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¡Este chocolate caliente mexicano hecho con cacao en polvo 100% sin azúcar, canela y un toque de chile te calentará de adentro hacia afuera!
Tres palabras: CHOCOLATE CALIENTE MEXICANO.
Si hace frío afuera , si es invierno, si está nevando, si es entre los meses de diciembre y febrero, entonces hay una cosa que sé con certeza: ¡es la temporada de chocolate caliente mexicano!
Por lo general, no soy alguien que calienta chocolate en casa. Siempre he preferido comerme el postre en lugar de beberlo. Por ejemplo:
- batidos de leche – no, gracias. a menos que pueda comerlo con una cuchara, en cuyo caso prefiero simplemente tomar un helado.
- Cócteles de postre – nop. excepto el ponche de huevo. eso es delicioso. y totalmente aceptable sin alcohol, por lo que en realidad no cuenta como un cóctel.
- Incluso los batidos que saben demasiado a postre no son adecuados para mí.
Soy totalmente extraño, lo sé. ¿Pero chocolate caliente mexicano? Esa es una historia diferente y todo es gracias a esta receta.
Esta no es su taza habitual de chocolate caliente. ¿Los hechos de esos paquetes que mezclas con agua caliente? No. Nunca más.
Ingredientes del chocolate caliente mexicano
Este chocolate caliente mexicano está hecho con leche real, cacao en polvo 100% sin azúcar, extracto de vainilla, canela, chile en polvo y un un poco de chocolate agridulce para hacer todo un poco más cremoso y suave. También agregué una pizca de pimienta de cayena para darle un toque final picante, pero eso es totalmente opcional.
Y por supuesto, malvaviscos. Siempre malvaviscos.
Las mejores coberturas para el chocolate caliente mexicano
- malvaviscos (¡mi favorito personal!)
- virutas de chocolate
- sal marina
- canela en rama
- una pizca de cayena o chile en polvo
- cajeta (también conocido como caramelo mexicano)
- dulce de leche
Si bien disfruto bebiendo este chocolate caliente mexicano solo, me ha encantado comerlo con un poco de marranito, la receta de cerdos de jengibre mexicano que compartí la semana pasada. La combinación de la melaza en los marranitos y las especias en este chocolate caliente es absolutamente DIVINA.
Imagínese ponerse cómodo en el sofá, su película navideña favorita está en la televisión, el árbol de Navidad está encendido, el La chimenea está encendida y tienes este chocolate caliente mexicano en una mano y un cerdito de jengibre en la otra.
La vida es buena.
¡Espero que te guste esta receta tanto como a mí! ¡Felices fiestas!
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Receta
Chocolate caliente mexicano
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Ingredientes
Para el chocolate caliente
- ▢ 2 tazas de leche (I usado 2%)
- ▢ 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ▢ 2 cucharadas de azúcar granulada
- ▢ 1/2 cucharadita de canela molida
- ▢ 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1/8 cucharadita de chile en polvo
- ▢ 1/8 cucharadita de cayena molida (opcional; puede omitir esto si no lo hace) lo quiero demasiado picante)
- ▢ 1 onza de chocolate agridulce
Coberturas opcionales
- ▢ malvaviscos, virutas de chocolate, canela en rama para revolver
Instrucciones
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En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue la leche, el cacao en polvo, el azúcar, la canela, el extracto de vainilla, chile en polvo, pimienta de cayena (si lo desea).
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Mezclar con un batidor, agregar el chocolate agridulce y calentar hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté caliente, pero sin hervir. .
-
Divida el chocolate caliente en 2 tazas y sirva con malvaviscos, virutas de chocolate y una rama de canela.
Consejos de Isabel:
Información nutricional