costa norte de Oahu. Hay dos camiones «principales» y la gente siempre compara cuál es mejor. Honestamente, ambos son deliciosos y nunca podría elegir uno de mis favoritos:

Plato de camarones al ajo en Romy «s (Oahu)

Romy» s Kahuku Langostinos y camarones
Pido el clásico camarón con mantequilla y ajo. Viene con dos cucharadas de arroz y una salsa picante de shoyu. ¡No olvide pedir las piñas de postre! Solo en efectivo.

Nota: Romy «s está al otro lado de la calle de Kahuku Farms (una granja en funcionamiento que también produce y vende mochi de mantequilla de lilikoi, plátano asado pan cubierto con vainilla-haupia y cuencos de acai hechos con su propio acai).

Plato de camarones al ajo en Giovanni «s (Oahu)

Giovanni» s Shrimp Truck
Giovanni «s tiene tres ubicaciones. Visite la que está en 56-505 Kamehameha Highway. (Esta ubicación está a solo unos minutos en automóvil de Romy» s, por lo que puede llegar a ambas). Pido el plato de gambas al ajillo, con mucho ajo. Viene con dos cucharadas de arroz y salsa de mantequilla de ajo y limón por todas partes. Solo en efectivo.

Giovanni abrió recientemente una nueva ubicación en la ciudad (esto fue un gran problema porque antes tenías que planificar un viaje de un día completo para ir a North Shore. Es bueno tener un en la ubicación de la ciudad para cuando llegue el antojo, pero definitivamente visite la ubicación original de North Shore para una experiencia real / completa).

Consejos para visitar los camiones camaroneros: los lugareños y los turistas adoran estos dos camiones camaroneros y siempre están muy llenos y ocupados. A menudo hay una hora de espera para la comida. La estrategia más eficiente en cuanto al tiempo es ir temprano, justo cuando abren. ¡De esa manera, tendrá tiempo para comer en ambos!

Asegúrese de cocinar el ajo picado en mantequilla hasta que esté dorado y crujiente.

Método de camarones con ajo hawaiano

Fyi, he incluido enlaces de afiliados a continuación. Puedo ganar una pequeña comisión (sin costo para usted), si compra a través de los enlaces.

La receta formal está al final de la publicación, pero siempre incluyo esta sección de «método» donde Puede entrar en un poco más de detalle sobre la receta. Espero que sea de ayuda ^ _ ^

Primero, reúna todos los ingredientes:

• 12 onzas de camarones (desvenados, con cáscara) – Usar camarones con cáscara es ¡llave!
• 2 cucharadas de harina de mochiko – Me gusta más esta receta con harina de mochiko (también usamos harina de mochiko para el mochi de mantequilla y el pollo mochiko), pero puede sustituir la harina normal.
• 1 cucharada de sopa pimentón
• 1 cucharadita de pimienta de cayena: se puede omitir si no te gusta el picante, pero a mí me encanta con cayena. También puedes usar pimienta negra en su lugar.
• 1 cucharadita de sal
• 1 cabeza de ajo, picado – ¡Siéntase libre de usar aún más ajo!
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada aceite de oliva

¡Y ahora empezamos a cocinar!

Primero limpia y seca los camarones. Secar lo más posible y poner a un lado.

La mezcla seca (harina de mochiko, paparika, pimienta de cayena) para la cobertura de camarones

Luego combinamos la harina de mochiko, la paparika, la pimienta de cayena y la sal en en un tazón para mezclar.

Haga todo lo posible para obtener una capa uniforme de las cáscaras de los camarones

Agregue los camarones y mezcle para que cada camarón esté uniformemente espolvoreado en el mezcla de harina. Deja esto a un lado.

Primero derrita la mantequilla y luego agregue el ajo.

Ahora coja una sartén, póngala en el fuego y enciéndala a fuego medio. Pon la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo picado. Saltea el ajo por unos 3 minutos, hasta que esté todo tostado y agradable. Tu cocina debería oler increíble ahora mismo. Una vez que esté lista, apaga la estufa y vierte todo el ajo y la mantequilla en un bol.

Pon los camarones en una sola capa.

Agrega el aceite de oliva a la sartén y sube el fuego a medio-alto. Agrega los camarones en una sola capa. No abarrotes la sartén, puedes hacerlo en dos lotes si es necesario. Si abarrotas los camarones, comenzarán a hervir juntos en lugar de dorarse bien (queremos esa cáscara dorada y crujiente). Cocina los camarones por aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Ahora vierta la mantequilla de ajo nuevamente en la sartén y saltee los camarones con la mantequilla de ajo por un minuto más hasta que todo huela increíble y esté bien combinado. ¡Ya ha terminado! Deslícelo sobre un tazón grande de arroz. Exprime un poco de limón y disfruta !! ^ _ ^

Sustituciones

• La receta requiere harina de mochiko. Puedes sustituirla por harina normal .
• La receta requiere camarones desvenados y con cáscara. Devorar los trozos de ajo crujientes y la salsa de mantequilla sobre las cáscaras es parte de toda la experiencia, pero si es necesario, también puede hacer esto con camarones. Al final es menos «trabajo», pero por favor pruébelo con camarones con cáscara al menos una vez.
• Puede sustituir la pimienta de cayena por pimienta negra por.
• Yo uso una cabeza de ajo por cada 12 onzas de camarones. Siéntase libre de aumentar el ajo tanto como desee (incluso lo hemos hecho con dos cabezas de ajo). Este es un caso en el que nunca se puede comer demasiado ajo. El arroz absorbe toda la mantequilla de ajo y es super onolicious.

Consejos

• Asegúrese de quitar la mantequilla de ajo de la sartén (viértala en un tazón) antes de cocinar los camarones. Es tentador para agregar los camarones directamente en la sartén (porque ahorra tiempo) … pero si hace esto, el ajo se quemará cuando los camarones estén listos para cocinar.
• Seque bien los camarones antes de espolvorear con la harina de mochiko, el pimentón, la pimienta de cayena y la mezcla de sal. De lo contrario, se pondrá grumoso y no obtendrá esa agradable corteza.

¡Es hora de comer!

Receta de camarones con ajo hawaiano

Vea a continuación ^ _ ^