Esta es ahora mi receta favorita de entrada en este sitio, y he preparado docenas. Esta carne de cerdo con el glaseado de cítricos agrio y dulce ilumina y complementa muy bien la carne de cerdo. Me sorprende que Bobby no haya ganado el derribo con esto. Es fácil y muy bueno. Serviré esto cuando realmente necesite impresionar. < br / > < div > < br / > Como dice Stacy K en su reseña aquí, la reducción de cítricos que está haciendo en el paso uno no es el adobo. Es una salsa para rociar que se usa al final de la cocción que le da al asado una corteza increíble. La marinada es solo ajo, orégano y aceite de oliva sin cítricos. Después de frotar el ajo en las ranuras, puse el asado en una bolsa con cierre hermético de un galón y vertí el aceite y el orégano y lo sellé. Al día siguiente, simplemente sáquelo y póngalo en el horno como se describe. La salsa para rociar se aplica a partir de los últimos 30 minutos, o 20 grados de tiempo de asado. Hice 4 capas, esperando hasta que pareciera seco entre capa y capa, luego hice un breve golpe del asador al final. < br / > < / div > < div > < br / > < / div > < div > Consejos: Fui a 180 grados para un asado más tierno pero aún rebanado. Estoy de acuerdo en que 150 debe ser un error de imprenta. Además, la reducción de cítricos lleva tiempo, así que planifíquelo y comience temprano, especialmente si está haciendo su propio jugo. < br / > < / div >
Ver todas las reseñas