Jengibre Candy es jengibre en rodajas finas recubierto con jarabe de azúcar que seguramente satisfará a tus golosos. Haga este jengibre confitado cristalizado de bricolaje y disfrútelo como caramelo o úselo en sus galletas o pastel de frutas. Así es como se hace.
Intente preparar piel de naranja confitada en casa, también le encantarán.
Ir a:
- Acerca de esta receta
- Ingredientes
- Receta paso a paso
- Beneficios para la salud
- Ideas de uso
- Sugerencias de almacenamiento
- Tarjeta de recetas
Acerca de esta receta
El jengibre confitado no es más que un dulce simple en el que el jengibre se corta en rodajas finas y luego se recubre con jarabe de azúcar. Un excelente sustituto de los dulces comprados en la tienda que pueden consumir sus hijos y su familia.
Con el toque perfecto de especias del jengibre junto con la dulzura del azúcar recubierto, este dulce es perfecto para satisfacer mi goloso.
Húmedo y masticable, es un poco picante debido al uso de raíz de jengibre con un sabor picante-dulce.
También es una gran cura para la tos o el resfriado. Entonces, cada vez que en mi casa, alguien se resfría, le doy este dulce de jengibre que le brinda un alivio instantáneo a la garganta.
Además, si eres goloso como yo, incluso puedes hacer estallar uno de estos dulces después de las comidas.
Siempre los prefiero para hacer en casa, ya que son frescos y preparados con ingredientes de alta calidad. Mientras lo preparamos en casa, sabemos exactamente el ingrediente que lleva dentro, a diferencia de los que se compran en la tienda. Además, los caseros no contienen conservantes ni colorantes artificiales, por lo que es apto para niños.
Este caramelo de jengibre es,
- Dulce & Picante
- Rápido & Fácil
- Perfecto para curar el resfriado
- Mejor que los comprados en la tienda
Ingredientes
Jengibre – Para hacer este dulce, lava bien el jengibre fresco para quitar la suciedad. Pelar, secar el jengibre y luego cortarlo en rodajas finas. También cortarlos en rodajas finas ayuda a cocinar de manera uniforme.
Para el jarabe de azúcar: para el jarabe de azúcar, necesitará azúcar y agua. Deja que la mezcla hierva hasta que el azúcar se derrita correctamente.
Azúcar de ricino – Ahora, al final, cubriremos el jengibre confitado con azúcar de ricino, para darle un poco de dulzor. También puede pulverizar el azúcar en la batidora si no la tiene disponible.
También puede agregar un poco de cardamomo en polvo para darle más sabor.
Receta paso a paso
Lavar, pelar el jengibre y secar. Cortarlo en rodajas finas. Agregue las rodajas en una sartén y cúbralas con agua fría.
Déjelo hervir. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Colar y desechar el agua. Repite el proceso 2 veces más.
Caliente 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en una sartén. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y déjalo cocer durante 5-6 minutos.
Agrega las rodajas de jengibre. Cocine durante 20-30 minutos hasta que el jengibre se vuelva translúcido. No revuelva durante este proceso, de lo contrario habrá cristalización.
Colar el almíbar y guardarlo para uso futuro. (té helado o cualquier otra bebida)
Deje enfriar el jengibre durante 2 minutos. Enrolle el jengibre cristalizado en azúcar de ricino.
Colocar en una rejilla y dejar secar durante 6-8 horas . Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Beneficios para la salud
Este jengibre confitado no solo satisfará a sus golosos, sino que le asegurará algunos beneficios para la salud cuando lo consuma.
Es un gran remedio para la tos y el resfriado , ya que tiene propiedades antiinflamatorias. También reduce la inflamación y el dolor que se genera a causa de ella.
El jengibre incluso trata las náuseas. Si tiene náuseas matutinas, estas vendrán a su rescate.
Dado que el jengibre contiene compuestos activos que pueden aliviar los senos nasales y proteger al cuerpo contra toxinas y virus, también se le llama como un gran refuerzo inmunológico.
Ideas de uso
Puede tenerlo solo, para satisfacer su gusto por lo dulce.
Puede picarlo finamente y luego agregarlo a sus galletas o pan .
Agréguelo a sus postres como brownies, tartas y tartas, o simplemente agréguelo en sus bebidas como jugo de limón, Mocktail o Cóctel.
Sumerja estos trozos de jengibre confitado en chocolate derretido.
Una vez hecho, déjelo enfriar y sírvalo como un bocadillo especial para después de la cena.
Puede agregar jengibre confitado finamente picado a sus ensaladas para darle un toque picante.
Agrega un gran sabor a las ensaladas.
Sugerencias de almacenamiento
Este caramelo de jengibre dura aproximadamente 2 semanas en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar seco lugar y lejos de la luz solar directa.
Tarjeta de recetas
Receta de caramelo de jengibre
Imprimir Pin
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 100 g de jengibre
- ▢ 1 taza de azúcar
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ ¼ taza de azúcar de ricino
Instrucciones
-
Lavar y pelar el jengibre y dar palmaditas seco.
-
Córtalo en rodajas finas.
-
Agregue las rodajas en una sartén y cúbralas con agua fría.
-
Ponlo a hervir.
-
Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
-
Colar y desechar el agua.
-
Repite el proceso 2 veces más
-
Caliente 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en una sartén.
-
Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y déjelo cocinar durante 5-6 minutos.
-
Agrega las rodajas de jengibre.
-
Cocine durante 20-30 minutos hasta que el jengibre se vuelva transparente.
-
No revuelva durante este de lo contrario, se cristalizará.
-
Cuela el jarabe y guárdalo para uso futuro. (té helado o cualquier otra bebida)
-
Deje enfriar el jengibre durante 2 minutos.
-
Enrolla el jengibre cristalizado en azúcar de ricino.
-
Colocar sobre una rejilla y dejar secar durante 6-8 horas.
-
Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.