Cuando vi esta receta de batido y -Hornear-chuletas de cerdo con salsa de mostaza en MyRecipes me llevó a mis primeros días de salir con mi esposo y prepararle la versión en caja del batido & hornear chuletas de cerdo con judías verdes enlatadas. Estaba muy emocionada de sorprender a mi esposo con esta versión actualizada de un viejo favorito. El condimento casero fue fácil de preparar y afortunadamente tenía todos los ingredientes a mano. Hice la salsa de mostaza mientras el cerdo se horneaba y los dos se combinaron maravillosamente. A toda mi familia le encantaron estas tiernas y jugosas chuletas con la crujiente y sabrosa capa bañada en la picante y deliciosa salsa de mostaza. Serví una versión elegante de judías verdes y arroz con ajo con estas deliciosas chuletas de cerdo y toda la comida fue maravillosa.
Precalienta el horno a 425 grados. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y luego cubra la rejilla con aceite en aerosol.
Mezcle las migas de panko, el aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, orégano, perejil, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo en una bolsa grande con cierre hermético. Selle la bolsa y agite muy bien para mezclar bien los ingredientes.
Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/8 de cucharadita de pimienta. Coloca una chuleta en la bolsa y agita para cubrir bien ambos lados. Coloque con cuidado la chuleta rebozada sobre la rejilla preparada y repita con la chuleta de cerdo restante.
Hornea las chuletas de cerdo durante 15 minutos; Voltee cuidadosamente las chuletas y continúe horneando por otros 10-12 minutos, o cuando un termómetro para carne registre 145-155 grados, según el grado de cocción deseado. Retira del horno y deja reposar el cerdo.
Prepara la salsa de mostaza mientras se hornean las chuletas de cerdo derritiendo la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la chalota y saltee durante 2-3 minutos o hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Sube el fuego a medio-alto; agregue el caldo y deje hervir durante 1 minuto. Agregue la mostaza, la crema y el jugo de limón y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 2-3 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Pruebe y sazone con sal marina y pimienta recién molida, al gusto, luego agregue el perejil y revuelva para combinar. Sirve el cerdo con la salsa de mostaza al lado. Disfruta.
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Chuletas de cerdo caseras para batir y hornear con salsa de mostaza
Ingredientes
Shake -y-hornee chuletas de cerdo:
- 1 ¼ taza de migas de panko simples
- 3 cucharadas oliva o il
- 2 ¼ cucharadita de sal marina, dividida
- 1 ⅛ cucharadita de pimienta negra, dividida
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- 2 chuletas de lomo de cerdo con hueso, (1/2 pulgada de grosor)
Salsa de mostaza:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 chalota grande, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Sal marina y pimienta recién molida, al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
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Precalienta el horno a 425 grados. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y luego cubra la rejilla con aceite en aerosol.
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Mezcle las migas de panko, aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de negro pimienta, orégano, perejil, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo en una bolsa grande con cierre hermético. Selle la bolsa y agite muy bien para mezclar bien los ingredientes.
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Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1 / 8 cucharadita de pimienta. Coloca una chuleta en la bolsa y agita para cubrir bien ambos lados. Coloque con cuidado la chuleta rebozada sobre la rejilla preparada y repita con la chuleta de cerdo restante.
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Hornea las chuletas de cerdo durante 15 minutos; Dé vuelta las chuletas con cuidado y continúe horneando durante otros 10-12 minutos, o cuando un termómetro para carne registre 145-155 grados, según el grado de cocción deseado. Retirar del horno.
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Prepara la salsa de mostaza mientras las chuletas de cerdo se hornean derritiendo el mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.
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Agregue la chalota y saltee durante 2-3 minutos o hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Sube el fuego a medio-alto; agregue el caldo y deje hervir durante 1 minuto.
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Agregue la mostaza, la crema y el jugo de limón y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 2 3 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Pruebe y sazone con sal marina y pimienta recién molida, al gusto, luego agregue el perejil y revuelva para combinar.
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Sirve el cerdo con la salsa de mostaza al lado. Disfrutar.
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