Candy Land: La historia de la fabricación de dulces en Cambridge, MA | NECCO


254 Massachusetts Avenue, (1847-presente) )
Desde 1927 hasta 2003, NECCO tuvo su sede en este edificio, y su torre de agua pintada para replicar el familiar rollo de obleas de NECCO fue una parte icónica del horizonte de Cambridge. En 2004, NECCO trasladó la producción y la sede a Revere y el edificio fue ocupado por Novartis Biomedical Research y la torre de agua fue rediseñada con una doble hélice.
Cuando se construyó en 1927, esta fábrica era la más grande del mundo dedicada a la fabricación de dulces. De hecho, muchas de las características que hicieron que el edificio NECCO fuera de vanguardia en 1927 también lo hicieron ideal para convertirlo en espacio de laboratorio. Hecho de hormigón en lugar de estructura de acero, el edificio resiste las vibraciones.Los pisos de entre 9 y 14 pulgadas de espesor pueden contener hasta 250 libras por pie cuadrado, lo suficientemente fuertes para soportar tanques de almacenamiento, cubas de mezcla, cintas transportadoras y ahora maquinaria robótica y de cribado. utilizado en la investigación de drogas.
La conversión de Novartis de la fábrica fue un proyecto de $ 175 millones en parte para eliminar las esporas de azúcar en los poros de las paredes y los residuos pegajosos de los pisos.
Aunque la era de la barra de chocolate local es prácticamente Terminado, NECCO sigue siendo una anomalía en el mundo de los dulces. Es uno de los dos jugadores importantes que quedan en el mundo de los dulces de Nueva Inglaterra, ninguno de los cuales es de propiedad local.
Hoy en día, NECCO es la compañía de dulces en funcionamiento continuo más antigua de los EE. UU. La planta de la compañía en Revere y otra instalación en Wisconsin en conjunto emplear a unas 650 personas. Las ventas anuales de la compañía alcanzan con frecuencia los $ 100 millones, respaldadas principalmente por sus populares corazones de conversación de San Valentín.
NECCO tiene una de las historias locales más ricas de la industria. Se remonta a 1847 cuando los hermanos Oliver y Silas Chase patentaron la primera máquina de dulces estadounidense y comenzaron a producir obleas de azúcar. Las primeras versiones de los dulces se distribuyeron a los soldados de la Unión durante la Guerra Civil. En la actualidad, se cree que las obleas son el producto estadounidense más antiguo fabricado de forma continua y que aún se vende sin cambios.
En 1901, Chase and Company se fusionó con Ball y Forbes y Bird, Wright and Company, otros dos productores con sede en Boston, para convertirse en New England Confectionery Company. Desde sus inicios, NECCO ha tenido una sólida comprensión de la vida estadounidense. En la década de 1930, el almirante Byrd, quien trajo Squirrel Nuts al Polo Sur, también trajo obleas NECCO. En 1938, NECCO se convirtió en el primer fabricante de dulces en el país en introducir una barra de chocolate moldeada con cuatro centros claramente diferentes encerrados en una cubierta de chocolate. El Sky Bar se anunció por primera vez al público mediante una espectacular campaña de escritura en el cielo. A principios de la década de 1940, NECCO entregó una parte de esta planta para la fabricación de materiales de guerra y también utilizó todas sus instalaciones de dulces para proporcionar raciones a las fuerzas armadas de la Segunda Guerra Mundial. Las obleas NECCO no se derriten y son prácticamente indestructibles durante el tránsito, lo que las hace perfectas para enviar a las tropas al extranjero. En 1945, el apagón y el toque de queda en Times Square, Nueva York, se levantó el día VE después de tres años de oscuridad, y el anuncio del Sky Bar de NECCO fue uno de los seis letreros que tenían su equipo de iluminación listo.
Después de la guerra y a lo largo de la década de 1990, NECCO adquirió pequeñas empresas de dulces en los EE. UU. y Europa, y el derecho a fabricar sus barras de caramelo de marca registrada.
Por lo tanto, aunque todavía era amada como marca regional, NECCO se transformó en un conglomerado nacional y evitó ser devorada por empresas más grandes.
A principios de la década de 1960, cuando los gigantes de los dulces devoraban los ingresos, NECCO se acercó a la insolvencia. La empresa se vio obligada a venderse a BYS, un holding, y en 2007 a American Capital Strategies. Pero NECCO logró aguantar, principalmente gracias a sus obleas y corazones de conversación del Día de San Valentín. En los años 80, la empresa comenzó a comprar a competidores en dificultades. No hubo escasez:
Algunas de sus adquisiciones incluyen Candy House Buttons, Stark, fabricante de Mary Jane, y el Clark Bar de Pittsburgh.
Gracias a estas ganancias, NECCO ha acumulado una especie de imperio de dulces retro y continúa para proporcionarnos algunos de nuestros favoritos de la infancia.

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